6 piknikmatfavoritter Få en slanking

Innhold

• Hummus og pepperrot Deviled Egg
• Surfside Bison Burger Oppskrift
• Lett og kremet potetsalat
• Sprø potetgull
• Kjølt Thai nudelsalat
• Den slanke sipperen
• Anmeldelse for

Hummus og pepperrot Deviled Egg

Hvis deviled egg er et must på piknikene dine om sommeren, kan du prøve å bytte mayo for hummus for å få en ekstra dose protein, fiber og antioksidanter. Et snev av pepperrot gir disse deviled eggene et ekstra spark!

Serverer: 6

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 10 minutter

Ingredienser:

6 egg

1/3 kopp stamme all naturlig pepperrot hummus eller stamme original smak

2 ss olivenolje

1/4 ts nykvernet sort pepper, pluss mer til pynt

1/4 ts salt

pepperrot etter smak (valgfritt)

Veibeskrivelse:

Hardkok eggene. Når du er ferdig, fyller du en stor bolle med isvann og overfører eggene til isvannsbadet (reserver varmt vann i gryten). Avkjøl eggene i minst 10 minutter, og bruk deretter en hullsleiv for å overføre egg tilbake til varmt vann (for å løsne skall) i 10 til 20 sekunder. Tørk og skrell.

Skjær eggene i to på langs og ha ut eggeplommene i en middels bolle. Tilsett hummus, olivenolje, pepper, salt og pepperrot. Mos sammen med en gaffel, og skje fyllet i eggehvite halvdeler, del jevnt. Dryss over svart pepper.

Ernæringspoeng per porsjon (1 egg):

Kalorier: 143

Fett: 12g

Karbohydrater: 3,2 g

Sukker: ,5g

Fiber: .6g

Protein: 7g

Oppskrift med tillatelse fra Tribe Hummus.

Surfside Bison Burger Oppskrift

Hopp over sukkerholdig ketchup, som pakker 1 teskje sukker per spiseskje ketchup og topp cheeseburgeren din med hjertesunn guacamole. Dessuten er guacamole fullpakket med kalium; en naturlig de-bloater som betyr at du kan nyte denne burgeren mens du har på deg en bikini fryktfritt.

Serverer: 1

Forberedelsestid: 15 minutter

Steketid: 4 minutter

Ingredienser:

½ moden avokado, pitted, skrelt og hakket

2 ts hvitløk, finhakket

1 ss sitronsaft

2 ss korianderblader, hakket

salt og pepper

½ ts jalapeño

1 Body av Bison Burger

1 fettfattig Monterey Jack osteskive

1 bolle full hvete

rucola blader

2 tomatskiver

Veibeskrivelse:

I en bolle kombinerer du de første 6 ingrediensene til guacamolen; bland godt og sett til side.

På en grill eller stekepanne over middels varme, grill burger i 2 minutter på den ene siden, vend på, topp med ost og kok i ytterligere 2 minutter eller til ønsket smørhet. Ikke kok for mye.

Legg burgeren på den nederste bollen og topp med ruccola, tomatskiver og 2 ss guacamole.

Dekk til med den øverste bollen eller nyt som en burger med åpent ansikt.

Ernæringspoeng per porsjon (1 burger med 2 ss guacamole):

Kalorier: 311

Fett: 18g

Protein: 35g

Oppskrift med tillatelse fra Body by Bison.

Lett og kremet potetsalat

Du vil aldri gå glipp av mayo i denne fyldige og syrlige potetsalatoppskriften. I tillegg til at du vet at du sparer 119 kalorier og 15 gram fett per halv kopp servering, smaker det enda bedre.

Serverer: 10

Ingredienser:

21/4 pund bakepoteter, skrelt og kuttet i 1-tommers biter

salt

3/4 kopp fettfri vanlig yoghurt

2 ts Dijon sennep

1 ss pluss 1 ts ekstra jomfru olivenolje

2/3 kopp finhakket hel grønn løk

3 ss finhakket fersk persille

2 ss finhakket fersk dill

svart pepper

Veibeskrivelse:

Kok potetene i en kjele med kokende saltet vann til de er møre, 12 til 15 minutter. Hell av og avkjøl til romtemperatur.

I mellomtiden visper du yoghurt og sennep i en liten bolle. Visp langsomt inn olivenoljen. Tilsett løk, persille og dill og rør til det er blandet.

Ha potetene over i en stor bolle og hell yoghurtblandingen over dem. Bland godt med en tresleiv, knekk litt av potetene, slik at de blir litt mos og ingrediensene er godt blandet. Smak godt til med salt og pepper.

Sett i kjøleskap i 1 time til 1 dag.

Ernæringspoeng per porsjon (1/2 kopp):

Kalorier: 100

Protein: 3g

Karbohydrater: 18 g

Fett: 2g

Fiber: 2g

Natrium: 210mg

Oppskrift med tillatelse fra Devin Alexander's Den mest dekadente dietten noensinne!

Sprø potetgull

Bakt potetgull gir denne sprø "stekte" kyllingoppskriften at det er knase uten å noen gang slå frityrkokeren. Gjennom prøving og feiling Baked! Volanger har en tendens til å gi de beste resultatene, men eksperimenter gjerne med favorittchipsen din!

