Hvorfor er egg bra for deg? En egg-Ceptional Superfood

Innhold

• Egg forårsaker ikke hjertesykdom
• Egg er rike på unike antioksidanter
• Egg er blant de mest næringsrike matene på planeten
• Egg fylles og hjelper deg med å miste vekt
• En egg-Ceptional Superfood

Mange sunne matvarer har blitt urettferdig demonisert tidligere, inkludert kokosnøttolje, ost og ubehandlet kjøtt.

Men blant de verste eksemplene er falske påstander om egg, som er en av de sunneste matvarene på planeten.

Egg forårsaker ikke hjertesykdom

Historisk sett har egg blitt ansett som usunne fordi de inneholder kolesterol.

Et stort egg inneholder 212 mg kolesterol, noe som er mye sammenlignet med de fleste andre matvarer.

Imidlertid har mange studier vist at diettkolesterolet i egg ikke påvirker kolesterolnivået i blodet negativt.

Faktisk øker egg ditt "gode" HDL-kolesterol og endrer ditt "dårlige" LDL-kolesterol fra lite og tett til stort, som er godartet (,,).

En analyse av 17 studier på eggforbruk og helse oppdaget ingen sammenheng mellom egg og verken hjertesykdom eller hjerneslag hos ellers friske mennesker ().

Dessuten har flere andre studier ført til den samme konklusjonen (5).

Til tross for feil antagelser om egg tidligere, har det ingen tilknytning til hjertesykdom å spise dem.

Egg er rike på unike antioksidanter

Egg er spesielt rike på de to antioksidantene lutein og zeaxanthin.

Disse antioksidanter samles i øyets netthinne der de beskytter mot skadelig sollys og reduserer risikoen for øyesykdommer som makuladegenerasjon og grå stær (,,).

I en studie økte blodnivået av lutein med 28–50% og zeaxanthin med 114–142% (), i tillegg til et gjennomsnitt på 1,3 eggeplommer per dag i 4,5 uker.

Hvis du vil lære om andre matvarer som er bra for øyehelsen din, kan du sjekke ut denne artikkelen.

Egg inneholder store mengder antioksidanter lutein og zeaxanthin, som begge reduserer risikoen for aldersrelaterte øyesykdommer dramatisk.

Egg er blant de mest næringsrike matene på planeten

Bare tenk på det, ett egg inneholder alle næringsstoffene og byggesteinene som kreves for å dyrke en babykylling.

Egg er fylt med høykvalitets proteiner, vitaminer, mineraler, godt fett og forskjellige sporingsstoffer.

Et stort egg inneholder (10):

• Bare 77 kalorier, med 5 gram fett og 6 gram protein med alle 9 essensielle aminosyrer.
• Rik på blant annet jern, fosfor, selen og vitamin A, B12, B2 og B5.
• Omtrent 113 mg kolin, et veldig viktig næringsstoff for hjernen.

Hvis du bestemmer deg for å ta med egg i kostholdet ditt, må du spise omega-3-berikede eller beite egg. De er mye mer næringsrike.

Sørg for å spise eggeplommene, siden de inneholder stort sett alle næringsstoffene.

Egg inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene, er svært konsentrerte med vitaminer og mineraler og er blant de beste kildene til kolin du kan få. Omega-3-berikede eller beite egg er de beste.

Egg fylles og hjelper deg med å miste vekt

Egg scorer høyt på en skala som kalles metthetsindeksen, noe som betyr at egg er spesielt flinke til å få deg til å føle deg mett og spise færre totale kalorier (5).

Dessuten inneholder de bare spor av karbohydrater, noe som betyr at de ikke vil øke blodsukkernivået.

I en studie på 30 overvektige eller overvektige kvinner som spiste enten bagel eller egg til frokost, endte egggruppen med å spise mindre under lunsj, resten av dagen og de neste 36 timene ().

I en annen studie var overvektige voksne kaloribegrensede og fikk enten to egg (340 kalorier) eller bagels til frokost ().

Etter åtte uker opplevde eggspisegruppen følgende:

• 61% større reduksjon i BMI
• 65% mer vekttap
• 34% større reduksjon i midjeomkrets
• 16% større reduksjon i kroppsfett

Denne forskjellen var betydelig, selv om begge frokostene inneholdt like mange kalorier.

Enkelt sagt, å spise egg er en utmerket vekttapstrategi på et kalorifattig diett.

Egg er en næringsrik, proteinrik mat med sterk innvirkning på mettheten. Studier viser at å spise egg til frokost kan hjelpe deg å gå ned i vekt.

En egg-Ceptional Superfood

Egg er eksepsjonelt næringsrike, vekttapvennlige og inneholder mye antioksidanter.

Hvis du trenger flere grunner til å spise egg, er de også billige, passer til nesten hvilken som helst mat og smaker godt.

Hvis noe mat fortjener å bli kalt supermat, er det egg.