Er hvetekrem sunn?

Innhold

• Potensielle fordeler
• Rik på viktige næringsstoffer
• Vegetarisk kilde til jern
• Lett å glede seg over
• Mulige ulemper
• Inneholder gluten
• Høy i natrium
• Bunnlinjen

Cream of Wheat er et populært merke av frokostgrøt.

Den er laget av farina, en type varmt kornblanding hentet fra hvete som har blitt malt for å danne en fin konsistens.

Med sin jevne, tykke tekstur og kremete smak, blir Cream of Wheat ofte kombinert med melk eller vann og toppet med en rekke søte eller salte ingredienser.

Til tross for sin popularitet og utbredte tilgjengelighet, kan du imidlertid være usikker på om Cream of Wheat kan være et næringsrikt tilskudd til et balansert kosthold.

Denne artikkelen vurderer om krem ​​av hvete er sunt.

Potensielle fordeler

Kremfløte har blitt assosiert med flere mulige helsemessige fordeler.

Rik på viktige næringsstoffer

Hvetekrem inneholder lite kalorier, men inneholder mange viktige mikronæringsstoffer.

Én kopp (241 gram) kokt kremfløte gir omtrent (1):

• kalorier: 133
• Protein: 4 gram
• Fett: 0,5 gram
• karbohydrater: 28 gram
• Fiber: 1 gram
• Jern: 58% av den daglige verdien (DV)
• niacin: 39% av DV
• Vitamin B6: 38% av DV
• tiamin: 37% av DV
• riboflavin: 33% av DV
• folat: 33% av DV
• selen: 13% av DV
• Kalsium: 11% av DV
• Kobber: 11% av DV

Hvetekrem er spesielt rik på jern, sammen med B-vitaminer som niacin, vitamin B6, tiamin, riboflavin og folat.

B-vitaminer er involvert i mange aspekter av helse, inkludert energiproduksjon, hjernefunksjon og DNA-syntese (2).

Hvetekrem inneholder også selen, et kraftig mikronæringsstoff som fungerer som en antioksidant for å redusere betennelse og beskytte mot sykdom (3).

Vegetarisk kilde til jern

Jern er et viktig mineral som er nødvendig for oksygentransport, DNA-syntese og produksjon av røde blodlegemer (4).

En mangel på dette viktige næringsstoffet kan bidra til jernmangelanemi, en alvorlig tilstand forårsaket av mangel på sunne røde blodlegemer i kroppen (5).

Fordi jern først og fremst finnes i animalske produkter, kan mange veganere og vegetarianere ha en høyere risiko for jernmangelanemi (6).

Krem av hveteprodukter er beriket med jern, noe som gjør dem til en flott, vegetarvennlig kilde til dette viktige mikronæringsstoffet.

Faktisk gir en enkelt 1-kopp (241 gram) servering av beriket krem ​​av hvete mer enn halvparten av DV for dette viktige mineralet (1).

Lett å glede seg over

Kremfløte er deilig, allsidig og lett å glede seg over på mange måter.

Det kan lages med vann eller melk og tilberedes ved hjelp av mikrobølgeovn, komfyrtopp eller en langsom komfyr, avhengig av dine preferanser.

Du kan også legge til valget av søt eller velsmakende pålegg som passer til din personlige gane.

Noen av de vanligste tilskuddene til Cream of Wheat inkluderer sukker, lønnesirup, frukt, nøtter, krydder, salt, ost eller smør.

Imidlertid kan du tilpasse din krem ​​av hvete med omtrent hvilken som helst kombinasjon av pålegg.

Hvetekrem er rik på viktige næringsstoffer og en flott vegetarvennlig kilde til jern. Det er også enkelt å tilberede og kan nytes på mange måter.

Mulige ulemper

Selv om Cream of Wheat tilbyr flere potensielle fordeler, har den noen få ulemper å vurdere.

Inneholder gluten

Cream of Wheat er en type farina, som er en frokostblanding laget av kvernet hvete.

Av denne grunn inneholder krem ​​av hvete gluten, som er en gruppe proteiner som finnes i korn som gir deig sin signaturelastisitet (7).

Mens de fleste tåler gluten uten problemer, kan de med cøliaki eller en følsomhet for gluten få uheldige bivirkninger etter å ha spist glutenholdig mat.

For personer med cøliaki kan inntak av gluten utløse en immunrespons, og forårsake fordøyelsesproblemer som diaré, forstoppelse og magesmerter (8).

I mellomtiden rapporterer personer med følsomhet for gluten ofte symptomer som oppblåsthet, kvalme, utmattelse og tåke i hjernen, en tilstand som er preget av en manglende evne til å fokusere (9).

Å følge et glutenfritt kosthold som eliminerer ingredienser som Cream of Wheat, samt hvete, bygg og rug, kan bidra til å lindre symptomer for de som har noen av disse forholdene (10).

Høy i natrium

I henhold til de nyeste kostholdsretningslinjene for amerikanere, bør natriuminntaket begrenses til rundt 2300 mg daglig for de fleste friske voksne (11).

Spesielt øyeblikkelig krem ​​av hvete er relativt høy i natrium, med rundt 590 mg per kokt kopp (241 gram), som er over 25% av den anbefalte daglige grensen (1).

Andre varianter som rask eller vanlig krem ​​av hvete inneholder mindre natrium, men tilberedes ved bruk av salt, noe som kan øke natriuminnholdet i sluttproduktet (12, 13).

I tillegg kan noen salte pålegg som ost eller nøtter øke den totale mengden natrium.

Noe forskning viser at å redusere inntaket av natrium kan bidra til å redusere blodtrykksnivået, spesielt blant de med høye nivåer (14, 15).

Studier viser også at inntak av høye mengder natrium kan være assosiert med økt risiko for magekreft (16, 17).

Dessuten kan høyt saltinntak øke utskillelsen av kalsium gjennom urinen, noe som potensielt kan føre til bentap (18).

Derfor er det viktig å moderere inntaket av krem ​​av hvete og andre matvarer som inneholder mye natrium for å forhindre uheldige helseeffekter.

Hvetekrem kan være relativt rik på natrium og inneholder gluten, noe som kan forårsake bivirkninger for de med cøliaki eller en følsomhet for gluten.

Bunnlinjen

Hvetekrem er en flott kilde til flere viktige næringsstoffer, inkludert niacin, vitamin B6, tiamin, riboflavin og folat.

Den er også rik på jern, som er et viktig mineral som mange veganere og vegetarianere mangler.

Imidlertid kan det ikke være et bra kostholdstilskudd for alle, siden det inneholder gluten og kan være relativt høyt på natrium, avhengig av type, tilberedningsmetode og tillegg.