Ketotarian er det fettrike, plantebaserte kostholdet som får deg til å revurdere å gå Keto

Innhold

• Hva er den ketotariske dietten?
• Hvordan følger du et ketotarisk kosthold?
• Er ketotarisk forskjellig fra bare plantebasert keto-diett?
• Hvem bør prøve den ketotiske dietten?
• Anmeldelse for

Hvis du har hoppet på keto-dietten, vet du allerede at mat som kjøtt, fjærfe, smør, egg og ost er stifter. Fellesnevneren er at disse alle er dyrebaserte matkilder. Nylig har det imidlertid dukket opp en ny vri på det trendy kostholdet, og det krever at man unngår alt det ovennevnte. Dette stiller spørsmålet: Kan du følge et vegansk eller vegetarisk ketodiett?

William Cole, en sertifisert praktiserende medisinsk utøver, kiropraktisk lege og forfatter av boken Ketotarian: Den (for det meste) plantebaserte planen for å forbrenne fett, øke energien din, knuse lysten din og berolige betennelsen, har noen tanker om ketotarianisme-så mye at han faktisk varemerker det.

Hva er den ketotariske dietten?

Den ketotiske dietten kombinerer fordelene med et plantebasert kosthold med fordelene med ketodiet. "Det ble født ut av min erfaring innen funksjonell medisin og å se de potensielle fallgruvene ved måten folk går plantebasert på eller følger en konvensjonell ketogen diett," sier Cole.

På papiret høres det ut som et ekteskap like perfekt som Meghan og Harrys: Et ketogent kosthold fungerer ved å sette i gang kroppens metabolisme for å forbrenne fett i stedet for glukose (aka karbohydrater) som hoveddrivstoff, og plantebasert spising har lenge vært feiret for sin evne til å redusere risikoen for kronisk sykdom. Vekttap uten å ofre ernæring og helse? Høres bra ut, ikke sant?

Et stort problem Cole ser med å følge en konvensjonell ketoplan er at inntak av store mengder kjøtt, fettrik meieri og ting som smørkaffe kan skape ødeleggelse for mikrobiomet ditt. (Her er flere ulemper med keto-dietten.) Noen mennesker klarer bare ikke å bryte ned så mye kjøtt (hei, tarmproblemer), og for mye mettet fett kan forårsake betennelse hos noen mennesker - som dukker opp i form av tretthet , tåke i hjernen eller problemer med å gå ned i vekt (hei, ketofluen).

Å eliminere disse potensielle problemmatene og gå Ketotarian er en "renere" måte å komme inn på ketose, sier han. Cole bemerker også at du ikke vil gå glipp av potensielle fordeler det konvensjonelle keto-dietten hevder å tilby-som for det meste er knyttet til vekttap, til tross for noen andre dristige forslag om at det kan helbrede alle helseproblemer.

Hvordan følger du et ketotarisk kosthold?

Avhengig av livsstilen din, er det tre rene, plantefokuserte tilnærminger du kan ta for å følge et ketotisk kosthold, sier Cole. Vegan, det mest begrensede alternativet, drives av fett fra avokado, oliven, oljer, nøtter, frø og kokos. Vegetariske versjoner legger til økologiske egg og ghee på beite; og pescatarian (som han også kaller "vegequarian", et supermorsomt ord å si), gir også villfanget fisk og fersk sjømat. (PS Her er hva du trenger å vite om pescatarian dietter generelt.)

"Dette er virkelig en nådebasert måte å spise på," sier Cole og nikker til dens fleksibilitet. "Det handler ikke om slanking av dogmer eller å si at du ikke kan ha noe, det handler om å bruke mat for å føle deg bra." (Her er nøyaktig hvorfor restriktive dietter ikke fungerer.)

Hvis du lurer på: Ja, du kan absolutt få alt fett du trenger for å gå inn i ketose (minst 65 prosent av kaloriene dine) med plantebasert fett som oliven, avokado og kokosnøttolje, sier Cole.

