Denne søtpotetisen er en sommerdessert-spillskifter

Innhold

• Søtpotet med fem krydderis
• Anmeldelse for

Etter at du er ferdig med å sikle over Instagram -bildene, vil du komme i gang med å lage denne velsmakende søte potetoppskriften fra Dough in Tampa, FL. Den er laget med ingredienser du vil kjenne igjen og sannsynligvis til og med ha i pantryet ditt.

Denne oppskriften er laget med helmelk, men stol på oss, den er fortsatt sunn. Faktisk sier mer forskning nå at full-fett meieri (faktisk meieri generelt) ikke er så ondt som du en gang trodde-og går melkefritt kan bety at du går glipp av noen dyrebare ernæringsmessige fordeler som et løft av vitamin D og litt ekstra hjelp til å komme seg etter en tøff trening. Og ja, denne oppskriften har sukker, men den er ikke her for å blåse opp deg med kunstige søtningsmidler som finnes i mange butikk-kjøpte iskremer. (Vi ser på deg, Halo Top.) "Vi stopper ved det søte stedet i stedet for å ha så mye sukker som mulig," sier Tina Contes, hovedkonfektør ved Dough. I tillegg er den naturlige sødmen fra søtpotetene på en kraftfull måte å tilfredsstille suget etter dessert, samtidig som du øker inntaket av vitamin A og C og kalium mens du er i gang. (Sjekk ut disse andre geniale måtene å gjøre søtpoteter om til dessert.)

Søtpotet med fem krydderis

Gjør 6-8 porsjoner

Ingredienser

• 2 -stjerners anis
• 1/4 ts fennikelfrø
• 1/4 ts hele nellik
• 1/4 ts hele Szechuan pepperkorn
• 2 hver kanelstang
• 2 kopper helmelk
• 4 ts maisstivelse
• 2 små søtpoteter, stekt og moset (ca. 3/4 kopp)
• 2 ss honning
• 1/4 ts finkornet havsalt
• 1 1/4 kopper tung krem
• 1/3 kopp lys brunt sukker, pakket
• 1/3 kopp granulert sukker
• 10 til 15 premium marshmallows

Veibeskrivelse

1. Rist anis, fennikelfrø, nellik og pepperkorn i en tørr panne på middels varme til dufter. Fjern fra varme.

2. Kombiner ristede krydder med kanelstang og steik alt direkte i varm melk, som du ville med te, og sil deretter.

3. Ha 1/4 kopp krydret tilført melk og maisstivelse i en liten bolle og visp til maisenna er helt oppløst og glatt.

4. Kombiner søtpotetmos med honning og havsalt, visp eller blend til det er jevnt. Sette til side.

5. I en middels gryte, bland gjenværende infundert melk, tung fløte og sukker, rør for å kombinere. La blandingen småkoke på middels varme og la boble i fire minutter.

6. Fjern gryten fra varmen og visp inn slurry (melk og maisstivelse) gradvis. Når blandingen er innarbeidet, kok opp over middels høy varme, rør ofte. Kok til det er litt tyknet, ca. 1 minutt, og fjern deretter fra varmen.

7. Hell langsomt fortykket melk i søtpotetblandingen, visp til det er jevnt. Sett i kjøleskap til den er helt avkjølt, minst fire timer.

8. Legg marshmallows på et bakeplate under slagtekyllingen, snu til det er jevnt ristet. Sett til side for å avkjøle, og sett deretter ristede marshmallows i fryseren til den er klar til bruk.

9. Når du er klar til å koke iskremen din, blander du de frosne marshmallows i den avkjølte isbunnen og fryser deretter i henhold til ismaskinens instruksjoner. Frys i noen timer før du nyter for perfekt konsistens.

Anmeldelse for