Er kornblanding det verste å mate barna dine til frokost?

Innhold

• Hvordan lages kornblanding, spør du?
• Er det noen andre raske og enkle alternativer jeg kan gi barna mine?

Foreldre har det travelt. Frokostblandinger er billig og praktisk. Vi forstår det.

Det er ingen skam å mate barnet ditt en enkel frokost - men er det en god frokost? Som samfunn har vi blitt programmert til å tro at frokostblandinger er sunt, men vi kan ta feil.

Kornblanding har eksistert siden slutten av 1800-tallet, men det gjorde ikke virkelig et fullstendig utseende i trærne våre før på 1950-tallet. Etter andre verdenskrig, med babyboomens ankomst, ble sukkerholdige kornprodukter et stort salgsargument, spesielt med økningen av TV-reklame.

Det var først på begynnelsen av 2000-tallet at organiske merker begynte å bevege seg på hyllene i frokostgangen. Men på det tidspunktet var kornmarkedet så overmettet at de ikke ble lagt merke til før de store merkene begynte å selge seg selv som “fullkorn” - noe som er morsomt med tanke på de første ingrediensene på siden av en kornboks er ofte raffinerte korn og sukker.

Mange kornprodukter du kjenner og elsker, hevder å være en del av din balanserte frokost, men mange av de kjente merkene er faktisk fulle av sterkt bearbeidede korn, syntetiske vitaminer og mineraler, kunstig farging og smakstilsetning og masse sukker. Og med mindre kornblandingen din har et organisk stempel på, kan du nesten garantere at kornene er GMO (genmodifiserte organismer).

Selv om det har et organisk stempel, betyr det ikke nødvendigvis at det er sunt.

Hvordan lages kornblanding, spør du?

De fleste frokostblandinger starter med et korn: hvete, mais, ris eller havre.

Kornet blir deretter behandlet fint, til et mellignende stoff og deretter kokt. Dette er når tilsetningsstoffene kommer i spill og gifter seg inn i de bearbeidede kornene som om de hørte hjemme der hele tiden. Deretter går kornblandingen gjennom en ekstruderingsprosess, som former og støper den. Så er det bakt og enda flere tilsetningsstoffer og sukker blir kaket på den for å lade smaksløkene våre på en god måte.

(Dette kan forklare hvorfor vårt moderne kosthold har det så mye sukker.)

Frokostblanding er deilig - det er det ingen som nekter for det. Men har du noen gang prøvd å måle en enkelt serveringsstørrelse? En serveringsstørrelse på frokostblandingen er vanligvis bare 3/4 kopp. De fleste skjenker dobbelt eller til og med tredobler det beløpet uten å innse det.

Men egentlig kan det hende at problemet ikke er å spise en skål med kornblanding nå og da. Det handler om å konsumere mer enn den anbefalte serveringsstørrelsen og behandle frokostblandinger som en vanlig hurtigreparasjon i både ditt og ditt barns kosthold. Tenk på meldingen du sender når du skynder deg ut døra og mater dem en stor bolle kornblanding for å starte morgenen.

På helsesiden vil insulin- og sukkernivået øke før du dypper i løpet av noen timer, og lar dem sultne og klare til neste energisnakkende matbit. Den langsiktige bekymringen er at når barna dine kommer på college eller voksen alder, vil de behandle frokostblandinger som en daglig hurtigreparasjon, i stedet for å spise frokost med vilje, og fokusere på sunne, næringstette alternativer.

Det er ikke ille å mate barna frokostblandinger fra tid til annen, men det kan ikke være lurt å servere det med en side av "spis dette raskt."

Er det noen andre raske og enkle alternativer jeg kan gi barna mine?

Glad for at du spurte! Det er mange gode alternativer der ute - og ikke alt kornblanding er dårlig.

Bare vær oppmerksom på hva som faktisk finnes i dem ved å lese etiketten på siden av esken. Og ikke behandler eller snakk om det som "rask" mat. Vær også forsiktig med at matprodusentene er smarte og vil prøve å bruke vanskelig lingo - å si at en kornblanding er “fullkorn” når prosentandelen fullkorn er veldig liten - for å få deg, den helsebevisste forbruker, til å tro at produktet deres faktisk er sunt .

En god tommelfingerregel er å lese de tre første ingrediensene fordi det er det produktet inneholder mest av.

Et annet raskt, underveis alternativ til frokostblanding er havre over natten. Det er enkelt å forberede seg på en søndag kveld, og resultatene er ekstremt fulle. I tillegg vil barna dine elske å plukke ut og tilpasse påleggene!

Her er noen raske og enkle oppskrifter på havre over natten:

• vegansk stil
• peanøttsmør banan
• vanlig, med foreslåtte pålegg

Hvis havre over natten ikke er din greie, kan du også prøve müsli eller en sunn granola med mandelmelk og bananer eller jordbær - eller begge deler!

Hvis barna fremdeles foretrekker frokostblandinger, kan du prøve å finne et sunnere merke for å tilfredsstille dine barns behov, eller par det med en fersk smoothie som vil øke barna dine frokost! Noen gode byggeklosser for barnevennlige smoothieoppskrifter finner du her.

Tross alt er sagt og gjort, er kornblanding ikke det verste du kan mate barna til frokost. Men det er absolutt ikke det eneste svaret på en rask frokost. Bare husk at neste gang du går ned korngangen, må du være bevisst ingrediensene og mengden du hell i bollen - fordi frokosten er mer enn et måltid. Det er en av de første byggesteinene til sunne matvaner i fremtiden.

Ayla Sadler er en fotograf, stylist, oppskriftsutvikler og skribent som har jobbet med mange av de ledende selskapene i helse- og velværesektoren. Hun er for tiden bosatt i Nashville, Tennessee, sammen med sin mann og sønn. Når hun ikke er på kjøkkenet eller bak kameraet, kan du sannsynligvis finne henne til å slå rundt i byen sammen med sin lille gutt. Du kan finne mer av hennes arbeid her.