Vitamin K

Vitamin K er et fettløselig vitamin.

Vitamin K er kjent som koagulasjonsvitamin. Uten det ville ikke blod størkne. Noen studier antyder at det hjelper med å opprettholde sterke bein hos eldre voksne.

Den beste måten å få det daglige behovet for vitamin K på er å spise matkilder. K-vitamin finnes i følgende matvarer:

• Grønne bladgrønnsaker, som grønnkål, spinat, kålrot, collards, sveitsisk chard, sennepsgrønnsaker, persille, romaine og grønn bladsalat
• Grønnsaker som rosenkål, brokkoli, blomkål og kål
• Fisk, lever, kjøtt, egg og frokostblandinger (inneholder mindre mengder)

Vitamin K lages også av bakteriene i nedre tarmkanal.

Vitamin K-mangel er svært sjelden. Det oppstår når kroppen ikke kan absorbere vitaminet ordentlig fra tarmkanalen. Vitamin K-mangel kan også forekomme etter langvarig behandling med antibiotika.

Personer med vitamin K-mangel har ofte større sannsynlighet for blåmerker og blødninger.

Husk at:

• Hvis du tar visse blodfortynnende medisiner (antikoagulantia / blodplater) som warfarin (Coumadin), kan det hende du må spise mindre mat som inneholder vitamin K.
• Du må kanskje også spise like mye vitamin K-holdig mat hver dag.
• Du bør vite at vitamin K eller matvarer som inneholder vitamin K kan påvirke hvordan noen av disse stoffene fungerer. Det er viktig for deg å holde vitamin K-nivået i blodet konstant hver dag.

De mest brukte antikoagulantia er for tiden ikke påvirket av inntak av vitamin K. Denne forholdsregelen gjelder warfarin (Coumadin). Spør helsepersonell om du trenger å overvåke inntaket av matvarer som inneholder vitamin K og hvor mye du kan spise.

Den anbefalte kosttilskuddet (RDA) for vitaminer gjenspeiler hvor mye av hvert vitamin de fleste skal få hver dag.

• RDA for vitaminer kan brukes som mål for hver person.
• Hvor mye av hvert vitamin du trenger, avhenger av alder og kjønn.
• Andre faktorer, som graviditet, amming og sykdom kan øke mengden du trenger.

Food and Nutrition Board ved Institute of Medicine anbefalte inntak for enkeltpersoner - tilstrekkelig inntak (AI) for vitamin K:

Spedbarn

• 0 til 6 måneder: 2,0 mikrogram per dag (mcg / dag)
• 7 til 12 måneder: 2,5 mcg / dag

Barn

• 1 til 3 år: 30 mcg / dag
• 4 til 8 år: 55 mcg / dag
• 9 til 13 år: 60 mcg / dag

Ungdom og voksne

• Menn og kvinner i alderen 14 til 18: 75 mcg / dag (inkludert kvinner som er gravide og ammer)
• Menn og kvinner 19 år og eldre: 90 mcg / dag for kvinner (inkludert de som er gravide og ammer) og 120 mcg / dag for menn

Fylokinon; K1; Menakinon; K2; Menadione; K3

• K-vitamin fordel
• K-vitamin kilde

Mason JB. Vitaminer, spormineraler og andre mikronæringsstoffer. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 25. utg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap. 218.

Salwen MJ. Vitaminer og sporstoffer. I: McPherson RA, Pincus MR, red. Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23. utg. St Louis, MO: Elsevier; 2017: kap 26.