Hvordan identifisere symptomene på matintoleranse og hva du skal gjøre

Innhold

• 1. Se etter symptomer
• 2. Identifiser maten som forårsaker intoleranse
• 3. Fjern mat fra dietten
• Hva er de mest alvorlige spiseproblemene

Matintoleranse er forekomsten av et sett med bivirkninger på mat, som tarm- og luftveisproblemer, utseende av flekker og kløende hud. Selv om symptomene er like, er matintoleranse forskjellig fra matallergi, fordi det ved allergi også er en reaksjon av immunforsvaret med dannelse av antistoffer, noe som kan forårsake mer alvorlige symptomer enn ved matintoleranse.

De vanligste typene matintoleranse er karbohydratintoleranse, intoleranse mot biogene aminer og intoleranse mot tilsetningsstoffer.

Behandlingen av matintoleranse består i å vurdere symptomer og identifisere, fjerne og forsøke å sakte gjeninnføre mat som kroppen ikke klarer å fordøye, som følger:

1. Se etter symptomer

Du bør være klar over symptomene og legge merke til om de dukker opp etter å ha spist en bestemt mat. De viktigste symptomene på matintoleranse er:

• Magesmerter;
• Kvalme;
• Oppkast;
• Diaré;
• Gasser;
• Kløende kropp
• Røde flekker på huden;
• Hoste.

Disse symptomene kan dukke opp snart etter å ha spist maten eller opptil 24 timer senere, og intensiteten varierer i henhold til mengden mat som ble konsumert.

Det er viktig å vite at symptomene på matallergi oppstår raskere og er mer alvorlige enn symptomene på intoleranse, og kan også forårsake symptomer som rhinitt, astma og blodig avføring. Lær hvordan du skiller matallergi fra matintoleranse.

2. Identifiser maten som forårsaker intoleranse

Det er også viktig å prøve å identifisere hvilken mat som forårsaker symptomene på matintoleranse. Matvarene som mest sannsynlig forårsaker intoleranse eller matallergi er egg, melk, krepsdyr, gluten, sjokolade, peanøtter, nøtter, tomater og jordbær. I tillegg kan konserveringsmidler og fargestoffer som brukes i industrialiserte produkter som hermetisk fisk og yoghurt også forårsake matintoleranse.

For å bekrefte tilstedeværelsen av matintoleranse, bør det utføres tester for å forstå hvilken mat kroppen ikke klarer å behandle, og for å skille om det er en intoleranse eller en matallergi. Vanligvis er diagnosen vanskelig å få og kan gå gjennom følgende faser:

• Vurdering av symptomhistorien, når de startet og hva symptomene er;
• Utarbeidelse av en matdagbok, der alle matvarene som ble spist og symptomene som dukket opp i løpet av 1 eller 2 ukers fôring, bør noteres;
• Gjør blodprøver for å vurdere om det er endringer i immunforsvaret som karakteriserer tilstedeværelsen av allergien;
• Ta avføring for å se etter blod i avføringen, da allergi kan forårsake skade på tarmen som forårsaker blødning.

3. Fjern mat fra dietten

For å unngå matintoleranse, etter å ha identifisert maten som kroppen ikke klarer å spise, bør den fjernes fra dietten og kontrolleres for forbedring av symptomene.

Etter det, hvis legen har anbefalt det, kan du prøve å introdusere maten tilbake i dietten, sakte og i små mengder, for å se om symptomene dukker opp igjen.

Hva er de mest alvorlige spiseproblemene

De alvorligste spiseproblemene som involverer matintoleranser er fenylketonuri og galaktoseintoleranse, da de kan føre til forsinkelser i babyens fysiske og mentale utvikling.

I tillegg til disse sykdommene er cystisk fibrose også en genetisk lidelse som er preget av problemer med å fordøye og absorbere mat, og kan forårsake underernæring og veksthemming.