Er Nutella sunn? Ingredienser, ernæring og mer

Innhold

• Hva er Nutella?
• Ingredienser og ernæring
• Er Nutella sunn?
• Lastet med sukker
• Høy i fett og kalorier
• Det er mer "naturlig" enn noen lignende produkter
• Ikke bruk det som erstatning for nøttesmør
• Bør du spise Nutella?
• Bunnlinjen

Nutella er et veldig populært dessertpålegg.

Faktisk er det så populært at Nutella-nettstedet hevder at du kan sirkle jorden 1,8 ganger med glassene av Nutella som produseres på bare ett år.

Fra Nutella-inspirerte cocktailer til Nutella-smaksatt iskrem, denne sjokoladekonfekten har dukket opp på restaurantmenyer over hele verden og er en kjøkkenstift for mange.

Mens Nutella utvilsomt er deilig, synes mange at det er sunt fordi det inneholder hasselnøtter, og noen bruker det til og med som erstatning for nøttesmør.

Denne artikkelen tar en titt på næringsverdien og ingrediensene i Nutella for å oppdage om det kan være en del av et sunt kosthold.

Hva er Nutella?

Nutella er en søtet hasselnøttkakaospredning laget av Ferrero, et italiensk selskap som er den tredje største sjokoladeprodusenten i verden.

Den ble opprinnelig opprettet i Italia under andre verdenskrig da baker Pietro Ferrero tilførte bakte hasselnøtter til en sjokoladespredning for å kompensere for mangel på kakao i landet.

I dag bruker mennesker over hele verden Nutella, og det fortsetter å vokse i popularitet.

Denne sjokolade- og hasselnøttpåføringen konsumeres på mange måter og brukes ofte som pålegg til frokostskål, pannekaker og vafler.

Selv om Nutella for tiden er klassifisert som en dessertpålegg, har Ferrero presset på for å få pålegget omklassifisert til en frokostpålegg, i likhet med syltetøy.

Denne endringen virker kanskje ikke viktig, men den kan ha stor innvirkning på hvordan forbrukerne oppfatter næringsverdien.

Denne endringen i klassifisering vil redusere den serveringsstørrelsen som kreves på Nutellas ernæringsetikett, fra 2 ss (37 gram) til 1 ss (18,5 gram).

Hvis dette skjer, kan kunder som ikke leser ernæringsinformasjonen nøye oppleve at Nutella har relativt lite kalorier, sukker og fett, når disse tallene vil være lave på grunn av den lille serveringsstørrelsen.

Nutella-reklame fokuserer på å annonsere spredningen som et raskt og sunt alternativ til frokost, spesielt for barn. På grunn av den høye mengden sukker er det kanskje ikke den beste måten å starte dagen på.

Nutella er en søtet hasselnøttkakaospredning som ofte konsumeres i frokost og desserter over hele verden.

Ingredienser og ernæring

Ferrero er stolt av de enkle komponentene som utgjør Nutella.

For eksempel har selskapet gjort en innsats for å bruke mer bærekraftige ingredienser, inkludert sertifisert bærekraftig palmeolje og kakao.

Nutella inneholder følgende ingredienser:

• Sukker: Enten bete eller raffinert rørsukker, avhengig av hvor det produseres. Sukker er den største komponenten.
• Palmeolje: En type vegetabilsk olje som kommer fra frukten av oljepalmet. Palmeolje gir produktet sitt varemerke kremaktig tekstur og smørbarhet.
• Hasselnøtter: 100% ren hasselnøttpasta. Hver krukke inneholder omtrent 50 av disse søte nøtterne.
• Kakao: Flertallet av kakaobønnene som brukes i Nutella kommer fra Vest-Afrika. De blir bearbeidet til et fint pulver og blandet med de andre ingrediensene for å gi en sjokoladeaktig smak.
• Skummetmelkpulver: Laget ved å fjerne vann fra pasteurisert fettfri melk. Pulvermelk har mye lengre holdbarhet enn vanlig melk og trenger ikke kjøles.
• Soyalecitin: Soyalecitin er et emulgator, noe som betyr at det hjelper å holde ingrediensene i å skille seg, og opprettholder smørens glatte og jevne tekstur. Det er et fettstoff avledet av soyabønner og et vanlig tilsetningsstoff.
• Vanillin: En smakskomponent som finnes naturlig i vaniljeekstrakt. Nutella inneholder en syntetisk form av vanillin.

