Alkalisk vann: Fordeler og risiko

Innhold

• Hva er alkalisk vann?
• Fungerer det virkelig?
• Mulige bivirkninger og risikoer for alkalisk vann
• Naturlig eller kunstig?
• Hvor får du det?
• Er det trygt?

Hva er alkalisk vann?

Du har kanskje hørt forskjellige helsepåstander om alkalisk vann. Noen sier at det kan bidra til å bremse aldringsprosessen, regulere kroppens pH-nivå og forhindre kroniske sykdommer som kreft. Men hva er egentlig alkalisk vann, og hvorfor all hypen?

"Alkalisk" i alkalisk vann refererer til dets pH-nivå. PH-nivået er et tall som måler hvor surt eller alkalisk et stoff er i en skala fra 0 til 14. For eksempel ville noe med en pH på 1 være veldig surt og noe med en pH på 13 ville være veldig alkalisk.

Alkalisk vann har et høyere pH-nivå enn vanlig drikkevann. På grunn av dette tror noen talsmenn for alkalisk vann at det kan nøytralisere syren i kroppen din.

Normalt drikkevann har generelt en nøytral pH på 7. Alkalisk vann har typisk en pH på 8 eller 9. Imidlertid er pH alene ikke nok til å gi vesentlig alkalinitet til vann.

Alkalisk vann må også inneholde alkaliske mineraler og negativt oksidasjonsreduksjonspotensial (ORP). ORP er vannets evne til å fungere som en pro- eller antioksidant. Jo mer negativ ORP-verdi, desto mer antioksidasjonsmessig er den.

Fungerer det virkelig?

Alkalisk vann er noe kontroversielt. Mange helsepersonell sier at det ikke er nok forskning som støtter de mange helsepåstandene fra brukere og selgere. Forskjeller i forskningsresultater kan ha sammenheng med typene studier av alkalisk vann.

I følge Mayo Clinic er vanlig vann best for de fleste. De oppgir at det ikke er noen vitenskapelige bevis som verifiserer påstandene tilhengere av alkalisk vann fullt ut.

Imidlertid er det noen få studier som antyder at alkalisk vann kan være nyttig under visse forhold.

For eksempel fant en studie fra 2012 at å drikke naturlig kullsyreholdig alkalisk vann med artesisk brønn med en pH på 8,8 kan bidra til å deaktivere pepsin, det viktigste enzymet som forårsaker sur tilbakeløp.

En annen studie antydet at å drikke alkalisk ionisert vann kan ha fordeler for personer med høyt blodtrykk, diabetes og høyt kolesterol.

En nyere studie som inkluderte 100 personer, fant en signifikant forskjell i helblods viskositet etter inntak av vann med høy pH sammenlignet med vanlig vann etter en anstrengende trening. Viskositet er den direkte måling av hvor effektivt blod strømmer gjennom karene.

De som konsumerte vann med høy pH reduserte viskositeten med 6,3 prosent sammenlignet med 3,36 prosent med vanlig renset drikkevann. Dette betyr at blodet strømmet mer effektivt med alkalisk vann. Dette kan øke oksygentilførsel i hele kroppen.

Imidlertid er det behov for mer forskning utover disse små studiene. Spesielt er det nødvendig med forskning for å svare på andre påstander fra basisk vanntilhengere.

Til tross for mangelen på bevist vitenskapelig forskning, tror talsmenn for alkalisk vann fremdeles på de foreslåtte helsemessige fordelene. Disse inkluderer:

• anti-aldringsegenskaper (via flytende antioksidanter som absorberer raskere i menneskekroppen)
• kolonrensende egenskaper
• immunsystemstøtte
• fuktighet, hudhelse og andre avgiftende egenskaper
• vekttap
• kreftresistens

De hevder også at brus, som er notorisk surt, har veldig positive ORP-er som fører til mange helseproblemer, mens riktig ioniserte og alkaliserte vann har svært negative ORP-er. Grønn te er rik på antioksidanter og har en litt negativ ORP.

