Anatomien til en perfekt bolle

Innhold

• Anmeldelse for

Det er en grunn til at Instagram-feedet ditt er fullt av nydelige, deilige, sunne boller (smoothie-boller! Buddha-boller! Burrito-boller!). Og det er ikke bare fordi mat i en bolle er fotogen. "Skåler symboliserer kjærlighet, familie og komfort," sier Andrea Uyeda, som eier en LA -restaurant, ediBOL, basert helt på konseptet. Rettene hennes er basert på familiens måltider i barndommen: boller fylt med japansk ris og toppet med ferske ingredienser som brakte en rekke smaker og teksturer, alt basert på det som var i sesongen. Heldigvis gjør deres miks-og-match-natur å designe din egen bolle helt gjennomførbar. (Som disse enkle oppskriftene på frokostskåler.) Bare følg Uyedas beste tips.

​

Velg riktig bolle

Det flotte med å spise fra en bolle, sier Uyeda, er at den egner seg til lagdelte smaker og teksturer, så når du graver deg ned, kan du få en matbit som er fylt med forskjellige smaker, teksturer og ingredienser. For å få den opplevelsen trenger du en dyp bolle, sier hun.

Smak til hvert element

I motsetning til boller på mange steder, har ediBOLs retter ingen sauser. Det er fordi "hver komponent skal stå på egen hånd, og være smakfull og interessant selv." Når du kombinerer dem, får du et bredt utvalg av smaker og nyter hver bit. Så forbered basene dine (prøv ris, korn, greener eller til og med kald ramen), produser (tenk sesongens frukt og grønnsaker) og proteiner (kjøtt, egg, fisk, tofu) med det i bakhodet. (Lær hvordan du koker et egg!)

Hold ting variert

Nøkkelen til en interessant bolle er mye variasjon. Så husk å inkludere varme og kalde elementer, en rekke teksturer og tre eller flere smaker (søtt, surt, bittert osv.). Bruk marinader og saltlake for å gi dyp smak til proteinene dine.

Vurder dine næringsstoffer

Det flotte med en bolle er at du kan tilpasse den til dine behov. Vegansk? Bruk tofu på toppen i stedet for biff. Glutenfri? Bytt ut nudler med ris. Trener du hardt på treningsstudioet? Tilsett litt ekstra protein. (Les mer om The Best Protein-Eating Strategy for Weight Loss.) Tenk på balansen mellom karbohydrater, fett og protein du vil ha i måltidet mens du bestemmer deg for hvilke elementer du vil inkludere. Og ved å bruke mye råvarer får du en rekke vitaminer og mineraler.

Anmeldelse for