Hva er råmelk? Ernæring, fordeler og ulemper

Innhold

• Hva er råmelk?
• Svært nærende
• Kan gi helsegevinster
• Kan øke immuniteten
• Kan forhindre og behandle diaré
• Kan komme guthelsen til gode
• Potensielle ulemper
• Bunnlinjen

Colostrum er en brystvæske produsert av mennesker, kyr og andre pattedyr før morsmelk frigjøres.

Det er veldig næringsrikt og inneholder høye nivåer av antistoffer, som er proteiner som bekjemper infeksjoner og bakterier.

Colostrum fremmer vekst og helse hos spedbarn og nyfødte dyr, men forskning viser at å ta tilskudd av storfe-råmelk kan fremme immunitet, bidra til å bekjempe infeksjoner og forbedre tarmen helse gjennom livet.

Denne artikkelen gjennomgår ernæring, fordeler og mulige ulemper ved bovint råmelkstilskudd.

Hva er råmelk?

Colostrum er en melkeaktig væske som blir gitt ut av pattedyr som nylig har født før morsmelkproduksjonen begynner.

Det er en viktig kilde til næringsstoffer som fremmer vekst og bekjemper sykdom hos spedbarn, men det kan også konsumeres i andre livsfaser - vanligvis i tilskuddsform.

Selv om alle pattedyr produserer råmelk, lages kosttilskudd vanligvis fra kuens råmelk. Dette tilskuddet er kjent som bovint råmelk.

Bovint råmelk ligner humant råmelk - rik på vitaminer, mineraler, fett, karbohydrater, sykdomsbekjempende proteiner, veksthormoner og fordøyelsesenzymer (1).

Bovint råmelkstilskudd har blitt populære de siste årene, ettersom de kan fremme immunitet, bekjempe infeksjon og forbedre tarmen helse (2, 3).

For disse tilskuddene blir colostrum fra kyr pasteurisert og tørket til piller eller til pulver som kan blandes med væsker. Bovint råmelk har typisk en lys gul farge og en subtil smak og lukt som ligner buttermilk.

Sammendrag Colostrum er en melke-lignende væske som frigjøres fra brystene til pattedyr etter at de har født. Den inneholder mange næringsstoffer som fremmer spedbarnsvekst, men kan også gi andre fordeler. Tilskudd er vanligvis laget av bovint råmelk.

Svært nærende

Bovint råmelk er ekstremt næringsrikt og inneholder flere næringsstoffer enn vanlig melk.

Spesielt er det høyere i protein, fett, karbohydrater, magnesium, B-vitaminer og vitamin A, C og E enn kumelk (1).

Mens råmelk er rik på makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, er hevdede helsemessige fordeler stort sett knyttet til spesifikke proteinforbindelser, som inkluderer:

• Laktoferrin. Laktoferrin er et protein som er involvert i kroppens immunrespons på infeksjoner, inkludert de som er forårsaket av bakterier og virus (4, 5, 6).
• Vekstfaktorer. Vekstfaktorer er hormoner som stimulerer vekst. Bovint råmelk er spesielt høyt i to proteinbaserte hormoner, insulinlignende vekstfaktorer 1 og 2, eller IGF-1 og IGF-2 (1).
• Antistoffer. Antistoffer er proteiner, også kjent som immunoglobuliner, brukt av immunforsvaret ditt for å bekjempe bakterier og virus. Bovint råmelk er rik på antistoffene IgA, IgG og IgM (1, 2).

Siden storfe-råmelk er fylt med næringsstoffer som bekjemper sykdom og fremmer vekst, kan det være mulig å øke immuniteten, behandle infeksjoner og tilby mer beslektede fordeler hos mennesker gjennom livet.

Sammendrag Bovint råmelk inneholder makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Det er spesielt høyt i proteinforbindelser som regulerer immunresponser og fremmer vekst, inkludert laktoferrin, vekstfaktorer og antistoffer.

Kan gi helsegevinster

Forskning tyder på at storfe-råmelk kan styrke immunforsvaret ditt, bekjempe infeksjoner som forårsaker diaré og fremme tarmen helse (2, 3).

Kan øke immuniteten

Bovint råmelk kan styrke immunforsvaret ditt og hjelpe kroppen din å bekjempe sykdomsfremkallende midler.

De immunøkende effektene av råmelk skyldes hovedsakelig den høye konsentrasjonen av antistoffene IgA og IgG. Antistoffer er proteiner som bekjemper virus og bakterier (1, 7).

Forskning viser at råmelkstilskudd kan være spesielt effektive for å øke immuniteten hos eliteidrettsutøvere.

En 12-ukers studie på 35 voksne distanseløpere fant at å ta et daglig bovint råmelkstilskudd økte mengden av spytt IgA-antistoffer med 79%, sammenlignet med baseline nivåer (8).

Forskerne antydet at høyere spyttnivå av IgA kan styrke immuniteten og styrke kroppens evne til å bekjempe infeksjoner i øvre luftveier (8).

En annen studie hos 29 mannlige syklister observerte at å ta 10 gram bovint råmelk om dagen i 5 uker forhindret en posttexercise-nedgang i immunceller og reduserte risikoen for symptomer på øvre luftveisinfeksjoner sammenlignet med en placebo (9).

Andre studier har lignende koblede råmelkstilskudd med forbedret immunrespons, men mer omfattende forskning er nødvendig (10).

