Er lønnesirup det nye racingdrivstoffet?

Innhold

• Anmeldelse for

Vi er helt sikre på at det forbedrer pannekaker, men kan lønnesirup også ta løpeturen din til neste nivå? Høres gal ut, men det kan faktisk være et av de beste racerbrenslene takket være den ideelle næringsprofilen.

"Under trening bruker musklene våre all vår lagrede glukose for å drive aktiviteten. Når det er på tide å fylle opp disse lagrene, foretrekker kroppen rask, lett absorberbar energi som gir glukose med en gang, slik at vi kan fortsette å trene," forklarer Alexandra Caspero , RD, eier av vektkontroll- og sportsernæringstjenesten Delish Knowledge. Og en intens treningsøkt er trolig den eneste gangen hvor 100 prosent sukker foretrekkes fremfor mat med fiber og fett, legger hun til.

Nå snakker vi ikke om hovedlinjen tante Jemima her. Men ren lønnesirup faller perfekt inn i denne kategorien av umiddelbar tilfredsstillelse, siden sukkeret begynner å brytes ned og levere glukose i det øyeblikket det kommer inn i blodet. Men fordi de klissete tingene også har en lavere glykemisk indeks enn andre sukkerarter, fortsetter det å brytes ned over lengre tid for å holde deg drevet lenger. Og mangelen på noe annet enn søthet fungerer faktisk til din fordel, siden fiber og fett kan redusere absorpsjonen og gi deg GI-problemer midtveis. (Hva du skal spise før løpet er imidlertid helt annerledes. Se Spør slankelegen: spiseplan før løpet.)

Men hva gjør det bedre enn andre GUer og geler? Den har faktisk mer ernæring enn tradisjonelle typer. "Lønnesirup inneholder mangan, sink, kalium og antioksidanter, så mens du fyller på med nødvendig sukker, hjelper du også med å fylle på vitaminer og mineraler," forklarer Caspero.

Hvis sirup er en så stor kilde til næring i løpet, hvorfor ser du ikke flere poser med de søte tingene i din lokale løpebutikk? Løpere og syklister har visst om denne gullgruven i årevis, men det er fortsatt et relativt uutnyttet marked (påvist av mangel på vitenskapelige studier om drivstoffet). (Disse 12 smakfulle alternativene til energigeler har drevet idrettsutøvere ganske bra i mellomtiden.)

Federation of Quebec Maple Syrup Producers, for eksempel, leverer oppskrifter på sportsdrikker, energigeler, barer og andre snacks de hevder er det perfekte drivstoffet for ulike stadier av treningen - alt takket være den klissete ingrediensen. Problemet er at noen av disse oppskriftene ser problematiske ut på grunn av fiberinnholdet, sier den anerkjente sportsnæringsfysiologen Barbara Lewin, R.D., grunnlegger av sports-nutritionist.com, som jobber med elite- og olympiske idrettsutøvere.

Det utholdenhetsidrettsutøverne trenger er muligheten til å slurpe ned ren sirup når du er på farten-og heldigvis er dette en forespørsel som Vermont-basert tappefirma, Slopeside Syrup, prøver å levere på. Sirupfirmaet, grunnlagt av en flergenerasjons olympisk skifamilie, inngikk et samarbeid med Tour de France-syklist og sirupentusiast Ted King for å pakke sødmen i noe mer praktisk enn glasskannen du ser på supermarkedhyllene. Sammen skapte de UnTapped, hurtigåpne gelpakker fylt med 100 prosent ren lønnesirup fra Vermont. Nesten et år etter deres første folkefinansieringskampanje, er posene tilgjengelige i noen utendørsbutikker og begynner å strømme inn i store forhandlere (L.L. Bean vil begynne å bære UnTapped denne våren).

Og selv om løpere og syklister kanskje gleder seg, bør de ikke stole helt på det brune: Lønnesirup mangler elektrolyttene som trengs for å fylle opp kroppen etter utholdenhetsidretter, forklarer Lewin. (Finn ut den beste måten å gjenopprette elektrolytter.)

Hvis dine lokale butikker ikke har det, kan du kjøpe Uutnyttet på nettet for bare $ 2 per pose. Du kan også lage din egen søte leverandør ved å kjøpe tomme gelpakker og fylle dem med din favoritt 100 prosent ren lønnesirup, foreslår Caspero.

Anmeldelse for