Gresskarproteinpannekaker for den perfekte frokosten etter treningsstudioet

Innhold

• Enporsjonerte gresskarproteinpannekaker
• Anmeldelse for

Så snart det første høstbladet endrer farge, er det ditt signal om å komme i full-på-gresskar-besettelsesmodus. (Hvis du er på Starbucks Pumpkin Cream Cold Brew -vognen, har du sannsynligvis begynt å få gresskaret ditt fylt lenge før det, TBH.)

Med denne oppskriften på gresskarproteinpannekaker med én servering, kan du kombinere din kjærlighet til gresskar med din kjærlighet til frokost og brunsj. (Relatert: De beste proteinpannekakene du noen gang vil lage)

Visst, å spise så mye gresskar om høsten som mulig kan virke litt #basisk, men det er så mange helsemessige fordeler med gresskar som gjør denne squashen verdt alle memene vennene dine DM deg. En kopp gresskar inneholder 250 prosent av din daglige verdi av vitamin A, og fordi den appelsinblå squashen er en god kilde til vitamin C, gir den et boost til immunsystemet. Dette er spesielt bra i begynnelsen av influensasesongen.

Og dette er ikke dine gjennomsnittlige pannekaker. Takket være mandel og full hvetemel og hamphjerter, pakker disse eggfrie pannekakene massevis av proteiner-15 gram for å være nøyaktig-sammen med en dose sunt fett. Og hvis du vil øke proteinnivået enda mer, kan du bytte ut en halv porsjon proteinpulver med halvparten av mandelmelet.

Ønsker du å øke fiberinntaket? (Tross alt har fiber så mange fordeler at det bare kan være det viktigste næringsstoffet i kostholdet ditt.) Disse gresskarproteinpannekakene inneholder åtte gram fiber, som er omtrent en tredjedel av det daglige anbefalte inntaket for kvinner. Bonus: De inneholder også en solid mengde jern (15 prosent DV) og kalsium (18 prosent DV).

Enporsjonerte gresskarproteinpannekaker

Ingredienser:

• 1/2 kopp mandelmelk
• 1/4 kopp hele hvetemel
• 1/4 kopp mandelmel
• 1/4 kopp gresskarpuré
• 1 ss hamphjerter
• 1/4 ts gresskarpaikrydder
• 1/4 ts bakepulver
• Klype salt
• En klype søtning, for eksempel rørsukker eller stevia (anbefales hvis du bruker usøtet mandelmelk)

Veibeskrivelse:

1. Ha alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor og kjør til de er jevnt blandet.
2. Varm en pannekakegryte over middels lav varme, og ha på matspray.
3. Hell røren på rist til 3-4 pannekaker. Stek til den er lett brunet på begge sider.
4. Nyt med din favoritt pannekake pålegg.

Ernæringsfakta: 365 kalorier, 15 gram protein, 20 gram fett, 31 gram karbohydrater, 8 gram fiber, 5 gram sukker

Anmeldelse for