Hvordan spise lidenskapsfrukt: 5 enkle trinn

Innhold

• Hva er pasjonsfrukt?
• Hva er de helsemessige fordelene ved å spise pasjonsfrukt?
• Tips for å spise pasjonsfrukt
• 1. Spis masse, frø og alt
• 2. Sil pasjonsfruktmasse for å lage juice
• 3. Pasjonsfruktnektar
• 4. Passionsfrukt coulis
• 5. Passionsfrukt syltetøy
• Neste skritt

Er det en plomme? Er det fersken? Nei, det er pasjonsfrukt! Navnet er eksotisk og påkaller litt mystikk, men hva er pasjonsfrukt? Og hvordan skal du spise det?

Slik spiser du pasjonsfrukt i fem enkle trinn.

Hva er pasjonsfrukt?

Pasjonsfrukt kommer fra pasjonsfruktvintreet, et klatretre med spektakulære blomster. Det antas at kristne misjonærer ga vintreet sitt navn da de observerte at deler av blomstene lignet kristne læresetninger om Kristi oppstandelse.

Fargen på pasjonsfrukt er lilla eller gylden gul. Lilla pasjonsfrukt er innfødt i Brasil, Paraguay og deler av Argentina. Det er uklart hvor gul pasjonsfrukt stammer fra.

I dag dyrkes pasjonsfrukt i:

• deler av Sør-Amerika
• Australia
• Hawaii
• California
• Florida
• Sør-Afrika
• Israel
• India
• New Zealand

Pasjonsfrukt er rund og ca 3 inches lang. Den har en tykk, voksaktig skall som blir rynket når frukten modner. Inne i pasjonsfrukt er det sekker som er fylt med oransje farget juice og små, knasende frø. Denne juice blandingen er kjent som masse.

Hva er de helsemessige fordelene ved å spise pasjonsfrukt?

Pasjonsfrukt er bra for deg! Den inneholder lite fett og er en enestående kilde til kostfiber. Bare 1/2 kopp rå, lilla pasjonsfrukt gir kostfiber.

Pasjonsfrukt er også en god kilde til:

• jern
• protein
• vitamin A
• vitamin C
• folat
• magnesium
• fosfor
• kalium
• B-vitaminer

I følge en studie publisert i Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, reduserte lilla pasjonsfrukt kardiovaskulære risikofaktorer som systolisk blodtrykk og fastende blodsukker hos personer med type 2-diabetes.

En studie publisert i Nutrition Research fant at lilla passionsfruktskallekstrakt kan være en effektiv alternativ behandling for voksne med astma. Studien viste at ekstraktet forbedret tungpustethet, kortpustethet og hoste hos voksne med astma.

Tips for å spise pasjonsfrukt

Pasjonsfrukt er ikke vanskelig å spise, men det er ikke like lett som å bite i et eple.

Prøv disse tipsene for å velge og nyte pasjonsfrukt på sitt beste:

• Når du velger pasjonsfrukt, se etter en som føles tung og er lilla eller gul i fargen. Huden kan være glatt eller rynket. Jo mer krøllete skinnet er, jo mer moden frukten. Forsikre deg om at det ikke er misfarging, blåmerker eller grønne flekker. Grønn pasjonsfrukt er ikke moden.
• Vask pasjonsfrukt grundig for å fjerne rester av plantevernmidler og bakterier. Skjær frukten i to med en skarp kniv. En takket kniv fungerer godt for å skjære gjennom den seige, ytre huden.

Prøv disse fem enkle måtene å nyte smaksfølelsen av pasjonsfrukt.

1. Spis masse, frø og alt

Pasjonsfrukt er fylt med en gelatinøs masse som er full av frø. Frøene er spiselige, men terte.

Skru ut pasjonsfruktmassen med en skje og legg den i en bolle. Du kan også nyte pasjonsfruktmasse rett fra skallet. Alt du trenger er en skje! Prøv å dryss litt av søtningsmiddelet ditt på massen for å kutte tartheten. Noen tilfører også krem.

2. Sil pasjonsfruktmasse for å lage juice

Hvis du foretrekker å ikke spise pasjonsfruktfrø, kan du sile dem fra massen. Dette skaper fersk pasjonsfruktjuice.Bare hell pasjonsfruktmasse gjennom en fin sil eller osteklut. Press massen med baksiden av en skje for å tvinge saften gjennom. Saften er deilig alene eller tilsatt en smoothie.

3. Pasjonsfruktnektar

Pasjonsfruktnektar lages med hele pasjonsfrukten, ikke bare massen. Den er laget ved å putre kutt pasjonsfrukt, skall og alt, i vann til frukten er myk. Blandingen blir deretter blandet, silet (hvis ønskelig) og søtet.

Få oppskriften!

4. Passionsfrukt coulis

En coulis er en puré laget av anstrengt frukt eller grønnsaker. Passions fruit coulis er laget på en lignende måte som pasjonsfruktnektar, men uten skall. Den er laget ved å koke en blanding av pasjonsfruktmasse og sukker i opptil fem minutter og sile frøene. Noen tilfører vaniljestang og andre krydder i masseblandingen før de koker. Passionsfruktcoulis kan brukes til topp yoghurt, iskrem eller ostekake.

Få oppskriften!

5. Passionsfrukt syltetøy

Legg til et stykke tropene i morgenskålen eller muffinsen med pasjonsfruktsyltetøy. Den tilberedes på samme måte som andre typer syltetøy, men det er noen ekstra trinn. I tillegg til kokende pasjonsfruktmasse, sitron og sukker, må du koke de ytre skallene og purere det indre kjøttet. Resultatet er vel verdt innsatsen. Noen mennesker legger til andre frukter i pasjonsfruktsyltetøy, som ananas og mango.

Få oppskriften!

Neste skritt

Du kan spise pasjonsfruktjuice, masse, coulis, syltetøy og nektar rett. Eller legg den i sauser, salater, bakevarer og yoghurt.

Her er noen andre måter å legge lidenskapsfrukt til i kostholdet ditt:

• Tropiske pasjonsfrukttartler: Disse mini-tertene har en smøraktig shortbread-skorpe og pasjonsfrukt-ostemasse. Få oppskriften!
• Passionsfrukt-popsicle: Kombinasjonen av fersk pasjonsfrukt og krydret ingefær tar popsicles til et helt nytt nivå. Få oppskriften!
• Pasjonsfruktsorbet: Du trenger bare tre ingredienser for å lage denne enkle, men elegante desserten: frossen pasjonsfruktpuré, sukker og vann. Få oppskriften!
• Pasjonsfruktmargaritas: Imponer vennene dine med en mengde pasjonsfruktmargaritas. De er laget av tequila, pasjonsfruktnektar, appelsinlikør og sukker. Få oppskriften!
• Mango-lidenskap frukt smoothie: Lei av å drikke den samme kjedelige smoothien hver morgen? Prøv denne smakfulle innblandingen laget av fersk mango, yoghurt og pasjonsfruktjuice. Få oppskriften!