Kan forhindre og behandle diaré

Forbindelsene i bovint råmelk - spesielt mangfoldet av antistoffer og proteinet laktoferrin - kan bidra til å forhindre diaré assosiert med bakterielle og virale infeksjoner (11, 12).

En studie hos 87 voksne som fikk diaré assosiert med HIV, fant at å ta 100 gram bovint råmelk om dagen sammen med tradisjonelle medisiner mot diaré betydelig reduserte avføringsfrekvensen med 21% mer enn tradisjonelle medisiner alene (13).

Kyr kan dessuten få immunisering mot spesifikke bakteriestammer for å produsere råmelk med antistoffer som kan bekjempe spesifikke infeksjoner (14).

Disse typer bovint råmelk regnes som hyperimmun og kan være en effektiv måte å behandle visse infeksjoner hos mennesker, for eksempel de som er forårsaket av Escherichia coli (E coli) og Shigella dysenteriae bakterier (14, 15, 16).

Studier viser for eksempel at hyperimmun råmelk kan forhindre en type diaré kjent som reisendes diaré, som vanligvis er forårsaket av E coli bakterie.

En studie på 30 friske voksne fant at de som tok en daglig dose på 1200 mg hyperimmun bovint råmelk som inneholder antistoffer som bekjemper E coli bakterier hadde 90% mindre sannsynlighet for å utvikle reisende diaré enn de som fikk placebo (17).

Kan komme guthelsen til gode

Bovint råmelk kan styrke tarmen din og bekjempe infeksjoner i fordøyelseskanalen.

Både dyre- og humane studier viser at bovint råmelk kan stimulere veksten av tarmceller, styrke tarmveggen og forhindre tarmpermeabilitet, en tilstand som får partikler fra tarmen til å lekke til resten av kroppen din (18, 19, 20) .

Disse gunstige effektene skyldes sannsynligvis laktoferrinet og vekstfaktorene det inneholder (21, 22).

En studie på 12 idrettsutøvere som var utsatt for tarmpermeabilitet på grunn av tung trening, fant at å ta 20 gram bovint råmelk om dagen forhindret 80% av økningen i tarmpermeabilitet opplevd av de som tok placebo (19).

En annen studie observerte at colostrum-klyster kan være nyttig i behandling av kolitt, en tilstand som er preget av betennelse i den indre slimhinnen i tykktarmen.

En studie hos 14 voksne med kolitt som tok tradisjonelle medisiner, fant at det å ta bovint colostrum-klyster i tillegg til vanlige medisiner reduserte symptomene mer enn medisiner alene (23).

Potensialet for storfe-råmelk for å redusere symptomer på kolitt støttes av dyreforsøk. Imidlertid er mer omfattende forskning på mennesker nødvendig (24, 25).

Sammendrag Både studier av mennesker og dyr antyder at storfe-råmelk kan øke immuniteten, bekjempe infeksjoner og gi tarmen helse. Imidlertid er mer forskning nødvendig for å bedre forstå effekten av dette tillegget på menneskers helse.

Potensielle ulemper

Basert på begrenset menneskelig forskning, synes storfe-råmelk generelt trygt for de fleste - selv om det kan ha noen ulemper.

For det første er kosttilskudd og pulver av storfekjøtt dyre, alt fra $ 50 til $ 100 per 16 gram (450 gram). En typisk dosering er en halv teskje (1,5 gram) per dag.

Personer som er allergiske mot melk, bør ikke konsumere storfe. Produktene kan også lages med tilsetningsstoffer som kan inkludere andre vanlige allergener som soya.

Avhengig av hvordan kyrne er oppdrettet, kan storfe i storfe også inneholde antibiotika, plantevernmidler eller syntetiske hormoner. Du kan imidlertid kjøpe råmelkstilskudd som er testet for å sikre at sluttproduktet ikke har disse forbindelsene.

Det er også ukjent om disse tilskuddene er trygge for gravide eller ammende kvinner.

I tillegg kan noen være bekymret for etikken i hvordan bovint colostrum er hentet og om det er hentet fra kalver som trenger det.

Endelig kan det være matsikkerhetsproblemer med storfe-råmelk. I en studie inneholdt 8 av 55 prøver av storfe-råmelk spor av Salmonella, en potensielt skadelig bakterie (26).

Likevel, hvis bovint råmelk er pasteurisert ordentlig, Salmonella og andre skadelige bakterier bør ikke være noen bekymring.

Kjøp alltid råmelkstilskudd fra en anerkjent kilde og kontakt produsenten for svar på spesifikke spørsmål relatert til innkjøp og prosessering.

Sammendrag Bovint råmelkstilskudd kan være kostbart og kan inneholde vanlige allergener som melk og soya. Det kan også være bekymringer for etikken rundt innkjøp av råmelk og mulige matsikkerhetsspørsmål.

Bunnlinjen

Bovint råmelk er et tilskudd laget av en melkeholdig væske som frigjøres fra jurene til jur like etter at de har født.

Rik på sykdomsbekjempende forbindelser, det kan øke immuniteten, bekjempe infeksjoner som kan forårsake diaré og forbedre tarmen. Fortsatt er det behov for mer forskning.

Selv om storfe-råmelk ser ut til å være trygt for de fleste, kan noen være bekymret for hvordan det blir hentet og behandlet. Det kan også være dyrt.

Imidlertid kan storfe-råmelk være nyttig hvis du har en spesifikk tilstand, infeksjon eller tarmbetennelse.