Serverer: 2

Forberedelsestid: 20 minutter, 6 timer hvile

Koketid: 10 minutter

Ingredienser:

2 3-unse benfrie, skinnfrie kyllingbryst, synlig fett fjernet

1/3 kopp fettfattig kjernemelk

olivenoljespray

1/2 ts løkpulver

1/4 ts paprika

1/4 ts svart pepper

1/8 ts salt

klype cayenne

1 1/2 gram (omtrent 1/2 kopp) fint knust Bakt! Ruffles potetgull eller annen bakt potetgull

Veibeskrivelse:

Legg kyllingbrystene mellom to ark plastfolie eller vokspapir på en flat arbeidsflate. Bruk den glatte siden av en kjøtthammer for å banke dem til en jevn 1/2-tommers tykkelse. Legg kyllingbrystene i en gjenlukkbar plastpose som er litt større enn brystene. Hell kjernemelken over brystene, forsegl posen og snu posen slik at den dekker kyllingen. Avkjøl i minst 6 timer eller over natten, roter en eller to ganger.

Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Dugg lett en liten nonstick bakeplate med spray. Bland løkpulver, paprika, svart pepper, salt og cayenne i en liten bolle. Legg chipsene i en middels grunne bolle.

Fjern det ene kyllingbrystet fra kjernemelken og la eventuell overflødig væske dryppe av. Dryss begge sider av brystet jevnt med halvparten av krydderblandingen. Deretter overfører du kyllingen til bollen med knuste chips og dekker helt med chipsen.

Legg det belagte brystet på det tilberedte stekebrettet. Gjenta med det resterende kyllingbrystet. Kast eventuell gjenværende marinade.

Dugg lett toppen av begge brystene med matlagingsspray. Stek brystene forsiktig i 4 minutter, fyll på brystene med en slikkepott, og pass på at du ikke fjerner belegget. Tørk forsiktig på oversiden med spray og stek i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til belegget er sprøtt og kyllingen ikke lenger er rosa inni. Server umiddelbart.

Ernæringspoeng per porsjon:

Kalorier: 206 kalorier

Protein: 22g

Karbohydrater: 20 g

Fett: 4g

Kolesterol: 51mg

Fiber: 1g

Natrium: 376mg

Oppskrift med tillatelse fra Devin Alexander Den mest dekadente dietten noensinne!

Kjølt Thai nudelsalat

Bruk av lilla mais og risnudler letter belastningen på en tradisjonell pastasalat, og det gir en nydelig piknikpresentasjon. Enda bedre denne oppskriften er glutenfri!

Serverer: 6

Forberedelsestid: 20 minutter

Koketid: 7 minutter

Ingredienser til dressingen:

1/4 kopp Thai Kitchen® Søt rød chilisaus

2 ss limejuice

1 ss brunt sukker

1 ss sesamolje

2 ts mindre natrium soyasaus

1 ts ristede sesamfrø

Ingredienser til pastasalaten:

1 boks (8 unser) Thai Kitchen® lilla mais- og risnudler

1 kopp bønnespirer

1/2 kopp julienne-kuttet rød paprika

1/2 kopp juliennesnittede snøerter

2 ss hakket fersk koriander

2 ss grovhakkede peanøtter

Veibeskrivelse:

Bland dressingen, bland alle ingrediensene i en middels bolle. Sette til side.

Kok opp en stor kjele med vann. Fjern fra varme. Tilsett lilla maisnudler, rør for å skille. La stå i 5 til 7 minutter eller til nudlene er møre, men faste. Skyll under kaldt vann; drenere godt.

Kast nudler med 1/4 kopp dressingen. Legg på serveringsfat. Topp med bønnespirer, paprika og snøerter. Drypp med resten av dressingen. Pynt med koriander og peanøtter.

Ernæringspoeng per porsjon:

Kalorier: 220

Fett: 4g

Mettet fett 1 g

Protein 4g

Karbohydrater 42 g

Kolesterol 0 mg

Natrium 208 mg

Fiber 1g

Kalsium 13mg

Jern 1mg

Oppskrift med tillatelse fra Thai Kitchen.

Den slanke sipperen

Vask ned all den deilige piknikmaten med denne lavkaloricocktailen. Ikke for søt den slanke sipperen er perfekt for en varm sommerdag. Og i tilfelle du overgav deg, tygge på myntebladene. Mynte hjelper fordøyelsen og lindrer en urolig mage.

Serverer: 1

Forberedelsestid: 2 miute

Ingredienser

1 unse blodappelsinjuice

1 unse Cointreau

1 unse tørr Sauvignon Blanc

1 dl appelsinbitter

1 kvist mynte

Perrier Sparkling Water

oransje vri til pynt

Veibeskrivelse:

Rist alle ingrediensene, sil og topp med Perrier Sparkling Water. Pynt med en oransje vri (valgfritt).

Ernæringspoeng per porsjon:

Kalorier: 150

Oppskrift med tillatelse fra Perrier.

Anmeldelse for