Et eksempel på vegetabilsk ketotisk måltidsplan: Chiafrøpudding med mandelmelk, blåbær og bipollen til frokost; en pesto -zoodle -bolle med avokadoolje og en side av avocado "pommes frites" til lunsj; og en albacore tunfisksalat med grapefruktsalsa og en sidesalat kledd med avokadoolje til middag. (Her er mer bevis på at plantebasert keto ikke trenger å være kjedelig.)

Er ketotarisk forskjellig fra bare plantebasert keto-diett?

Den store grunnen til at Ketotarian er forskjellig fra en vegetarisk eller vegansk form for konvensjonell keto? "Det er mer en livsstil," sier Cole, og bemerker den midlertidige, fleksible karakteren til retningslinjene. De første åtte ukene skal du følge den plantebaserte planen (en av de tre alternativene ovenfor) til en T. Etter det er det på tide å revurdere og tilpasse den til å fungere for kroppen din.

Igjen gir Cole en valg-din-egen-eventyrsituasjon. Bak døren en, bli i ketose på lang sikt (som Cole kun anbefaler for de med nevrologiske problemer eller insulinresistens); dør to, ta en syklisk ketotarisk tilnærming (hvor du følger plantebasert keto i fire eller fem dager i uken, og moderer karbohydratene dine – tenk: søtpoteter og bananer – de andre to til tre dagene); eller dør tre, følg det han kaller et sesongbasert ketotisk kosthold (spiser mer ketogen om vinteren og mer frisk frukt og stivelsesholdige grønnsaker om sommeren).

Det sykliske alternativet er uten tvil den ketotiske måltidsplanen han anbefaler mest fordi den gir mest mangfold og fleksibilitet. På denne måten, "når du vil ha den smoothien eller de søte potetfriesene, ha dem; så gå tilbake til ketose neste dag," sier han. Vær imidlertid oppmerksom på at denne evnen til å gå inn og ut av ketose raskt er noe du må trene kroppen din til å gjøre, og derfor bør nybegynnere med ketodieters (ketotarianer eller tradisjonelle) vente flere uker før du velger karbohydrater. (Relatert: Nybegynnerguiden til Carb Cycling)

Hvem bør prøve den ketotiske dietten?

Hvis du har ønsket å se hva keto-dietten handler om, men leve en vegetarisk eller vegansk livsstil (eller bare ikke elsker ideen om å konsumere store mengder animalske produkter), kan dette være veien for deg. I tillegg har en stor glede av diettister om keto, det er eliminering av mange viktige næringsstoffer på grunn av begrensningen på stivelsesholdige grønnsaker og frukt-et problem som er løst ved å vedta syklisk ketotarian når du har passert åtte ukers mark.

Cole anbefaler å gi det tid til å jobbe de første åtte ukene, "bare for å eksperimentere med det og se hvordan du føler det," sier han. Etter at de to månedene er oppe og du har bygd inn metabolsk fleksibilitet (det vil si muligheten til å skifte mellom forbrenning av fett og brenning av glukose), kan du gradvis begynne å tilsette større fruktlignende frukt og stivelsesholdige grønnsaker, og til og med sunt kjøtt som gressmatet biff og økologisk kylling, hvis du vil-mens du fortsatt er plante-sentrisk mesteparten av tiden. Siden dette er etter at du har lagt i deg åtte uker med strengere spising, regnes ikke dette nødvendigvis som keto-aktig lenger, men snarere bare en sunn, for det meste plantebasert spisestil.

Hvis du allerede vurderer keto og vil prøve det, ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige plantebaserte matalternativer (Cole anbefaler fermenterte soyaprodukter som tempeh for protein), og juster den ketotiske måltidsplanen deretter basert på din egen kropp. Og husk: Den største forskjellen mellom å følge vegetarisk eller vegansk keto kontra en ketotisk plan er at sistnevnte har potensial til å bli mye mer bærekraftig på lang sikt. "Folk trenger ikke flere slankingsregler bare for det," sier Cole. "Bare gi næring til kroppen din med gode ting og se hvordan det føles."

Anmeldelse for