Hva er Blue Majik og er denne fargerike mattrenden sunn?

Innhold

• Så, hva er Blue Majik, egentlig?
• Bør du prøve Blue Majik?
• Lær hvordan du spiser Blue Majik.
• Anmeldelse for

Hvis du er oppdatert når det kommer til mattrender (enten du faktisk deltar i dem eller ikke), har du sannsynligvis sett bevis på Blue Majik nå. Kanskje du ikke visste at det var et navn på de knallblå açaí -bollene du har sett på feedet ditt eller for den blå juicen på din lokale smoothie -joint, men dette fargerike pulveret endrer matscenen overalt. (En enkel måte å komme inn på magien på er disse Blue Majik lattene, som er flotte når du ønsker å bytte den opp fra din go-to matcha grønn te latte.)

Så, hva er Blue Majik, egentlig?

For det første brukes Blue Majik som et vanlig substantiv. Men det er faktisk et merkepulverprodukt som hevdes å være et unikt spirulinaekstrakt. "Spirulina er blågrønne bakterier som noen ganger kalles" blågrønne alger "og en type tang," sier Maggie Moon, MS, R.D., forfatter av MIND -dietten.

Blue Majik er kostbar-$ 61 for 50 gram på Amazon-men appellen er klar. "Naturligvis har blå matvarer en helse-glorie: Tenk på blåbær eller lilla poteter," sier Moon, som har vitenskapelig støttet ernæringsbonuspoeng. (Oppdag flere grønnsaker i forskjellige farger som pakker et næringsstans.)

Men er det noen helsemessige fordeler bak den lyse blå nyansen?

Bør du prøve Blue Majik?

Fordi den er avledet fra spirulina, som er fullpakket med B -vitaminer, mineraler og en overraskende fin dose proteiner, er det noen helsemessige fordeler med neonmattrenden. (BTW, visste du at enhjørningstrenden også bruker det blå pulveret?)

I tillegg får den sin vakre blå nyanse fra C-phycocyanin, et protein som har vist seg å ha antioksidantkvaliteter og redusere betennelse, som vist i en studie fra 2016 i journalen Evidensbasert komplementær og alternativ medisin.

Det er imidlertid ikke alle regnbuer. Moon sier at siden den blågrønne algen egentlig er en bakterie, kan den forstyrre magen til noen mennesker og forårsake ikke så hyggelige bivirkninger som "mild kvalme, magesmerter, tretthet og svimmelhet." Hvis du prøver Blue Majik og kroppen din bare ikke liker trenden så mye som internett er, er det det helt sikkert OK å hoppe over denne. (Hei, du kan alltid bytte til en pitaya smoothie bowl i stedet.)

Lær hvordan du spiser Blue Majik.

Du tror kanskje Blue Majik bare er for smoothies og kaldpresset juice. Men du kan også bruke den i chiaboller, pastaretter, sauser og mer. Og du kan alltid blande det inn i et pålegg som lett kremost og hoppe på trenden med havfruetoast.

"Smoothies er en fin måte å maskere smaken" hvis du ikke er en tangpike, sier Moon. "Du kan legge en teskje til en grønn smoothie med spinat, ananas, fersk ingefær og granateplejuice," sier hun. Eller lag en smoothiebolle og ta litt ekstra tid til å øse opp de gode tingene (men ikke før du tar et bilde, duh).

Blue Majik chiafrøpudding lager en rask frokost som inneholder mye sunt fett og mettende proteiner. Ha i noen bær for antioksidanter og fiber. Legg den til havregryn eller gresk yoghurt som en annen morsom vri på en proteinfylt morgenstift.

Men ikke glem å se utover glasset eller bollen. "Bruk fiskigheten til din fordel, og legg den til tomatsauser eller pestoer som skal brukes på fisk," sier Moon. Eller tilsett pitaya pulver og spirulina til klebrig ris for en kreativ måte å nyte sushi som ikke har noe å gjøre med rå fisk.

Du kan bruke Blue Majik til å lage en søtere saus til pannekaker, vafler, crêpes og mer. Legg den til desserter som en ostekake eller yoghurtispinner, da den vil blande seg godt med den kremete, fyldige teksturen.

Når alt annet mislykkes, er det alltid toasttrenden å falle tilbake på. Å toppe en skive med noe glitrende, lekent og knallblått er alltid en morsom måte å sparke grunnleggende brød opp et hakk på.

Anmeldelse for