Helse- og sikkerhetsguiden for å pakke mat til stranden

Innhold

• Hold det kjølig.
• Følg 2-timers regelen.
• Velg smart.
• Anmeldelse for

Hvis du treffer stranden i sommer, vil du naturligvis ha med deg snacks og drikke sammen. Visst, du har sikkert lest utallige artikler om hva du skal spise, men du vet kanskje ikke hvordan du skal pakke de sunne spisene. Matbårne sykdommer relatert til mat som har vært utelatt for lenge kan være en stor buzzkill, så det er superviktig å øve på grunnleggende mattrygghetsteknikker når du tar med din egen mat til et utendørsarrangement, spesielt hvis tempene er skyhøye. Her, hva du skal pakke og hvordan du pakker det. (Relatert: Sunne snacks for å fylle drivstoff på bilturen)

Hold det kjølig.

Førti grader eller mindre regnes som en trygg temperatur for kalde bedervelige varer. Hvis du planlegger å pakke noe som må holdes kjølig, bruk en isolert matpose eller kjøler og plasser isposer der. Jo større posen eller kjøligere, jo lengre tid trenger du å holde maten der inne, og jo flere ispakker trenger du. Hvis du er i tvil, bruk for mange. Og hvis du virkelig vil være sikker på det, må du plassere et termometer inne.

Følg 2-timers regelen.

Mat bør konsumeres innen to timer etter at den er fjernet fra kjøleskapet, så hvis den kommer til å være lengre enn den fra kjøleskap til munn, må du ha den over is. Som en tommelfingerregel, hvis den har vært ute i det varme åpne området eller solen uten ispose i mer enn to timer, kast den. Og hvis det er varmere enn 90 grader ute, kan du sette det på en time. (Relatert: Slik beskytter du deg selv mot varmeutmattelse og heteslag.)

Velg smart.

Når det kommer til hvilken mat du skal ta med, gå for ukomplisert, altså noe som er enkelt å lage, enkelt å oppbevare og ikke utgjør en alvorlig risiko for å bli syk. Her er noen deilige ideer:

• Smørbrød eller en wrap er en fin måte å få et balansert måltid på-og de er enkle å spise. Velg salat eller collard i stedet for brød for et lavt karbohydratalternativ.
• Hydrerende frukt og grønnsaker, for eksempel vannmelon, agurk og Romaine salat, er en no-brainer. (Husk at frukt med skall kan transporteres lettere.)
• Nøtter, frø og nøttebaserte barer er en god kilde til protein, sunt fett og fiber. Bare vær forsiktig med alt sjokolade som kan smelte og bli klissete.
• Frysetørkede grønnsaker og bærbare alternativer som grønnkålchips er en praktisk måte å få inn grønnsakene dine for dagen.
• Spyd eller kabob av kjøtt, tofu og grønnsaker kommer til å være mer praktisk å spise enn noe som krever en kniv og gaffel.
• Unngå is, yoghurt og lignende matvarer som har større risiko for matbåren sykdom.

Anmeldelse for