5 matvarer som øker hukommelsen

Innhold

• Anmeldelse for

Har du noen gang truffet noen du kjenner godt, men ikke husker navnet deres? Glemmer du ofte hvor du la nøklene dine? Mellom stress og søvnmangel opplever vi alle disse fraværende øyeblikkene, men en annen skyldig kan være mangelen på viktige næringsstoffer knyttet til hukommelsen. Disse fem matvarene kan hjelpe deg med å fylle hullene:

Selleri

Denne knasende stiften kan virke som en ernæringsmessig kast, men den inneholder faktisk et viktig mineral, kalium, som spiller en nøkkelrolle i å opprettholde den elektriske ledningsevnen til hjernen. Kalium er også involvert i høyere hjernefunksjoner som minne og læring.

Slik spiser du det: Dryss på litt naturlig peanøttsmør og dryss over rosiner (gammel skolemaur på en stokk) for en rask matbit som vil tilfredsstille den knasete tannen din. Vil du ha en ny vri på maur på en tømmerstokk? Prøv det med jordbær i stedet for rosiner.

Kanel

Kanel forbedrer kroppens evne til å regulere blodsukkeret og dette aromatiske krydderet øker også hjerneaktiviteten. Forskning viser at bare å lukte på kanel forbedrer kognitiv prosessering, og kanel har vist seg å forbedre poengsummen på oppgaver relatert til oppmerksomhet, hukommelse og visuell-motorisk hastighet.

Slik spiser du det: Jeg drysser litt i kaffen hver morgen, men det er flott i alt fra en smoothie til linsesuppe.

Spinat

Vi vet at mental ytelse normalt synker med alderen, men resultatene fra Chicago Health and Aging Project tyder på at å spise bare 3 porsjoner grønne bladgrønnsaker, gule og korsblomstrede grønnsaker hver dag kan bremse denne nedgangen med 40 prosent, tilsvarende en hjerne som er ca. fem år yngre. Av de forskjellige typer grønnsaker som ble studert, hadde grønne bladgrønnsaker den sterkeste assosiasjonen med hjernebeskyttelse.

Slik spiser du det: Kast friske babyblader med balsamicovinaigrette for en enkel siderett med to ingredienser eller seng for grillet kylling, sjømat, tofu eller bønner. Vil du ha noe litt annerledes?

Svarte bønner

De er en god kilde til tiamin. Dette B-vitaminet er kritisk for sunne hjerneceller og kognitiv funksjon fordi det er nødvendig for syntesen av acetylkolin, den viktige nevrotransmitteren som er essensiell for hukommelsen. Lavt acetylkolin har vært knyttet til aldersrelatert mental nedgang og Alzheimers sykdom.

Slik spiser du det: Kombiner en salat med svart bønnesuppe eller nyt dem i stedet for kjøtt i taco og burritos eller legg dem til ekstra magre burgerpatties.

Asparges

Denne vårens veggie er en god kilde til folat. En studie utført ved Tufts University fulgte rundt 320 menn i tre år og fant at de som hadde høye blodnivåer av homocystein viste hukommelsestap, men menn som spiste mat rik på folat (som direkte senker homocysteinnivået) beskyttet minnene sine. En annen australsk studie fant at å spise folatrik mat var assosiert med raskere informasjonsbehandling og minnegjenkalling. Etter bare fem uker med tilstrekkelig folat viste kvinnene i studien generelle forbedringer i hukommelsen.

Slik spiser du det: Damp asparges i sitronvann eller tåke med ekstra virgin olivenolje tilsatt hvitløk og grill i folie.

Cynthia Sass er en registrert diettist med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkehelse. Ofte sett på nasjonal TV er hun en SHAPE-bidragsredaktør og ernæringskonsulent for New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hennes siste New York Times bestselger er Cinch! Erobre trang, slipp pund og miste tommer.

Anmeldelse for