Er Roundup Weed Killer (Glyphosate) dårlig for deg?

Innhold

• Hva er Roundup (glyfosat)?
• Roundup og glyfosat kan være annerledes
• Roundup har vært assosiert med kreft
• Roundup kan påvirke tarmbakteriene
• Andre negative helseeffekter av Roundup og glyfosat
• Hvilke matvarer inneholder Roundup / Glyphosate?
• Bør du unngå disse matvarene?

Roundup er en av de mest populære ugressdrepere i verden.

Den brukes av både bønder og huseiere, i felt, plener og hager.

Mange studier hevder at Roundup er trygt og miljøvennlig.

Imidlertid har andre studier knyttet det til alvorlige helseproblemer som kreft.

Denne artikkelen tar en detaljert titt på Roundup og dens helseeffekter.

Hva er Roundup (glyfosat)?

Roundup er et veldig populært herbicid, eller ugressmiddel. Den er produsert av bioteknologigiganten Monsanto, og ble først introdusert av dem i 1974.

Denne ugressdreperen brukes oftest i landbruket. Den brukes også av skogindustrien, byer og private huseiere.

Hovedingrediensen i Roundup er glyfosat, en forbindelse med en molekylær struktur som ligner på aminosyren glycin. Glyfosat brukes også i mange andre ugressmidler.

Roundup er et ikke-selektivt herbicid, noe som betyr at det vil drepe de fleste planter det kommer i kontakt med.

Bruken økte massivt etter at genetisk modifiserte, glyfosatresistente (“Roundup ready”) avlinger ble utviklet, som soyabønner, mais og raps ().

Glyfosat dreper planter ved å hemme en metabolsk vei kalt den shikimate banen. Denne veien er avgjørende for planter og noen mikroorganismer, men eksisterer ikke hos mennesker (,).

Imidlertid inneholder det menneskelige fordøyelsessystemet mikroorganismer som bruker denne veien.

Roundup er et populært ugressmiddel. Den aktive ingrediensen, glyfosat, finnes også i mange andre ugressmidler. Det dreper planter ved å forstyrre en bestemt metabolsk vei.

Roundup og glyfosat kan være annerledes

Roundup er et svært diskutert tema i disse dager. Noen studier hevder at den aktive ingrediensen, glyfosat, kan øke risikoen for mange sykdommer (,).

På den annen side har Roundup lenge vært ansett som et av de sikreste herbicidene som er tilgjengelige på markedet ().

Imidlertid inneholder Roundup mer enn bare glyfosat. Den inneholder også mange andre ingredienser, som bidrar til å gjøre den til en potent ugressdrepende. Noen av disse ingrediensene kan til og med holdes hemmelige av produsenten og kalles inerte ().

Flere studier har faktisk funnet at Roundup er betydelig mer giftig for humane celler enn bare glyfosat (,,,,).

Derfor kan studier som viser sikkerhet av isolert glyfosat ikke gjelde for hele Roundup-blandingen, som er en blanding av mange kjemikalier.

Roundup har vært knyttet til mange sykdommer, men regnes fortsatt som et trygt herbicid av mange organisasjoner. Den inneholder mange andre ingredienser som kan være mer giftige enn glyfosat alene.

Roundup har vært assosiert med kreft

I 2015 erklærte Verdens helseorganisasjon (WHO) glyfosat som “sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker” ().

Enkelt sagt betyr dette at glyfosat har potensial til å forårsake kreft. Byrået baserte sin konklusjon på observasjonsstudier, dyreforsøk og prøverørstudier.

Mens mus- og rotterestudier knytter glyfosat til svulster, er det begrenset menneskelig bevis tilgjengelig (,).

Studiene som er tilgjengelige inkluderer hovedsakelig bønder og mennesker som jobber med ugressmidlet.

Noen få av disse knytter glyfosat til ikke-Hodgkin-lymfom, en kreft som har sin opprinnelse i hvite blodlegemer som kalles lymfocytter, som er en del av kroppens immunsystem (,,).

Flere andre studier har imidlertid ikke funnet noen sammenheng. En stor studie av mer enn 57.000 bønder fant ingen sammenheng mellom glyfosatbruk og lymfom ().

To nylige anmeldelser fant heller ingen sammenheng mellom glyfosat og kreft, selv om det bør nevnes at noen av forfatterne har økonomiske bånd til Monsanto (,).