Mulige bivirkninger og risikoer for alkalisk vann

Selv om alkalisk drikkevann anses som trygt, kan det gi negative bivirkninger.

Noen eksempler på negative bivirkninger inkluderer senking av naturlig magesyre, som hjelper til å drepe bakterier og utvise andre uønskede patogener fra å komme inn i blodomløpet.

I tillegg kan et generelt overskudd av alkalinitet i kroppen forårsake gastrointestinale problemer og hudirritasjoner. For mye alkalitet kan også agitere kroppens normale pH, noe som kan føre til metabolsk alkalose, en tilstand som kan gi følgende symptomer:

• kvalme
• oppkast
• hånd skjelving
• muskel rykninger
• kriblende i ekstremiteter eller ansikt
• forvirring

Alkalose kan også forårsake en reduksjon i fritt kalsium i kroppen, noe som kan påvirke beinhelsen. Den vanligste årsaken til hypokalsemi er imidlertid ikke fra å drikke alkalisk vann, men fra å ha en underaktiv paratyreoidea.

Naturlig eller kunstig?

Vann som er naturlig alkalisk, oppstår når vann passerer over bergarter - som fjærer - og plukker opp mineraler, som øker det alkaliske nivået.

Imidlertid er det mange som drikker alkalisk vann som kjøper alkalisk vann som har vært gjennom en kjemisk prosess som kalles elektrolyse.

Denne teknikken bruker et produkt som kalles en ionisator for å heve pH i vanlig vann. Produsenter av ionisatorer sier at strøm brukes til å skille molekyler i vannet som er surere eller mer alkalisk. Det sure vannet blir deretter traktet ut.

Fortsatt sier noen leger og forskere at disse påstandene ikke støttes av kvalitetsforskning. Vannkvaliteten til den opprinnelige kilden, før ionisering, er avgjørende for å sikre at forurensninger ikke er til stede i drikkevannet.

Noen forskere anbefaler å bruke omvendt osmose for å rense vann tilstrekkelig før de kobler til en alkalisk ionisator, noe som kan øke pH og tilsette mineraler.

En studie publisert av Verdens helseorganisasjon advarer mot drikkevann med lavt mineralinnhold, som er laget av omvendt osmose, destillasjon og andre metoder (uten ytterligere mineralisering) med jevne mellomrom.

Hvor får du det?

Alkalisk vann kan kjøpes i mange dagligvarebutikker eller helsekostbutikker. Det kan også finnes på nettet.

Vannionisatorer selges også i mange store kjedebutikker.

Du kan også lage dine egne hjemme. Selv om sitron- og limejuice er sure, inneholder de mineraler som kan skape alkaliske biprodukter når de er fordøyd og metabolisert. Å legge en klem sitron eller kalk i et glass vann kan gjøre vannet ditt mer alkalisk etter hvert som kroppen din fordøyer det. Å tilsette pH-dråper eller natron er en annen måte å gjøre vann mer basisk.

Hvis vann er riktig filtrert for å fjerne forurensninger, ionisert og mineralisert på nytt, eller kjøpt fra en kvalitetskilde, er det ingen holdepunkter som tyder på en begrensning i hvor mye alkalisk vann som kan konsumeres daglig.

Er det trygt?

Problemet som mange helsepersonell har med alkalisk vann er ikke dets sikkerhet, men heller helsepåstandene som fremsettes om det.

Det er ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte bruk av alkalisk vann som behandling for helsetilstander. Medisinske eksperter advarer mot å tro alle markedsføringskrav.

Å drikke naturlig alkalisk vann anses generelt som trygt, siden det inneholder naturlige mineraler.

Imidlertid bør du være forsiktig med kunstig alkalisk vann, som sannsynligvis inneholder færre gode mineraler enn den høye pH-verdien vil du tro, og kan inneholde forurensninger. Husk også at det å drikke for mye alkalisk vann kan føre til at du mangler mineraler.