Jeg prøvde å lage null avfall i en uke for å se hvor vanskelig det egentlig er å være bærekraftig
Innhold
Jeg trodde jeg gjorde det ganske bra med mine miljøvennlige vaner-jeg bruker et halmstrå, tar med mine egne poser til matbutikken, og det er mer sannsynlig at jeg glemmer treningsskoene enn vannflasken jeg bruker igjen når jeg går på treningsstudioet-til en nylig samtale med en kollega. Hun sa at mest forbruksavfall kommer fra mat og emballasje; bekvemmeligheten med forseglede poser, plastfolie og engangsplast var overfylte søppelfyllinger og belastet ressursene våre. Jeg gjorde mer forskning på egen hånd og ble sjokkert over å vite at gjennomsnittlig amerikaner lager 4,4 kilo søppel per dag (!) Med bare 1,5 kilo som kan resirkuleres eller komposteres. Mer nylig ble en plastpose oppdaget i Mariana Trench, det dypeste punktet i havet som mennesker ikke engang kan nå. Å lese at plastrester blir funnet på det mest avsidesliggende, utilgjengelige stedet i verden, åpnet øynene, så på stedet bestemte jeg meg for å ta utfordringen med å lage så lite avfall som mulig ... minst i en uke.
Dag 1
Da jeg gikk inn i denne utfordringen, visste jeg at nøkkelen til suksessen min var beredskap. Med Løvenes Konge sangen satt fast i hodet mitt, pakket jeg arbeidsvesken min den første morgenen med lunsjen min, en tøyserviett, metallstrå, reisekaffekrus og noen gjenbrukbare poser. Til frokost i det siste har jeg elsket vegansk yoghurt med granola, men plastbeholderen gjorde dette alternativet uaktuelt, så jeg tok bare en banan på vei ut av døren. Jeg kjøpte kaffe i reisekruset og klarte meg til skrivebordet uten søppel. Suksess!
Etter jobb var jeg innom Whole Foods, med gjenbrukbare poser på slep. Første stopp: produser seksjon. Vanligvis planlegger jeg måltidene mine før jeg går inn i matbutikken, men jeg visste ikke hvor fallgruvene ville være, så jeg bestemte meg for å gjøre det. Jeg tok tak i sitroner, epler, bananer, løk, grønn pepper og tomater. Det eneste søppelet som ble opprettet var klistremerker - poengsum. En dyrere-fordi-det-er-en-glass-tahini ble lagt i handlekurven, og så tok jeg meg til bulkbeholderne.
Jeg hadde tatt med noen glassburk med lokk for dette scenariet. Jeg veide beholderne mine før jeg begynte å fylle med perle -couscous og garbanzobønner. Jeg veide igjen, men fant ikke en måte å trekke glassets vekt på. Jeg tok en ansatt for å forklare at jeg unngikk plast og glassburkene mine veide nesten et halvt kilo mer enn butikkene, og jeg trengte hans hjelp til å skrive ut en prislapp. Han ble ekstremt opprørt over at jeg ikke bare ville bruke de små plastbadene som ble levert av butikken. Er ikke hele poenget med bulkbinger å unngå plast? Jeg tenkte for meg selv. Til slutt sa han at utsjekking kan vite hvordan han kan hjelpe da han skyndte seg bort. Lærdom: Ikke alle spiller for mengden gruppeinnsats null avfall krever. (Relatert: Upcycled Food Trend er forankret i papirkurven)
Den største hindringen for å lage søppel mens du handlet dagligvare var kjøtt og meieri. Annet enn $ 6 per enkelt servering håndverksyoghurt i en glassburk (jeg prøver på null avfall, ikke null balanse på bankkontoen min), det var ingen yoghurt som ikke var i plastbeholdere og ingen plantebaserte yoghurt i noen størrelse større enn individuelle porsjoner. Ost var også praktisk talt umulig å finne, ikke krympet innpakket i saran eller i en plastpose. Den mest miljøvennlige løsningen jeg kunne se var å kjøpe blokker, i stedet for forhåndsstrimlet, i den største størrelsen som er tilgjengelig. Jeg kjøpte en stor del lokal geitost og planla å legge emballasjen i søppeldunken min. Siste stopp på denne uendelige dagligvareturen: delikatessedisken.Der innså jeg at jeg ikke hadde tenkt å ta med en beholder for kjøtt (OMG så mye forhåndsplanlegging var nødvendig for en vanvittig tur for å kjøpe mat), jeg kjøpte et kilo krydret kyllingpølse og så de ansatte pakke det inn i papir fra en eske som er laget av resirkulert papir.
Mer enn en time og $ 60 senere, tok jeg meg relativt uskadd ut av Whole Foods og slo et lettelsens sukk. I stedet for å piske gjennom gangene og gripe tak i det jeg trengte, måtte jeg nøye granske hver avgjørelse og mengden søppel den ville eller ikke ville skape og om valgene mine var riktige eller gale (utover hvor sunne de var).