Den siste oppdateringen om saken kommer fra European Union Food Safety Authority (EFSA), som konkluderte med at glyfosat ikke sannsynlig vil forårsake DNA-skade eller kreft (21).

EFSA så imidlertid på studier av bare glyfosat, mens WHO så på studier på både isolert glyfosat og produkter som inneholder glyfosat som ingrediens, for eksempel Roundup.

Noen studier har knyttet glyfosat til visse kreftformer, mens andre ikke har funnet noen sammenheng. Effektene av isolert glyfosat kan avvike fra produkter som inneholder glyfosat som en av mange ingredienser.

Roundup kan påvirke tarmbakteriene

Det er hundrevis av forskjellige typer mikroorganismer i tarmen, hvorav de fleste er bakterier ().

Noen av dem er vennlige bakterier, og er utrolig viktige for helsen din ().

Roundup kan påvirke disse bakteriene negativt. Det blokkerer den shikimate banen, som er viktig for både planter og mikroorganismer ().

I dyreforsøk har det også vist seg at glyfosat forstyrrer gunstige tarmbakterier. Dessuten syntes skadelige bakterier å være svært motstandsdyktige mot glyfosat (,).

En artikkel som fikk mye oppmerksomhet på internett, antok til og med at glyfosatet i Roundup er skyld i økningen i glutenfølsomhet og cøliaki over hele verden ().

Dette må imidlertid studeres mye mer før noen konklusjoner kan nås.

Glyfosat forstyrrer en vei som er viktig for de vennlige bakteriene i fordøyelsessystemet.

Andre negative helseeffekter av Roundup og glyfosat

Det finnes mange anmeldelser om helseeffekten av Roundup og andre produkter som inneholder glyfosat.

Imidlertid rapporterer de motstridende funn.

Noen av dem hevder at glyfosat kan ha negative effekter på helsen og spille en rolle i mange sykdommer (,,).

Andre rapporterer at glyfosat ikke er knyttet til alvorlige helsemessige forhold (,,).

Dette kan variere avhengig av befolkning. For eksempel ser det ut til at bønder og mennesker som jobber tett med disse produktene har den største risikoen for bivirkninger.

Glyfosatrester er funnet i blod og urin hos gårdsarbeidere, spesielt de som ikke bruker hansker ().

En studie av landbruksarbeidere som bruker glyfosatprodukter rapporterte til og med problemer med graviditet ().

En annen studie har antatt at glyfosat i det minste kan være delvis ansvarlig for en kronisk nyresykdom hos gårdsarbeidere i Sri Lanka ().

Disse effektene må studeres nærmere. Husk også at studier på bønder som jobber tett med ugressmidlet, kanskje ikke gjelder mennesker som får det i spormengder fra mat.

Studier rapporterer motstridende funn om helseeffekter av Roundup. Bønder som jobber tett med ugressdreperen ser ut til å ha størst risiko.

Hvilke matvarer inneholder Roundup / Glyphosate?

De viktigste matvarene som inneholder glyfosat er genetisk modifiserte (GM), glyfosatresistente avlinger, som mais, soyabønner, raps, lucerne og sukkerroer ().

En nylig studie fant at alle de 10 genetisk modifiserte soyaprøvene som ble undersøkt, inneholdt høye nivåer av glyfosatrester ().

På den annen side inneholdt ikke prøver fra konvensjonelle og organisk dyrkede soyabønner noen rester.

Dessuten er mange ugressarter nå motstandsdyktige mot glyfosat, noe som forårsaker at flere og flere Roundup sprayes på avlinger ().

Restup og glyfosatrester finnes hovedsakelig i genmodifiserte avlinger, inkludert mais, soya, raps, lucerne og sukkerroer.

Bør du unngå disse matvarene?

Det er mest sannsynlig at du kommer i kontakt med Roundup hvis du bor eller jobber i nærheten av en gård.

Studier viser at direkte kontakt med Roundup kan forårsake helseproblemer, inkludert større risiko for å utvikle kreft som kalles ikke-Hodgkin lymfom.

Hvis du jobber med Roundup eller lignende produkter, må du bruke hansker og ta andre skritt for å minimere eksponeringen.

Imidlertid er glyfosatet i maten en annen sak. Helsevirkningene av disse spormengdene er fortsatt et spørsmål om debatt.

Det er mulig at det kan forårsake skade, men det har ikke blitt vist endelig i en studie.