Hva du skal se etter i en forfriskende sommervin (i tillegg til fargen rosa)

Innhold

• Røde du kan slappe av
• Unoaked Wines
• Hvite i høyden
• Anmeldelse for

Drikker du utelukkende rosé mellom juni og august, går du glipp av noen solide sommerviner. I tillegg er #roseallday på dette tidspunktet omtrent overdrevet som å legge ut et strandbilde med bildeteksten "ute av kontoret."

Vi sier ikke at noen av disse tingene er dårlig-Vi sier bare at det er på tide å blande det sammen. Det er mange sprø hvite og forfriskende røde som er verdige ditt neste bassengfest. (Vi elsker også disse froséoppskriftene som tar din daglige drikking til neste nivå.)

Her er hva du bør se etter i en sommervin, foruten en pen rosa nyanse.

Røde du kan slappe av

Gode ​​nyheter: Sommelierpolitiet vil ikke bøtelegge deg for å ha kjølt ned en flaske rødt. Faktisk er det akkurat det Ashley Santoro, sommelier og drikkevaredirektør for The Standard Hotels, gjør når hun makser på rosé i midten av juni. "Nøkkelen er å slappe av lysere røde (som pinot noir), ikke mer tanninsorter som cabernet og syrah," sier hun. (Mer her: Alt du trenger å vite om å kjøle rødvin)

Vin å prøve: Santoros siste besøk har vært Foradori Lezèr fra Trentino, Italia. "Det er lett til middels med mørk frukt og smakfulle notater," sier hun. ("Lezèr" kommer fra det regionale uttrykket for "lys.") "Jeg elsker også Château Tire Pé," Diem "2016 fra Bordeaux, som er et nytt alternativ for sommeren."

Unoaked Wines

"Eikefat skaper varmere, tyngre viner, som, selv om de er deilige, ikke er så gode om sommeren," sier José Alfredo Morales, sommelier på vinbaren La Malbequeria i Buenos Aires. Mens røde vanligvis bruker mer tid på å eldes i en tønne, er noen hvite (som chardonnay) også lagret på fat, noe som gjør dem bedre egnet til Thanksgiving-middag enn til en dag med å drikke i solen. Derfor foreslår han uvekte viner som har en lysere, friskere smak. Hvite som torrontés eller sauvignon blanc blir vanligvis spart på eikebehandlingen.

Vin å prøve: "Jeg er besatt av Château Peybonhomme Les Tours Blanc fra Côtes de Blaye (Bordeaux) fordi den er frisk og mineral drevet med vakker tekstur og syre," sier Santoro.

Hvite i høyden

"Hvite fra områder med høy høyde har en tendens til å være sterkere i surhet, noe som gir en forfriskende vin perfekt for en varm dag," sier Morales. Noen vanlige høyhøyderegioner å se etter: Salta, Argentina; Alto Adige, Italia; og Rueda, Spania.

Vin å prøve: "Verdejo-dyrket i Rueda, omtrent to timer nord for Madrid og 2300 til 3300 fot over havet - er den beste hvitvinen som konsumeres i Spania," sier Sarah Howard, amerikansk merkeambassadør for regionene Ribera del Duero og Rueda i Spania. "Det er skarpt, forfriskende og fullt av lyse smaker, som sitron, lime og tropiske frukter." Howard foreslår Menade Verdejo for din neste fest eller piknik. "Det er tørt og balansert, perfekt for strandfester."

Anmeldelse for