Vitenskapen sier til slutt at å spise pasta kan hjelpe deg å gå ned i vekt

Innhold

• Anmeldelse for

Keto-dietten og andre lavkarbo-livsstiler kan være raseri, men en ny forskningsanmeldelse tjener som en påminnelse om at kutte ut karbohydrater ikke er et nødvendig onde for å gå ned i vekt. The University of Toronto papir publisert i British Medical Journal sett på hvordan det å spise pasta som en del av en diett med lav GI (som fokuserer på å spise mat som er lav på den glykemiske indeksen, en måling av hvor raskt en matvares karbohydrater brytes ned til sukker), kan påvirke noens vekt og kroppsmål. Det viser seg at å spise på denne måten faktisk kan hjelpe deg å gå ned i vekt.

Siden pasta og annen karbotung mat ofte blir stemplet som en skalaens fiende, så forskerne på om å spise pasta forårsaker vektøkning i sammenheng med en diett med lav GI, som konvensjonelt anses som bidrar til vekttap. De fant at blant de 32 forsøkene der deltakerne spiste dietter med lav GI som inkluderte pasta, unngikk de ikke bare å gå opp i vekt, de gikk ofte ned i vekt - om enn i gjennomsnitt mindre enn 2 pund.

Teamet designet denne datagjennomgangen for å løse potensialet for karbohydrater for å skade forsøk på vekttap, da det er en vanlig bekymring for karbohydrater, spesielt pasta, sier studieforfatter John Sievenpiper, MD, Ph.D."Vi så ikke tegn på skade eller vektøkning, men det er interessant at vi så noe vekttap," sier Dr. Sievenpiper. Selv under forhold hvor intensjonen var å opprettholde vekten, gikk deltakerne ned i vekt uten å prøve, påpeker han også. (Relatert: Carb Backloading: Bør du spise karbohydrater om natten for å gå ned i vekt?)

Men ikke ta dette som et vitenskapelig bevis på at du kan spise en massiv bolle med pasta til hvert måltid og likevel gå ned i vekt. Forskerne var i stand til å kvantifisere mengden pasta som deltakerne spiste i omtrent en tredjedel av studiene de gjennomgikk. Av den tredjedelen var gjennomsnittlig mengde pasta spist 3,3 porsjoner (1/2 kopp per porsjon) i uken. Oversettelse: Mange av disse menneskene spiste mindre pasta på ukentlig basis enn du kunne få i et enkelt måltid på en restaurant. "Jeg vil ikke at noen skal ta vekk at pasta ikke forårsaker vektøkning," under alle omstendigheter, sier Sievenpiper. "Hvis du spiser for mye pasta, vil det være som om du spiser for mye av hva som helst. "Dette er så mye som å si at måtehold fremdeles hersker, og overspising av pasta (eller noe annet) vil ikke føre til vekttap.

Det er også verdt å merke seg at det er en sjanse for at vekttapet skyldes det totale inntaket av mat med lite GI, ikke nødvendigvis som et direkte resultat av å spise pasta. Forfatterne av studien konkluderte i sin artikkel med at det er behov for mer forskning for å vurdere om de samme vekttapresultatene ville holde hvis pasta var en del av en annen sunn spisestil, for eksempel et middelhavs- eller vegetarisk kosthold. (Desto større grunn til å piske opp pastaalternativene blant disse 50 sunne middelhavsdiettoppskriftene.)

Den gode nyheten å ta av alt dette: Disse funnene tyder sterkt på at å miste vekt og spise pasta ikke utelukker hverandre. Musikk til våre karbo-elskende ører. "Jeg tror at folk kan gå ned i vekt på en diett som er" all food fit ", sier Natalie Rizzo, MS, R.D., eier av Nutrition à la Natalie. "Så lenge noen spiser et godt balansert kosthold med mye frukt, grønnsaker, fullkorn og magre proteiner, kan de definitivt gå ned i vekt." Rizzo foreslår å strekke seg etter bønnebaserte eller fullkornspasta, som tilbyr ekstra fiber og protein i forhold til de tradisjonelle variantene. (BTW: Er pastaene med bønne og grønnsaker faktisk bedre for deg?) Prøv å servere pasta i primavera-stil med mange grønnsaker eller med marinara-saus i stedet for en krembasert saus. Det er også fordelaktig å sørge for at pastamelet (eller et måltid for den saks skyld) har en proteinkilde, og sunt fett og porsjoner holdes i sjakk, legger hun til. Så hva er bunnlinjen om pasta og vekttap? Hvis du prøver å gå ned noen kilo, trenger du ikke å banne helt av med nudler. Bare legg til noen grønne ting og behold porsjonskontrollen.

Anmeldelse for