Hva Gwyneth Paltrows mangel på matfrimerker lærte oss

Innhold

• Anmeldelse for

Etter fire dager sluttet Gwyneth Paltrow, sulten og sugen på svart lakris, #FoodBankNYCChallenge. De sosiale mediene utfordrer deltakerne til å leve av $29 i uken for å oppleve hvordan det er for en familie å være helt avhengig av det føderale Supplemental Nutrition Assistance-programmet (bedre kjent som matstempler). Paltrow, sammen med Mario Batali, Daglige nyheter journalister og andre frivillige fant ut at det faktisk er ganske vanskelig å gjøre det - spesielt mens de prøver å holde seg til et sunt kosthold. Dette er ingen nyhet for mange mennesker i dette landet, inkludert de 1,7 millioner menneskene i New York City som er avhengige av matfrimerker. Paltrow la ut en matbutikk på 29 dollar med brun ris, egg, avokado og frosne erter, som vi må innrømme ser ganske deilig ut, men det er definitivt ikke nok mat til å vare hele uken. Vi lærte imidlertid noen ting av hennes sunne transport.

1. Egg er den perfekte, sunne budsjettmaten. Egg er billige, allsidige og mettende - i utgangspunktet den pengebevisste sunne spiserens trifecta. Du kan lage dem til frokost, lunsj eller middag, og fordele dem over et par måltider. Prøv disse 20 raske og enkle måtene å koke egg på.

2. Noen ganger kan du ikke ha hjemmelaget. Cilantro, limefrukt, tomat, hvitløk og grønn løk er gode midler for en killer salsa fra bunnen av, men er ikke nødvendigvis effektive hvis du vil holde deg innenfor et stramt budsjett. Den krukkede variasjonen av favorittdippene dine som hummus og tabbouli er en helt akseptabel måte å gå for å spare noen få dollar.

3. Tørket mat gir mye for pengene. Ja, tørkede bønner tar arbeid (de bløter i åtte timer!). Men du får fire kopper når de er kokt for under en dollar, og du hopper over natrium som kommer i hermetikkprosessen. Det samme gjelder brun ris.

4. Billig sunn mat er veldig vanskelig. Alle deltakerne i utfordringen fikk et annet utvalg av mat, men de sa alle det samme: De var sultne. Dessverre gir 29 dollar ikke mye mat for én person-enn si en hel familie-å spise en hel uke og føle seg mett.

Her kl Form, vi forstår at sunn mat ikke alltid er budsjettvennlig, og vi prøver vårt beste for å gjøre det lettere med sunne måltidsplaner og handlelister (som å handle en gang, spise for en uke!). Men den gode nyheten er at hvis penger er stramt og du trenger å fylle opp, er ikke pakket ting bestandig dårlig. Faktisk er det 10 pakkede matvarer som er overraskende sunne.

Og selv om Paltrows valg ikke fikk henne gjennom uken, åpnet det absolutt øynene våre for hvor vanskelig det er å spise for de som er avhengige av matfrimerker. Vil du hjelpe dem? Du kan donere til The Food Bank for New York City, som vil bidra til å kompensere for kostnadene ved å mate de som må henvende seg til suppekjøkken og matbanker når de heller ikke kan få 29 dollar til å strekke seg hele uken.

Anmeldelse for