Mens Nutella er annonsert som et hasselnøttpålegg, står sukker først på ingrediensmerket. Dette er fordi sukker er den viktigste ingrediensen, som utgjør 57% av vekten.

To ss (37 gram) Nutella inneholder (1):

• Kalorier: 200
• Fett: 12 gram
• Sukker: 21 gram
• Protein: 2 gram
• Kalsium: 4% av RDI
• Jern: 4% RDI

Selv om Nutella inneholder en liten mengde kalsium og jern, er det ikke veldig næringsrikt og inneholder mye sukker, kalorier og fett.

Nutella inneholder sukker, palmeolje, hasselnøtter, kakao, melkepulver, lecitin og syntetisk vanillin. Den inneholder mye kalorier, sukker og fett.

Er Nutella sunn?

Nutella blir ofte annonsert som en rask og enkel måte å lage en velsmakende, barnevennlig frokost på.

Annonser fremhever de "enkle" og "kvalitets" ingrediensene, som hasselnøtter og skummet melk, men nevn aldri ingrediensene som utgjør størstedelen av smøremidlet - sukker og fett.

Det er ingen tvil om at Nutella smaker godt, men det bør ikke betraktes som en sunn ingrediens.

Lastet med sukker

Sukker er hovedkomponenten i Nutella, og gir spredningen sin søte smak.

En servering med 2 spiseskjeer (37 gram) inneholder 21 gram sukker, eller ca. 5 ts.

Sjokkerende, en porsjon Nutella inneholder mer sukker enn samme porsjonsstørrelse av Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, som inneholder 17 gram sukker (2).

Å begrense mat med høyt tilsatt sukker er avgjørende for helsen din.

Faktisk anbefaler American Heart Association at kvinner og barn ikke bruker mer enn 6 ts (25 gram) tilsatt sukker per dag, mens menn bør begrense inntaket til 9 ts (38 gram) (3).

Ved å bruke denne regelen ville en kvinne eller et barn være nær sukkergrensen for hele dagen etter å ha brukt bare 2 ss (37 gram) Nutella.

Forbruk av for mye tilsatt sukker har vært knyttet til en rekke kroniske sykdommer og tilstander, inkludert fedme, diabetes, hjertesykdom, leversykdom, kognitiv tilbakegang og til og med noen typer kreftformer, inkludert kreft i spiserøret (,).

I tillegg kan tilsatt sukker være en av de drivende faktorene bak økningen i fedme hos barn ().

Av disse grunner bør matvarer med store mengder tilsatt sukker, for eksempel Nutella, holdes på et minimum.

Høy i fett og kalorier

Selv om den anbefalte serveringsstørrelsen er liten, pakker 2 ss (37 gram) Nutella fortsatt i 200 kalorier.

Siden Nutella er søt og kremaktig, kan det være vanskelig for noen mennesker å holde seg til serveringsstørrelsen, noe som gjør det enkelt å konsumere et for stort antall kalorier fra Nutella.

Å spise en eller to porsjoner av det hver dag kan føre til vektøkning over tid, spesielt for et barn.

Det som gjør Nutella så kaloritett, er den høye mengden fett den inneholder. Etter sukker er palmeolje den nest vanligste ingrediensen i Nutella.

Mens fett er gunstig for helsen på mange måter, kan inntak av for mye fett føre til vektøkning.

Å være overvektig eller overvektig øker risikoen for mange kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, diabetes og visse kreftformer ().

Det er mer "naturlig" enn noen lignende produkter

Ferrero annonserer Nutella som et produkt som inneholder enkle ingredienser av høy kvalitet.

Selv om den inneholder vanillin, en syntetisk form for vaniljesmak, er resten av ingrediensene naturlige.

Man kan hevde at de begrensede ingrediensene som finnes i Nutella, gjør det til et bedre alternativ enn andre mer bearbeidede dessertpålegg.

For eksempel inneholder Nutella langt færre ingredienser enn de fleste glasur og frosting.

