Old-School diettfeil du må slutte å gjøre en gang for alle

Innhold

• Dårlig kosthold Tips 1: Spis mindre og forbrenn flere kalorier hvis du ønsker å gå ned i vekt.
• Dårlig diett Tips 2: Fett er fetende.
• Tips om dårlig kosthold 3: Ikke spis egg fordi de øker kolesterolet.
• Tips om dårlig kosthold 4: Spis aldri etter kl. 20.00
• Dårlig kostholdstips 5: Å spise frokost setter i gang stoffskiftet ditt.
• Anmeldelse for

Lavkarbo eller lavfett? Paleo eller veganer? Tre firkantede måltider om dagen eller fem mini -måltider? Juryen er ute på effekten av så mange populære kostholdstrender, og som registrert kostholdsekspert og sunn matblogger hører jeg dem alle. Men heldigvis har vi kommet ganske langt i løpet av de siste 20 årene og har noen definitive svar om dårlig støttet, men allment antatt ernæringstro. (Les: Bare fordi vennen din på jobben er glad i dette nye eliminasjonsdietten, betyr det ikke at det er sunt eller bra for deg.) Dette er bare noen av kostholdstipsene og mytene jeg er SÅ lei av å høre.

Dårlig kosthold Tips 1: Spis mindre og forbrenn flere kalorier hvis du ønsker å gå ned i vekt.

Vekttap er ikke så enkelt som et matematikkproblem i tredje klasse. Vekten din bestemmes av en rekke faktorer bortsett fra kaloriene du spiser. Ting som alder, kjønn, etnisitet, aktivitetsnivå og genetikk påvirker alle din naturlige metabolisme. Jeg mener, vi har alle den vennen som kan spise McDonald's hash browns hele uken og aldri gå opp et halvt kilo, ikke sant? Hvordan kunne det fungere hvis det var et perfekt tallspill?

Bortsett fra å ignorere individuelle metabolske forskjeller, gjør det vanligvis mer skade enn nytte å forenkle vekttap til en kalorireduserende øvelse. I det berømte Største taper studie, for eksempel, fant forskere at kronisk begrensning av kalorier for vekttap faktisk bremser andres metabolisme så mye at du må ytterligere redusere kalorier til et ekstremt lavt nivå bare for å opprettholde vekttapet. Med andre ord, om du er en deltaker på Den største taperen eller bare noen som ønsker å slippe, si 30 kilo, hvis du først gikk ned i vekt ved å spise 1500 kalorier, må du spise 1000 kalorier bare for å opprettholde det vekttapet over tid som et resultat av din trege metabolisme.

Mens du tygger på den deprimerende lille sannhetsklumpen, la meg hjelpe ved å presisere at når det kommer til kalorier, handler det om å endre tankegangen din fra å fokusere på kvantitet og i stedet tenke på kvalitet. For eksempel fant en studie at selv om det totale kaloriforbruket var det samme, gikk folk som spiste mye bearbeidet, raffinert mat (tenk potetgull og søtsaker) opp mer i vekt enn de som spiste et minimalt bearbeidet kosthold rikt på fullkorn, frukt og grønnsaker. Så i stedet for religiøst å telle kalorier uavhengig av kilden, fokuser du på å få mat som er rik på fiber, protein og sunt fett, slik at du får mer næring fra maten. Dette er det jeg liker å kalle den sultknusende kombinasjonen som bidrar til å tilfredsstille cravings og forhindrer blodsukkerspiker som kan bidra til fettlagring. Se, du får mer ernæring i stedet for tomme kalorier, og du får noen bonuser for vekttap. Stol på meg, du vil bli mye mer mett av 500 kalorier kyllingbryst, brokkoli og quinoa enn du ville vært på en liten kakebit.

Dårlig diett Tips 2: Fett er fetende.

Siden før 1970 -tallet ble den medisinske verden fengslet av den forenklede forestillingen om at å spise fett gjorde deg feit. Som svar var det et massivt press for fettfri mat på markedet. Dessverre, når matprodusenter fjernet fett, erstattet de det ofte med bearbeidet sukker og salt. Enten du er en fan av Keto-dietten eller ikke, i dag kan vi alle være enige om at fett ikke lenger er djevelen du jour. Riktig fett er avgjørende for å hjelpe kroppen din med å absorbere mineraler og vitaminer, fremme god hjertehelse og bidra til metthet og vektkontroll. (Les mer om matvarer som inneholder mye sunt fett som alle diettene trenger.) Imidlertid er ikke alt fett skapt like, og det er fortsatt sant at du vil begrense inntaket av mettet fett og transfett, da begge kan bidra til hjertet sykdom, vektøkning og en rekke andre helseproblemer.