Dag 2
Neste morgen var lørdag, så jeg gikk til Farmer's Market i nærheten av leiligheten min. Jeg kjøpte røde poteter, grønnkål, reddiker, gulrøtter og lokale egg. Eggene kom i en pappbeholder som kan rives i biter og komposteres. Mens jeg var på Farmer's Market, lærte jeg også at de har felleskompostbøtter (og at du bør oppbevare leilighetskompost i kjøleskapet eller fryseren for å unngå den dårlige lukten).
Den kvelden dro jeg ut for å drikke med venner. Jeg fikk en IPA på trykk i et glass og betalte kontant-også ingen kvittering å signere og ingen kvittering skrevet ut for meg. Vi avsluttet kvelden med et stopp for lavendel -rosmarinis - kjegler FTW. En vellykket dag med null søppel! (Relatert: Slik bruker du "Root to Stem" -lagring for å kutte ned matavfall)
Dag 3
Søndag er alltid min matlagings- og rengjøringsdag. Jeg tilberedte eggemuffins med tomater, løk, paprika og geitost. En grønnkålsalat laget med perlecouscous, tomater, reddiker og vinaigrette (fra en glassbeholder - natch). Stekte røde poteter og kyllingpølse ble middag. Frisk frukt og en stor mengde hjemmelaget sitron-hvitløk hummus og gulrotpinner for å dyppe ville være snacks hvis jeg ble sulten. Spoileralarm: Jeg spiste sunnere den siste uken enn jeg har gjort på mange uker tidligere fordi jeg måtte spise det jeg tilberedte. Det var ingen fristelse, eller rettere sagt jeg ga ikke etter for fristelsen, å åpne en pose chips eller få thailandsk mat levert etter en stressende dag. (Relatert: Hvordan måltidsforberedende lunsjer kan spare deg for nesten $30 i uken)
Rengjøring av leiligheten min ble et annet moralsk dilemma. Mens emballasjen av naturlige kontra kjemiske rengjøringsmidler er typisk den samme, er grønne produkter ofte bærekraftig produsert og bruker biologisk nedbrytbare materialer. Naturlige rengjøringsprodukter bruker også fornybare ressurser som er til fordel for jordens avtagende ikke-fornybare ressurser (som petroleum). For denne utfordringen er en plastflaske en plastflaske, men virkningen av å bytte til grønne rengjøringsprodukter har en større fordel for planeten vår i det lange løp. Nå virket det like godt som noen gang å bytte, så jeg kjøpte en naturlig allsidig spray, et desinfeksjonsmiddel laget med timianolje som lovet å drepe 99,99 prosent av bakteriene, og mens jeg var i gang-toalettpapir laget av resirkulert papir . (Relatert: Rengjøringsprodukter som kan være dårlige for helsen din - og hva du skal bruke i stedet)
Sprøyterenseren og en fille var perfekte for å tørke av disker og fjerne oppblåste matrester. Bonus: mynteduften fikk kjøkkenet mitt til å lukte ah-mazing sammenlignet med den litt kvelende lukten av blekebaserte servietter som jeg er vant til. Jeg brukte desinfeksjonsmiddelet på badet og ble overrasket over hvor flott det fungerte. Hvis jeg skal være ærlig, vil jeg sannsynligvis holde meg til tradisjonelle produkter for ting som toalettet, fordi jeg må stole på at det er rent, men det syntes å fungere like naturlig.
Dag 4, 5 og 6
Etter hvert som uken gikk, lærte jeg at de vanskeligste tingene å huske var de inngrodde vanene. Jeg klarte meg bra med å spise måltidet mitt tilberedt, uten avfallslunsj, men jeg måtte minne meg selv på å hente metall, kontra plast, sølvtøy fra kontorets kafeteria. På badet måtte jeg gjøre en bevisst innsats for å bruke håndtørkeren i stedet for å ta tak i tørkepapir. Disse beslutningene var ikke vanskelige eller kostbare å ta, men jeg måtte minne meg selv på hvert trinn i rutinen min for å ta det miljøbevisste valget.
Da jeg gikk inn i denne utfordringen, bestemte jeg meg for å ikke bytte ut hvert eneste skjønnhetsprodukt for en mer miljøvennlig versjon. Jeg hadde noen få grunner til dette: Den første var at jeg ikke ville tømme bankkontoen min helt (bare for å være ærlig her). Den andre var, mens jeg synes emballasjen i skjønnhetsindustrien er et problem, går jeg gjennom langt flere yoghurtbeholdere på en uke enn jeg noen gang gjør en fuktighetskrem eller balsam.
