Jillian Michaels - Godkjent Sunn Nacho -oppskrift

Innhold

• Piping Hot Nachos
• Anmeldelse for

Jillian Michaels er i ferd med å endre alt du tror du vet om nachos. La oss starte med sjetongene. Denne oppskriften bytter ut tortillachips med hjemmelaget, bare-som-knasende søtpotetgull. Den smakfulle oppskriften inneholder også alle slags krydder som chilipulver og spisskummen, og topper deretter retten med kjøtt, pico de gallo og guac. (Salivating ennå ?!) Men ikke la deg skremme av det som ser ut til å være en uendelig ingrediensliste; hver eneste er et solid tillegg til et sunt kosthold.

Piping Hot Nachos

Gjør at 3 porsjoner

Ingredienser

For sjetongene

• 1 1/2 søtpotet
• En liten skvett kokosolje
• 1 klype salt

For kjøttet

• 1/2 ts kokosnøttolje
• 1/2 hvit løk, finhakket
• 1/2 grønn chili, i terninger
• 1/2 pund kjøttdeig
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp hermetiske terninger tomater
• 1/2 ss tomatpuré
• 1/4 ts malt spisskummen
• 1/2 ts oregano
• 1/4 ts paprika
• 1/4 ts kajennepepper
• 1/4 ts chilipulver
• 1/2 fersk tomat, frøet og hakket
• 1/2 ss limejuice
• 1/2 kopp guacamole
• 1/2 ss fersk koriander, hakket
• 1 ss grønn løk, hakket

Veibeskrivelse

Chips

1. Forvarm ovnen til 375°F.
2. Skrell søtpotetene og skjær dem i tynne skiver. I en bolle, sleng dem med kokosolje og salt. Legg chipsene i et enkelt lag på en bakeplate dekket med bakepapir.
3. Stek i 8 minutter, vend deretter chipsene og stek i ytterligere 8 minutter eller til alle chipsene er kokt.

Kjøtt

1. Smelt kokosolje i en stor panne på middels varme. Tilsett løk og chili og fres i 3 til 4 minutter.
2. Tilsett kjøttdeig og kok i 4 minutter, rør ofte.
3. Tilsett hvitløk, hermetiske terninger, tomatpuré, spidskommen, oregano, paprika, cayennepepper og chilipulver. Rør godt for å kombinere. La blandingen småkoke og skru deretter ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter, under omrøring av og til.
4. Fjern fra varme. Rør den hakkede ferske tomaten og limesaften i biffblandingen.
5. Ha pålegget i en bolle og legg det midt på et fat. Topp med guacamole, koriander og grønne løk. Legg chipsene på fatet. Dypp sjetongene og nyt.

Anmeldelse for