Riktignok, da jeg studerte ernæring, handlet lærere om å presse fettfri melk og yoghurt, men dagens forskning har diettister som synger en annen melodi.En stor studie fant at kvinner som konsumerte mest fettrike meieriprodukter faktisk senkes deres risiko for fedme. Og en annen studie fant at kvinner som konsumerte de høyeste mengder full-fett meieri hadde en 46 prosent lavere risiko for å utvikle type 2 diabetes. Så ikke ha det så ille med å legge den skiven cheddar til burgeren din.

I stedet for å sverge alt fett, må du sikte på å få et bredt spekter av fett for å få den mest varierte fettsyreprofilen i kostholdet ditt, og fokusere på å velge hjertesunt flerumettet fett og enumettet fett oftest. Noen av mine favorittfettkilder inkluderer pistasjnøtter, laks, lin, solsikkefrø, avokado og ekstra virgin olivenolje.

Tips om dårlig kosthold 3: Ikke spis egg fordi de øker kolesterolet.

I årevis hadde egg et dårlig rykte basert på kolesterolinnholdet og den rimelige antagelsen om at mat som inneholder mye diett kolesterol må være hovedårsaken til høyt kolesterol i blodet. Det vi nå vet er at transfett har en langt større innvirkning på å øke dårlig kolesterol enn ditt uskyldige morgenegg. Faktisk fant resultatene av to store kohortstudier at inntak av et egg om dagen (og vi snakker om hele egget, ikke bare de hvite) var ikke assosiert med økt risiko for hjertesykdom hos friske individer. Egg er en rimelig, næringstett, praktisk kilde til protein fullpakket med B-vitaminer, vitamin D og en rekke antioksidanter. Så fortsett, nyt de rennende eggeplommene - denne vegetariske frokostpizzaen ser ut som et godt sted å starte.

Tips om dårlig kosthold 4: Spis aldri etter kl. 20.00

Å ja. Denne vil bare ikke forsvinne. Sannhetsbombe: Kroppen din vet ikke hva klokken er. Virkeligheten er at det egentlig ikke spiller noen rolle når du spiser kaloriene dine. Det er heller hva du velger å spise som har større innvirkning på helsen din. Årsaken til at denne myten råder, er imidlertid sannsynligvis på grunn av den typen mat du pleier å nå sent på kvelden. De fleste sitter ikke foran TV-en og spiser rå mandler og hardkokte egg klokken 22.00. Nei, du vil mest sannsynlig slappe av og stappe ansiktet ditt med en pose med ostepuffer i familieformat.

Du kan også oppdage at du ønsker mat etter mørkets frembrudd fordi du kan spise for lite om dagen. Hvis du har en hektisk dag på kontoret og ikke får en sjanse til å senke farten før klokken 17.00, er sjansen stor for at sinnet ditt til slutt vil innhente kroppen din og sultmonsteret kommer senere enn forventet.

Snarere enn å lage dumme tidsbegrensninger og regler, bare bestem deg for å sette deg ned (ideelt sett) til en tilfredsstillende frokost, lunsj og middag (samt eventuelle midlertidige snacks kroppen din trenger) i løpet av dagen. Hvis du fortsatt føler at du er sulten etter middagen, velger du en sunn mettende matbit før du legger deg med fiber, protein eller sunt fett. Jeg liker luftpoppet popcornblanding med nøtter og andre næringsrike tillegg, eller du kan prøve søtpotetfløte eller protein havregryn kopper for å tilfredsstille ønsket om noe sprøtt

Dårlig kostholdstips 5: Å spise frokost setter i gang stoffskiftet ditt.

Moren din maste om det hver morgen mens du skyndte deg ut døren - frokosten er dagens viktigste måltid! De fleste frokostpressere sier at det er viktig for å starte stoffskiftet ditt før livet ditt går i gang. Men ny forskning har faktisk motbevist den mangeårige teorien. Det ser ut til at det å spise eller ikke spise frokost ikke faktisk har innvirkning på hvilemetabolismen.

Ber jeg deg hoppe over morgenmåltidet ditt? Pokker nei! Men å spise frokost er ikke mer eller mindre viktig enn å spise lunsj eller middag. Å sette seg ned til tilfredsstillende, oppmerksomme, balanserte måltider bidrar til å holde hjernen og kroppen drevet, noe som er en god nok grunn til å spise generelt. Annen forskning har også påpekt at å spise frokost også kan bidra til å fremme vektkontroll - ikke nødvendigvis fordi det øker stoffskiftet, men fordi det bare hjelper deg med å forhindre at du overdriver det senere i din sultne tilstand.

Det er også viktig å velge riktig frokost. Ideelt sett ser du etter en blanding av protein, fiberrike karbohydrater og fett for å levere energi samtidig som du holder deg mett til neste måltid. (Morgenmåltider før eller etter en treningsøkt fortjener litt spesiell oppmerksomhet, så her er hva du skal spise hvis du liker å få svetten om morgenen. Trenger du litt inspirasjon? Prøv avokado -toast med hvit bønne for en balansert frokost som setter en vri på klassikeren.

Anmeldelse for