En ny grunn til å sette poteter i kostholdet ditt

Innhold

• Anmeldelse for

Poteter får en dårlig rap. Mellom potets høye karbohydratantall og hvordan de fleste av oss tilbereder dem (stekt, smør eller sterkt saltet i en chip), er det å forvente. Men når tilberedt på en sunn måte, kan spuds være en super næringsrik mat. Faktisk har ny forskning presentert på 242nd National Meeting and Exposition of American Chemical Society funnet at bare et par porsjoner poteter om dagen reduserer blodtrykket uten å forårsake vektøkning.

Forskere tok 18 overvektige og overvektige pasienter og fikk dem til å spise seks til åtte små lilla poteter to ganger om dagen i en måned. Ved slutten av studien falt det gjennomsnittlige diastoliske blodtrykket med 4,3 prosent og det systoliske trykket falt med 3,5 prosent. Ikke ett emne gikk opp i vekt under studien. Mens forskerne bare studerte lilla poteter, tror de at røde og hvite skinnpoteter ville gjøre det samme. Som andre grønnsaker inneholder poteter fytokjemikalier, sammen med andre vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen.

Så hvordan kan du bruke denne nye informasjonen godt i ditt sunne kosthold? Begynn å spise poteter! I følge forskerne er nøkkelen å mikrobølgeovn dem. Å steke og koke dem ved høye temperaturer ser ut til å ødelegge de sunne fordelene.

Jennipher Walters er administrerende direktør og medgründer av nettstedene for sunn livsstil FitBottomedGirls.com og FitBottomedMamas.com. Hun er sertifisert personlig trener, livsstils- og vektkontrollcoach og gruppetreningsinstruktør, hun har også en MA i helsejournalistikk og skriver jevnlig om alt som har med fitness og velvære å gjøre for ulike nettpublikasjoner.

Anmeldelse for