Kan du mikrobølgeovn, og bør du gjøre det?

Innhold

• Hva er styrofoam?
• Kan du mikrobølgeovn styrofoam?
• Hvordan trygt varme opp mat
• Bunnlinjen

Mikrobølger har eksistert i flere tiår og er kjent for å lage kjøkkenarbeid - nemlig å varme opp mat - mye enklere enn det var tidligere.

På grunn av helseproblemer, kan du imidlertid lure på hvilke typer containere som er best når det kommer til å mikrobølgeovn mat og drikke.

Denne artikkelen vurderer om du kan mikrobølgeovn styrofoam, hvis du gjør det er trygt, og forholdsregler du kan ta.

Hva er styrofoam?

Styrofoam er et begrep som er varemerke av The Dow Chemical Company. Det refererer til en type isopor som ofte brukes i byggenæringen (1).

Imidlertid, i noen land, for eksempel USA og Canada, brukes betegnelsen ofte feil for å referere til en type utvidet polystyrenskum som blir injisert i former for å lage engangsuttaksbeholdere, tallerkener, kaffekopper og pakking av peanøtter (2, 3).

Disse beholderne er populære fordi de er billige og fungerer som en god isolator, noe som betyr at de holder mat og drikke varm.

Selv om isoporbeholdere var populære i det siste, har de sakte blitt forbudt i flere byer i USA, som San Francisco og Seattle, på grunn av miljømessige og potensielle helseproblemer (4).

Miljømessig nedbrytes beholderne ikke lett og er vanskelige å resirkulere. Også dyr kan ta feil av dem for mat og spise dem (3, 5, 6).

Fra et helseperspektiv inneholder de en forbindelse som kalles styren, noe som har vakt en viss bekymring, siden det har blitt koblet til kreftformer i dyreforsøk og mennesker (7).

Styrofoam brukes feil for å referere til polystyrenskumbeholdere som ofte brukes til å servere varm drikke og mat.

Kan du mikrobølgeovn styrofoam?

Det er en viss bekymring for mikrobølgende polystyrenskumbeholdere.

En sentral årsak er at de inneholder en forbindelse som kalles styren, som studier av mennesker og dyr har knyttet til kreft (7, 8, 9).

I tillegg, når mat eller drikke mikrobølges i containere laget av isopor eller plast, kan stoffer som brukes i produksjonen lekke ut i maten. Dette gjelder spesielt fet mat, for eksempel kjøtt og ost (10).

Det er imidlertid viktig å merke seg at Food and Drug Administration (FDA) regulerer plast- og polystyrenbeholdere, kopper og tallerkener og tester deres sikkerhet og bruk i mikrobølgeovner (11).

Det betyr at polystyren- eller plastprodukter som har mikrobølgesikker etikett er testet for sikkerhet i mikrobølgeovnen.

På den annen side, unngå mikrobølgebruk i polystyrenbeholdere som ikke er merket som mikrobølgesikker, da sikkerheten ikke er sikret. Denne forholdsregelen er ikke spesifikk for mikrobølger og gjelder også andre oppvarmingsmetoder.

Du kan mikrobølgeovn mat eller drikke i polystyrenbeholdere som er merket med mikrobølgeovn. Omvendt, unngå å sette polystyrenbeholdere uten mikrobølgesikre etiketter i mikrobølgeovnen.

Hvordan trygt varme opp mat

Hvis du er opptatt av å varme opp mat i en isoporbeholder, er her noen tips for å hjelpe deg med å mikrobølgeovn mat trygt:

• Bruk en mikrobølgesikker beholder. Hvis du bruker en styrofoam-beholder, må du sjekke om den har en mikrobølgesikker etikett.
• Overfør mat til keramikk eller glass før du mikrobølger. Alternativt kan du overføre maten til en keramikk-, glass- eller pyrexbeholder før oppvarming.
• Bruk komfyren eller stekeovnen. En annen måte å unngå potensielle risikoer er å overføre maten til en gryte eller panne for å varme den på komfyren, eller i et stekebrett for å varme den i ovnen.
• Sjekk for riper eller sprekker. Polystyren og plastbeholdere som er gamle eller har riper eller sprekker, bør kastes, da de kan utvaskes potensielt skadelige kjemikalier.
• Luft beholderen før den varmes opp. Dette forhindrer dannelse av trykk, og får mat inne i beholderen til å eksplodere.
• Fjern beholderen forsiktig. Bruk votter eller hansker for å fjerne beholderen etter oppvarming for å unngå å brenne hendene.

Tipsene ovenfor kan hjelpe deg med mikrobølgeovn eller oppvarming av maten på en trygg måte. Ved bruk av mikrobølgeovn, bruk alltid beholdere som er merket som trygge for slik bruk.

Bunnlinjen

Unngå mikrobølgende polystyrenbeholdere som ikke har en mikrobølgesikker etikett, da sikkerheten ikke kan sikres.

Det er fordi polystyrenbeholdere inneholder en forbindelse som kalles styren, og som har blitt knyttet til kreft.

Imidlertid er containere med en mikrobølgesikker etikett testet og bør ikke utgjøre noen styrenrelatert risiko.

Hvis du er bekymret, kan du overføre maten til en mikrobølgesikker keramikk-, glass- eller pyrexbeholder før du oppvarmer den.