Bakte blåbær havremelbiter som gjør hver morgen bedre

Innhold

• Bakt Blåbær Kokos Havregryn Bites
• Anmeldelse for

Blåbær er spekket med antioksidanter og inneholder næringsstoffer som har vist seg å fremme hjertehelsen og kanskje til og med forhindre rynker. I utgangspunktet er blåbær en ernæringsmessig tett supermat, så ikke nøl med å inkludere flere av dem i kostholdet ditt.

Hvis du leter etter en morsom måte å bruke noen av dine ferske blåbær på, har vi akkurat oppskriften for deg: disse bakt blåbær kokosnøtt havregrynbiter.

Disse biter er laget med hjertesunn havre og mandelsmør, søtet med brun ris sirup og får et kokosnøtt fra både strimlet kokos og et snev av kokosolje. Disse bittene er melkefrie og glutenfri, og du kan nyte dem som en frokost på farten, som en matbit eller til og med som en sunn dessert.

Bakt Blåbær Kokos Havregryn Bites

Gjør 18

Ingredienser

1/3 kopp mandelsmør

1/3 kopp brun ris sirup (lønnesirup, agave nektar eller honning kan også brukes)

1/2 ss vaniljeekstrakt

1 ss kokosolje

1 ss melkefri melk, for eksempel mandel eller cashew

2 kopper tørr havre

1/3 kopp strimlet kokos

2 ss hamphjerter

2/3 kopp modne blåbær

1/2 ts salt

1 ts kanel

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Dekk en bakeplate med kokespray.
2. I en liten gryte over lav varme kombinerer du mandelsmør, brun ris sirup, vanilje, kokosolje og nøttemelk. Rør ofte til blandingen er jevn og godt kombinert.
3. I mellomtiden legger du 1 1/2 kopp havre i en stor bolle. Tilsett strimlet kokos, hamphjerter, blåbær, salt og kanel.
4. Når de våte ingrediensene er smeltet, hell blandingen i havrebollen. Bruk en stavmikser * for å blande ingrediensene sammen. Målet er å kombinere alt og samtidig mose opp litt av blåbærene og havren.
5. Bruk en treskje til å blande inn de resterende 1/2 kopp havre. Kombiner jevnt i blandingen.
6. Bruk en skje eller skje for å lage 18 biter på stekeplaten.
7. Stek til de er lett brune, ca 14 minutter. La det avkjøles litt før du nyter. Oppbevares i en forseglet pose eller plastbeholder.

*Hvis du ikke eier en stavmikser, kan du bruke en foodprosessor eller en hurtigmikser. Bare pass på å ikke behandle blandingen for mye. Du vil ha noen fruktbiter der inne!

Næringsstatistikk per bit: 110 kalorier, 5 g fett, 1 g mettet fett, 13 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g protein

Anmeldelse for