5 Health Moves Hippies Got Right

Innhold

• De Dug Tofu
• De var Big on Brown
• De var vegetarianere
• De mediterte
• De "Let it Mellow"
• Anmeldelse for

Jeg vokste opp i Center City Philadelphia på 1970-tallet, en enklave av tette tøffe mødre og skjeggete pappaer. Jeg gikk på en skole drevet av fredselskende kvekere, og til og med min egen mor, mer preppie enn hippie, gikk gjennom en fase med å dyrke alfalfaspirer på kjøkkenbenken vår. Selvfølgelig himlet jeg med øynene i det hele tatt, men når jeg ser tilbake, var mange av mat- og livsstilsvalgene disse aldrende hippiene støttet seg til. Her er fem måter "meg"-generasjonen fikk en sunn livsstil på:

De Dug Tofu

Første gang jeg noen gang hadde en tofu "burger" var på en bakgårdsgrill kastet av en venns vegetariske foreldre. Det var bokstavelig talt en skive tofu en tomme tykk, kastet på grillen og deretter fylt mellom en hamburgerbolle. Selv om dette ikke var den mest kreative måten å lage en burgererstatning på, kan du ikke argumentere med dens sunnhet, spesielt sammenlignet med rødt kjøtt.

Studier viser at tofu, som er produsert av soyabønner og er den eneste plantebaserte maten som er en komplett proteinkilde, kan redusere risikoen for hjertesykdom og forbedre beinhelsen. Dessverre er de fleste amerikanere fortsatt litt forsiktige med ting: sammenlignet med japanerne, som bruker omtrent 8 gram soyaprotein daglig, spiser vi bare ett gram.

De var Big on Brown

Som barn, overalt hvor jeg så, så jeg fargen brun: brune kordfløyer, brune sko, og ja, brun mat. Første gang jeg spiste brun ris var jeg forvirret over dens tyggelighet - hvorfor var dette så forskjellig fra koke-i-posen-tingene jeg hadde hjemme hos bestemoren min? Forskjellen er at brun ris ikke har fått endospermen-det sunne ytre belegget fjernet. Det er her alle næringsstoffene er, inkludert fiber og antioksidanter som holder hjertet ditt sunt og reduserer risikoen for sykdommer som kreft og diabetes.

De var vegetarianere

Den tofuburgeren var ikke det eneste måltidet uten kjøtt jeg møtte i oppveksten; merkelige, sesambelagte makrobiotiske nudler, tangsalat og en havregrynfarget dukkert noen fortalte meg ble kalt "hummus", som senere skulle bli bestevenn med baby gulrøtter og ettermiddagssnacks overalt.

I tillegg til de etiske og miljømessige fordelene ved å spise et vegetarisk kosthold, viser studier at vegetarianere veier mindre og har lavere risiko for alle større sykdommer, inkludert hjertesykdom, hjerneslag, kreft og diabetes. Og flere og flere amerikanere følger et vegetarisk eller modifisert vegetarisk kosthold-for øyeblikket anser omtrent syv millioner mennesker i USA seg for vegetarianere.

De mediterte

Da jeg var 11 år gammel ble jeg med en venns familie på en biltur fra Philadelphia til Chicago. Hver morgen før vi kunne komme oss på veien igjen, måtte vi vente 20 minutter mens mamma mediterte. På den tiden hånet vi det ubarmhjertig, men når vi så tilbake, ga det sannsynligvis henne nok tålmodighet til å tåle en lang biltur med rastløse, kranglende barn.

Meditasjonens verdi som stressavlastende og stemningsbooster rundt omkring er imponerende; omfattende forskning har vist at det kan redusere risikoen for depresjon, slå angst og forbedre mental helse. Og det skal ikke så mye til. Studier viser at folk som praktiserer oppmerksom meditasjon - stille med øynene lukket og gjenta et ord eller "mantra" om og om igjen i bare 20 minutter om dagen, høster betydelige fordeler.

De "Let it Mellow"

Alt som er gult. Dette var så vanlig i min ungdom at jeg begynte å tro at Philadelphia hadde et alvorlig rørleggerproblem. Men å motstå trangen til å skylle sparer tre liter vann hver gang. Hvis en familie på fire skyller seks ganger om dagen (den gjennomsnittlige mengden en person trenger å tisse på en dag), er det 24 liter vann bortkastet. Selv om jeg må innrømme at det ikke er en praksis jeg liker spesielt godt, hvis du drikker nok vann slik at tissen din er klar-noe som uansett er et tegn på riktig hydrering-trenger ingenting "gult" å være mykt.

Anmeldelse for