Bør det være en skatt på usunn mat?

Innhold

• Anmeldelse for

Konseptet med en "fettskatt" er ikke en ny idé. Faktisk har et økende antall land innført avgifter på usunn mat og drikke. Men virker disse skatter faktisk på å få folk til å ta sunnere beslutninger-og er de rettferdige? Det er spørsmålene mange stiller etter en nylig rapport fra British Medical Journal nettsted fant at avgifter på usunn mat og drikke måtte være minst 20 prosent for å ha en betydelig effekt på diettrelaterte tilstander som fedme og hjertesykdom.

Det er fordeler og ulemper med den såkalte fettskatten, sier Pat Baird, registrert kostholdsekspert i Greenwich, Conn.

"Noen tror at tilleggskostnaden vil avskrekke forbrukere til å gi opp mat som inneholder mye fett, sukker og natrium," sier hun. "Min faglige og personlige mening er at de på sikt vil ha liten eller ingen effekt. Problemet med dem er antagelsen om at disse skattene vil løse fedme, hjertesykdom, diabetes og andre helseproblemer. De straffer alle- selv om de er friske og normalvektige."

I motsetning til sigaretter, som har vært knyttet til minst syv typer kreft, er ernæring litt mer komplisert, sier hun.

"Problemet med mat er mengden som folk spiser kombinert med mangel på fysisk aktivitet som er skadelig," sier Baird. "Overflødige kalorier lagres som fett. Dette er årsaken til fedme. Det er risikofaktoren som bidrar til kronisk sykdom."

Ifølge studien støtter omtrent 37 prosent til 72 prosent av den amerikanske befolkningen en skatt på sukkerholdige drikker, spesielt når helsemessige fordeler ved avgiften vektlegges. Modellstudier forutsier at en skatt på 20 prosent på sukkerholdige drikker vil redusere fedme med 3,5 prosent i USA. Næringsmiddelindustrien mener at denne typen skatt vil være ineffektiv, urettferdig og skade industrien og føre til tapte jobber.

Hvis den blir implementert, tror ikke Baird at en skatt virkelig vil oppmuntre folk til å spise sunnere fordi undersøkelse etter undersøkelse bekrefter at smak og personlige preferanser er nr. 1 -faktor for matvalg. I stedet oppfordrer hun til at utdanning og motivasjon-ikke straff-er nøkkelen til å ta bedre matvalg.

"Demonisere mat, straffe folk for valg av mat fungerer bare ikke," sier hun. "Det vitenskapen viser er at alle matvarer kan være en del av et sunt kosthold, og færre kalorier med økt fysisk aktivitet reduserer vekten. Å gi bedre akademisk og ernæringsopplæring er dokumenterte måter å hjelpe mennesker til å oppnå en mer produktiv og sunnere livsstil."

Hva synes du om fettavgiften? Er du for det eller er du imot det? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

Anmeldelse for