Kalium i dietten

Kalium er et mineral som kroppen din trenger for å fungere skikkelig. Det er en type elektrolytt.

Kalium er et veldig viktig mineral for menneskekroppen.

Kroppen din trenger kalium for å:

• Bygg proteiner
• Bryt ned og bruk karbohydrater
• Bygge muskler
• Oppretthold normal kroppsvekst
• Kontroller den elektriske aktiviteten i hjertet
• Kontroller syre-base balansen

Mange matvarer inneholder kalium. Alt kjøtt (rødt kjøtt og kylling) og fisk, som laks, torsk, flyndre og sardiner, er gode kaliumkilder. Soyaprodukter og veggieburger er også gode kilder til kalium.

Grønnsaker, inkludert brokkoli, erter, limabønner, tomater, poteter (spesielt skinnene deres), søte poteter og vinterkvash er alle gode kilder til kalium.

Frukt som inneholder betydelige mengder kalium inkluderer sitrusfrukter, cantaloupe, bananer, kiwi, svisker og aprikoser. Tørkede aprikoser inneholder mer kalium enn friske aprikoser.

Melk, yoghurt og nøtter er også gode kilder til kalium.

Personer med nyreproblemer, spesielt de som er i dialyse, bør ikke spise for mange kaliumrike matvarer. Din helsepersonell vil anbefale et spesielt kosthold.

Å ha for mye eller for lite kalium i kroppen din kan forårsake alvorlige helseproblemer.

Et lavt nivå av kalium i blodet kalles hypokalemi. Det kan føre til svake muskler, unormale hjerterytmer og en liten økning i blodtrykket. Du kan ha hypokalemi hvis du:

• Ta diuretika (vannpiller) for å behandle høyt blodtrykk eller hjertesvikt
• Ta for mange avføringsmidler
• Ha alvorlig eller langvarig oppkast eller diaré
• Har visse nyre- eller binyresykdommer

For mye kalium i blodet er kjent som hyperkalemi. Det kan føre til unormale og farlige hjerterytmer. Noen vanlige årsaker inkluderer:

• Dårlig nyrefunksjon
• Hjertemedisiner kalt angiotensin-converting enzym (ACE) -hemmere og angiotensin 2-reseptorblokkere (ARB)
• Kaliumsparende diuretika (vannpiller) som spironolakton eller amilorid
• Alvorlig infeksjon

Food and Nutrition Center ved Institute of Medicine anbefaler disse diettinntakene for kalium, basert på alder:

Spedbarn

• 0 til 6 måneder: 400 milligram om dagen (mg / dag)
• 7 til 12 måneder: 860 mg / dag

BARN og ADOLESENTER

• 1 til 3 år: 2000 mg / dag
• 4 til 8 år: 2300 mg / dag
• 9 til 13 år: 2300 mg / dag (kvinne) og 2500 mg / dag (mann)
• 14 til 18 år: 2300 mg / dag (kvinne) og 3000 mg / dag (mann)

VOKSNE

• Alder 19 år og eldre: 2600 mg / dag (kvinne) og 3400 mg / dag (mann)

Kvinner som er gravide eller produserer morsmelk trenger litt større mengder (henholdsvis 2600 til 2900 mg / dag og 2500 til 2800 mg / dag). Spør leverandøren om hvilket beløp som er best for deg.

Personer som blir behandlet for hypokalemi kan trenge kaliumtilskudd. Din leverandør vil utvikle en tilskuddsplan basert på dine spesifikke behov.

Merk: Hvis du har nyresykdom eller andre langvarige (kroniske) sykdommer, er det viktig at du snakker med leverandøren din før du tar kaliumtilskudd.

Kosthold - kalium; Hyperkalemi - kalium i dietten; Hypokalemi - kalium i dietten; Kronisk nyresykdom - kalium i dietten; Nyresvikt - kalium i dietten

Mozaffarian D. Ernæring og hjerte- og karsykdommer. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 49.

Nettsted for nasjonale akademier for vitenskap, ingeniørfag og medisin. Diettreferanseinntak for natrium og kalium (2019). Washington, DC: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Tilgang 30. juni 2020.

Ramu A, Neild P. Kosthold og ernæring. I: Naish J, Syndercombe Court D, red. Medisinske vitenskaper. 3. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapittel 16.