8 nye måter å lage mat på med Miso (og hvorfor det tilhører dietten din)

Innhold

• Gi din ostesaus innvirkning.
• Tilsett en salt knase.
• Spike salatdressing med et funky kick.
• Kast sammen et måltid.
• Lag en duftende suppe.
• Ta kjøttretten til et annet nivå.
• Gå opp på sidene.
• Gi laks en dypere smak.
• Anmeldelse for

Miso er den nye go-to for å gi overbærende rikdom til retter. "Den fermenterte soyabønnepastaen gir salte, søte og salte toner til all slags mat," sier Mina Newman, Hakket vinner og utøvende kokk på Sen Sakana i New York City. "Jeg bruker rød miso for å bygge på en nøtteaktig, karamellaktig smak og hvit miso som en salt, umamifylt base," sier hun. I tillegg inneholder pastaen en sunn hit med probiotika. Selv om noen spesialmarkeder har et bredt spekter, er det tre hovedvarianter av miso du vil begynne å eksperimentere med: rød, gul og hvit. Begynn med disse ut-av-boksen-ideene fra Newman.

Gi din ostesaus innvirkning.

Tilsett litt miso i en gryte med mozzarella, geit eller cheddarost og smelt sakte sammen til du får riktig tekstur. Tynn sausen med hvitvin for en duskregn for grønnsaker, eller hold den tykk for å dyppe.

Tilsett en salt knase.

Dryss Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha granola på suppe eller salat, rør den krydrede blandingen i yoghurt, eller spis den i en håndfull.

Spike salatdressing med et funky kick.

Kombiner champagne eddik, en klatt miso og hakket sjalottløk, og visp deretter inn litt spansk olivenolje. (Eller legg til miso i smoothien din for en søt og salt pick-me-up.)

Kast sammen et måltid.

Oppbevar Simple Truths Red Miso Braised Beef frosne måltider (tilgjengelig på Kroger) i fryseren for en rask, sunn middag på travle kvelder. Den er fri for konserveringsmidler og kunstige ingredienser.

Lag en duftende suppe.

Pisk hvit og rød miso sammen med butikkkjøpt dashi (en fiske- og tangkraft) og la det småkoke; legg til grønnsaker som gulrøtter, mais, poteter og daikon. Ha i litt terning tofu eller hakket kokt svinekam hvis du vil, og avslutt med krydret sesamolje og koriander.

Ta kjøttretten til et annet nivå.

Stonewall Kitchens organiske honning miso grillsaus kombinerer honning, miso, sesamolje og sennep for den perfekte balansen mellom søtt, salt og salt. Prøv det på kylling eller biff.

Gå opp på sidene.

Urbane Grains Whole Grain Quinoa Blend in Miso with Edamame and Scallions er den perfekte siden for fisk eller tofu. (Disse grønne bønnene med miso -dressing og mandler legger også til ethvert måltid.)

Gi laks en dypere smak.

Stryk fisken med misopasta, og sett i kjøleskapet over natten. Neste dag, tørk av pastaen, stek deretter eller grill fisken. (Lag denne miso-glaserte laksen og bok choyen når du ikke har planlagt og mariner fisken din.)

Anmeldelse for