Yoghurt med Lactobacillus Acidophilus

Innhold

• Oversikt
• Hvordan kan det komme helsen din til gode?
• Hjertehelse
• Laktoseintoleranse
• Sopp infeksjoner
• Hvilke yoghurt inneholder det?
• Finnes det i andre matvarer?

Vi inkluderer produkter vi synes er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper gjennom lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Oversikt

Har du noen gang sett de reklamene der folk spiser yoghurt for å regulere fordøyelsessystemet? Det er grunner til at yoghurt er spionering som helsekost, og Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) er en av dem.

L. acidophilus er en type "nyttige" bakterier som finnes naturlig i kroppen, vanligvis i:

• tarmene
• munn
• kvinnelige kjønnsorganer

Det anses som nyttig for menneskers helsemessige formål fordi det ikke forårsaker sykdom. Den produserer også K-vitamin og laktase, enzymet som bryter ned sukkeret i melkeprodukter.

Lactobacillus er et populært probiotikum. Probiotika er levende bakterier som hjelper kroppen med å absorbere næringsstoffer og opprettholde riktig balanse av nyttige bakterier. De har blitt brukt til å behandle flere medisinske tilstander, som:

• diaré
• laktoseintoleranse
• astma
• vaginale infeksjoner
• irritabelt tarmsyndrom (IBS)

Imidlertid gjør ikke alle typer bakterier det samme. Ulike stammer har forskjellige helsemessige fordeler.

Når yoghurt lages, bruker produsentene disse levende kulturene, eller probiotika, for å gjøre melken tykkere og gi den den velkjente syrlige smaken forbundet med yoghurt.

Hvordan kan det komme helsen din til gode?

Noen antibiotikabehandlinger dreper gode bakterier sammen med smittsomme bakterier de er ment å ødelegge. Dette kan forårsake ubehagelige symptomer, for eksempel en urolig mage.

Å ta probiotika kan også bidra til å gjenopprette de gode bakteriene og redusere disse symptomene.

Hjertehelse

Noen få forskjellige typer probiotika, inkludert L. acidophilus, kan være gunstig for hjertehelsen.

Forskning har vist at å spise yoghurt med disse probiotika kan bidra til å redusere lav-tetthet lipoprotein (LDL) eller "dårlig" kolesterol.

Laktoseintoleranse

Personer som er laktoseintolerante får beskjed om å unngå meieri. Yoghurt er vanligvis det eneste unntaket fra regelen. Dette er fordi yoghurt har mindre laktose enn melk og andre meieriprodukter.

L. acidophilus er et av probiotika i yoghurt som er ansvarlig for å redusere laktosen, noe som gjør det lettere for kroppen å fordøye.

Sopp infeksjoner

Siden L. acidophilus finnes naturlig i skjeden, å spise yoghurt med probiotikum anbefales noen ganger for kvinner som ofte får gjærinfeksjoner.

Forskere mener at å spise yoghurt for å erstatte gode bakterier kan bidra til å opprettholde riktig balanse og forhindre gjær fra å vokse over.

Noen studier har funnet at inntak av probiotika daglig kan bidra til å forhindre gjær og andre bakterieinfeksjoner.

Hvilke yoghurt inneholder det?

L. acidophilus kan være til stede i forskjellige yoghurtstiler, fra vanlig til frossen til gresk.

For å finne ut om en bestemt yoghurt har det L. acidophilus, sjekk ingrediensetiketten. Bakteriene skal være listet opp.

Her er det noen vanlige merker som har L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi

For å hjelpe folk med å skille mellom merker som inneholder levende kulturer og de som ikke har det, har National Yogurt Association (NYA) laget et "live and active culture" -forsegling.

Produsenter må gi NYA laboratoriebevis for at deres nedkjølte produkter inneholder minst 100 millioner kulturer per gram, og at frosne produkter har minst 10 millioner kulturer per gram på produksjonstidspunktet.

Siden NYA ikke er en regulerende organisasjon, er det likevel en god ide å sjekke ingredienslisten for å se hvilke spesifikke probiotika som er inkludert i yoghurten du planlegger å kjøpe.

I tillegg registrerer ikke alle produsenter seg hos NYA, noen kan velge å bare liste opp bakterietypene og tallene på ingredienslisten eller lage sin egen etikett.

Finnes det i andre matvarer?

Yoghurt er ikke det eneste stedet å få løst. L. acidophilus kan også finnes i noen fermenterte matvarer, for eksempel:

• ost
• soyaprodukter (miso og tempeh)
• gjærede pickles

Vær oppmerksom på at pickles laget med eddik (de fleste pickles du finner i matbutikken) ikke inneholder probiotika. Hvis du vil ha fermenterte sylteagurk, kan du se i den nedkjølte delen av matbutikken.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) produserer K-vitamin, som er viktig for beinstyrke og blodpropp.
2. Den produserer laktase, som bryter ned sukkerene i meieriet.
3. Det fungerer som et probiotikum, og balanserer din indre bakteriepopulasjon.