I løpet av denne ukelange utfordringen brukte jeg faktisk ikke et eneste skjønnhetsartikkel-miljøvennlig eller på annen måte. (Fullstendig avsløring: Jeg er skjønnhetsredaktør og eier/tester MYE produkter). Halvveis i uken spurte en venn om jeg byttet plast, ikke-resirkulerbar, ikke-biologisk nedbrytbar, potensielt bakterierådd tannbørste for en helt bærekraftig, antimikrobiell bambus. I hodet mitt sa jeg, jævla, til og med tannbørsten min er ute etter å hente meg. Når det er sagt, er skjønnhetsrutinen min det neste området i livet mitt jeg ønsker å takle. Jeg tester for tiden solide sjampobarer, en papirpakket kroppsvask og gjenbrukbare bomullsputer for å nevne noen. For noen år siden byttet jeg fra våtservietter til rensebalsamer for å fjerne sminke, og la meg fortelle deg at en smeltende olje og en varm vaskeklut for å dampe av mascara er like tilfredsstillende som å ta av deg BH-en på slutten av dagen. (Relatert: Miljøvennlige, naturlige hårpleieprodukter som faktisk fungerer)
Dag 7
På den siste dagen, var jeg seriøst jonesing for en Starbucks iskaffe og var sent ute på jobb. Jeg ville satt mine bestillingsveier på vent for utfordringen siden du ikke kan bruke ditt eget krus, men i dag brøt jeg og forhåndsbestilte en venti-iskaffe for å ha den der og ventet på meg. Den. Var. Verdi. Den. (Ja, jeg har en liten kaffeavhengighet.) Jeg husket imidlertid å bruke metallstrået mitt. Framgang! (Relatert: Søte Tumblers som vil holde deg hydrert og miljøvennlig)
Min søppel totalt for uken: En ostepakke, produser klistremerker, etiketter fra salatdressing og tahini, papirinnpakning fra kjøttet, noen servietter (jeg prøvde det, men det er ikke noe for meg å bruke en hankie) og en venti Starbucks -kopp.
Siste tanker
Mens jeg samlet søppel i en krukke og la ut et bilde på gram for å vise resultatene av en ukes utfordring, tror jeg ikke det er en fullstendig skildring av en uke med avfall. Det viser ikke ressursene som er brukt (og avfall som er opprettet) for å lage tingene jeg trengte for å komme igjennom den uken. Det viser ikke esker og bobleplast som ble brukt til å sende varene. Og mens jeg unngikk all online shopping og takeaway -uke fordi jeg visste at det ville komme plastposer, esker og uunngåelig søppel, kan jeg ikke love at jeg aldri Sømløs litt kinesisk mat eller legg inn en stor Nordstrom-bestilling som skal sendes til meg igjen (nei, egentlig, jeg kan ikke love det).
Jeg tror heller ikke vi kan ha ærlige samtaler om planeten og bærekraft uten å snakke om elefanten i rommet: Jeg har penger til å ha råd til dyrt gjenbrukbart utstyr, økologiske, lokale råvarer og ikke-bearbeidede ingredienser. Jeg hadde også ledig tid til å fullføre timer med forskning før jeg begynte, gå til to dagligvarebutikker på en uke og tilberede all fersk mat jeg kjøpte. Jeg er heldig som bor i New York City med sin overflod av spesialitetsbutikker og bondemarkeder innen gangavstand. Alt dette privilegiet betyr at jeg har muligheten til å utforske en null-avfallslivsstil uten at det går ut over min økonomi eller grunnleggende behov. (Relatert: Hvordan å leve en lavavfallslivsstil virkelig ser ut)
Selv om bærekraft er et viktig tema i vår nåværende verden, kan den ikke skilles fra privilegier og ulikheter i samfunnet vårt. Dette er bare ett stykke av et større problem med rimelighetene til ikke-bearbeidede matvarer i dette landet. Din sosioøkonomiske status, rase og plassering bør ikke diktere din tilgang til sunne måltider. Bare det ene trinnet: tilgang til rimelige, lokale, ferske ingredienser vil kutte ned på søppelet som skapes, øke komposten og resirkuleringen og forbedre helsestandardene våre i Amerika.
Det jeg håper å få frem i denne utfordringen er at hver dag og hver handling er et valg. Målet er ikke perfeksjon; faktisk er perfeksjon nesten umulig. Dette er en ekstrem versjon av miljøvennlig livsstil-akkurat som du ikke ville løpt maraton etter en joggetur rundt blokken, er det litt vanvittig å tro at du kan være selvbærende etter en uke med null sløsing. Du trenger ikke å lage søppel på mindre enn en mason-jar årlig for å hjelpe planeten vår, men å være mer oppmerksom på dine beslutninger kan gå langt. Hvert babytrinn – å ta med en påfyllbar vannflaske i stedet for å kjøpe en plastikk hver treningsøkt, bruke håndtørkeren i stedet for papirhåndklær, eller til og med bytte til en menstruasjonskopp – er akkumulerende og bringer verden et skritt nærmere å leve bærekraftig. (Vil du komme i gang? Prøv disse små justeringene for enkelt å hjelpe miljøet)
Anmeldelse for
AnnonseSovjetisk
Øsofagitt