Denne havregrynpannekakeoppskriften krever bare noen få pantrystifter

Innhold

• Vegansk havrepannekakeoppskrift
• Ingredienser
• Veibeskrivelse
• Anmeldelse for

Et skvett klissete lønnesirup. En smeltende smør. En håndfull søte sjokoladeflis. Disse enkle, men kraftige ingrediensene gjør en gjennomsnittlig hjemmelaget pannekakeoppskrift til en frokost du faktisk vil komme deg opp av sengen for. Men det de tilsetter i smak, mangler de i gode-for-deg-kvaliteter.

Det er her havre kommer inn. I denne havrepannekakeoppskriften er halvparten av melet som brukes i en tradisjonell røre, byttet ut med fullkornhavre, som øker næringsstoffene uten å ofre smaksløkene dine. En halv kopp servering med havregryn inneholder 4 gram fiber og 5 gram protein, mens den samme mengden beriket, bleket universalhvetemel har bare 1 gram fiber og 4 gram protein, ifølge USAs avdeling of Agriculture (USDA). Dessuten inneholder havre beta-glukan, en type løselig fiber som forskning har funnet å hjelpe til med å senke fordøyelsen, øke metthetsfølelsen og undertrykke appetitten. Oversettelse: Magen din vil ikke knurre for en ekstra frokost en time etter å ha laget denne havrepannekakeoppskriften. (Og det samme gjelder for disse proteinpannekakeoppskriftene.)

Sammen med de kortsiktige fordelene kan havre ha en positiv helseeffekt over tid. En metaanalyse av 14 kontrollerte studier og to observasjonsstudier på personer med type 2 diabetes fant at å spise havre reduserte fastende blodsukkernivåer og A1C-nivåer, også kjent som gjennomsnittlig blodsukkernivå de siste tre månedene. Dette er en ganske stor sak fordi når en persons A1C -nivåer er høye, er det mer sannsynlig at de opplever diabeteskomplikasjoner, for eksempel nerveskade, hjertesykdom og hjerneslag. I tillegg har beta-glukan i havre vist seg å redusere risikoen for koronar hjertesykdom og redusere kolesterolnivået i blodet. (Relatert: 15 utrolig deilige matvarer som senker kolesterolet)

Kirsebæret (eller i dette tilfellet bringebær) på toppen av denne havregrynpannekakeoppskriften er imidlertid at den bare krever lagringsstabile ingredienser. Takket være linfrøene (som fungerer som et bindemiddel) og ikke-kjølt, meierifri melk, kan flapjacks piskes opp selv når du har gått tom for egg eller rett og slett ikke kommer til matbutikken for en fersk gallon på 2 prosent. Så fyr opp grillen og begynn å lage en batch, fordi TBH, du har virkelig ingen unnskyldning ikke til.

Vegansk havrepannekakeoppskrift

Gjør at: 2 porsjoner (6 pannekaker)

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Ingredienser

• 1 ss linfrø
• 3 ss vann
• 1/2 kopp spiret havregryn
• 1/2 kopp glutenfritt mel (med xantangummi i, eller bruk vanlig hvetemel)
• 1 ss bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1 kopp mandelmelk
• 1 ss lønnesirup
• 1 ss avokadoolje (eller en hvilken som helst nøytral smaksolje)
• Olje til steking

Veibeskrivelse

1. Bland de malte linfrøene med 3 ss vann og sett til side. Blandingen skal bli til en gel på 5 minutter.
2. Bland havre i en kjøkkenmaskin eller blender til det er jevnt, bland deretter med melet, bakepulveret og saltet.
3. Tilsett mandelmelk, lønnesirup og avokadoolje i linblandingen og rør sammen til det er kombinert.
4. Bland de våte og tørre ingrediensene sammen til de er kombinert.
5. Varm litt olje i en stor panne på middels varme. Hell en skje av røren i pannen. Kok i 2-3 minutter eller til det begynner å dannes små bobler.
6. Vend og stek i 2 minutter på den andre siden.
7. Server med frukt, lønnesirup eller hva du liker!

Denne oppskriften ble publisert på nytt med tillatelse fra Velger Chia.

Anmeldelse for