Den inneholder ikke majssirup med høy fruktose, hydrogenerte oljer eller kunstige fargestoffer, som alle er ingredienser som er bekymringsfulle for helsebevisste forbrukere.

Dette kan gjøre Nutella mer attraktivt for kunder som prøver å unngå produkter laget med mange kunstige eller høyt bearbeidede ingredienser.

Nutella inneholder mye kalorier, sukker og fett, som alle kan forårsake helseproblemer over tid hvis de konsumeres i store mengder. Den inneholder mer naturlige ingredienser enn noen lignende produkter, noe som kan være attraktivt for forbrukerne.

Ikke bruk det som erstatning for nøttesmør

Nutella er assosiert med nøttesmør fordi det ofte blir referert til som hasselnøttpålegg.

Selv om Nutella inneholder en liten mengde hasselnøttpasta, bør den ikke brukes som erstatning for nøttesmør.

Nøttesmør, inkludert peanøttsmør, mandelsmør og cashewsmør, inneholder også mange kalorier og fett. Naturlige nøttesmør gir imidlertid langt flere ernæringsmessige fordeler enn Nutella.

Mens noen nøttesmør inneholder oljer og tilsatt sukker, inneholder naturlige nøttesmør bare nøtter og noen ganger salt.

For eksempel inneholder en 2-ss (32 gram) servering av naturlig mandelsmør (8):

• Kalorier: 200
• Fett: 19 gram
• Protein: 5 gram
• Sukker: Mindre enn 1 gram
• Mangan: 38% av RDI
• Magnesium: 24% av RDI
• Fosfor: 16% av RDI
• Kobber: 14% av RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 12% av RDI
• Kalsium: 8% av RDI
• Folat: 6% av RDI
• Jern: 6% av RDI
• Kalium: 6% av RDI
• Sink: 6% av RDI

Som du ser, gir naturlig mandelsmør mange viktige næringsstoffer som kroppen trenger for å fungere og trives.

Dessuten inneholder de fleste naturlige nøttesmør mindre enn 1 gram sukker per porsjon, noe som er en stor forskjell fra de 5 ts (21 gram) sukker som finnes i en porsjon Nutella.

Sammenlignet med Nutella er naturlige nøttesmørere et mye sunnere valg.

Naturlige nøttesmør er mye mer næringsrike enn Nutella, og gir mer protein, mindre sukker og mange viktige næringsstoffer.

Bør du spise Nutella?

Som enhver mat med mye sukker, bør Nutella sees på som en godbit. Problemet er at folk ofte bruker det mer som frokostpålegg enn som dessert.

Å konsumere Nutella hver dag vil øke mengden tilsatt sukker i kostholdet ditt, og de fleste bruker allerede mye mer tilsatt sukker enn anbefalt.

For eksempel bruker den gjennomsnittlige amerikanske voksne 19,5 ts (82 gram) tilsatt sukker om dagen, mens barn spiser rundt 19 ts (78 gram) per dag (,).

Du bør begrense mengden sukker i kostholdet ditt når det er mulig ved å spise mindre sukkerholdige matvarer og redusere mengden søtet drikke i kostholdet ditt.

Selv om Nutella markedsføres som en frokostmat, er den smarteste måten å bruke den i moderasjon som dessertpålegg.

Hvis du er en fan av Nutella, er det greit å nyte en liten mengde av og til.

Ikke la deg lure til å tro at det gir et sunt tillegg til kostholdet ditt eller barnets skål eller sandwich, uansett hva reklame kan foreslå.

Fordi Nutella inneholder mye sukker og kalorier, bør den brukes mer som dessert enn som frokostpålegg. Hvis du spiser det, må du spise det med måte.

Bunnlinjen

Nutellas deilige kombinasjon av sjokolade og hasselnøtt kan være for god til å motstå.

Det er imidlertid viktig å vite at Nutella inneholder store mengder tilsatt sukker, fett og kalorier.

Selv om det kan være fristende å tilsette Nutella i den daglige frokosten, er det best å vurdere dette sjokoladepålegget som en dessert. Som med andre sukkerholdige produkter, må du sørge for å moderere inntaket.