Hvor mye koffein i en kopp kaffe? En detaljert guide

Innhold

• Hvilke faktorer påvirker koffeininnholdet?
• Hvor mye koffein er det i en kopp kaffe?
• Brygget kaffe
• Espresso
• Espressobaserte drinker
• Pulverkaffe
• Koffeinfri koffein
• Overraskende fordeler med kaffe
• Er kommersielle merker mer koffeinholdige?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• Er koffein noe å bekymre seg for?

Kaffe er den største kilden til koffein i kosten.

Du kan forvente å få rundt 95 mg koffein fra en gjennomsnittlig kopp kaffe.

Imidlertid varierer denne mengden mellom forskjellige kaffedrikker, og kan variere fra nesten null til over 500 mg.

Dette er en detaljert guide til koffeininnholdet i forskjellige typer og merker av kaffe.

Hvilke faktorer påvirker koffeininnholdet?

Koffeininnholdet i kaffe avhenger av mange faktorer, for eksempel:

• Type kaffebønner: Det er mange varianter av kaffebønner tilgjengelig, som naturlig kan inneholde forskjellige mengder koffein.
• Steking: Lysere steker har mer koffein enn mørkere steker, selv om de mørkere stekene har en dypere smak.
• Type kaffe: Koffeininnholdet kan variere betydelig mellom regelmessig brygget kaffe, espresso, pulverkaffe og koffeinfri kaffe.
• Serveringsstørrelse: "En kopp kaffe" kan variere fra 30–700 ml (1–24 oz), og påvirker i stor grad det totale koffeininnholdet.

Koffeininnholdet påvirkes av typen kaffebønne, stekestil, hvordan kaffen tilberedes og serveringsstørrelsen.

Hvor mye koffein er det i en kopp kaffe?

Den viktigste determinanten for koffeininnholdet er typen kaffe du drikker.

Brygget kaffe

Brygging er den vanligste måten å lage kaffe i USA og Europa.

Også kjent som vanlig kaffe, brygget kaffe lages ved å helle varmt eller kokende vann over malt kaffebønner, vanligvis inneholdt i et filter.

En kopp brygget kaffe (8 oz) inneholder ca. 70–140 mg koffein, eller ca. 95 mg i gjennomsnitt (, 2).

Espresso

Espresso lages ved å tvinge en liten mengde varmt vann eller damp gjennom finmalte kaffebønner.

Selv om espresso har mer koffein per volum enn vanlig kaffe, inneholder den vanligvis mindre per porsjon, siden espressoporsjoner pleier å være små.

Ett skudd med espresso er vanligvis omtrent 30–50 ml (1–1,75 oz), og inneholder ca. 63 mg koffein ().

Et dobbelt skudd med espresso inneholder derfor omtrent 125 mg koffein.

Espressobaserte drinker

Mange populære kaffedrikker er laget av espressobilder blandet med forskjellige typer og mengder melk.

Disse inkluderer lattes, cappuccino, macchiatos og Americanos.

Siden melken ikke inneholder noe ekstra koffein, inneholder disse drikkene samme mengde koffein som rett espresso.

En enkelt (liten) inneholder i gjennomsnitt ca. 63 mg koffein, og dobbelt (stor) inneholder ca. 125 mg.

Pulverkaffe

Øyeblikkelig kaffe lages av brygget kaffe som er frysetørket eller spraytørket. Det er vanligvis i store, tørre biter som oppløses i vann.

For å tilberede pulverkaffe, bare bland en eller to ts tørket kaffe med varmt vann. Det er ikke behov for noe brygging.

Instant kaffe inneholder vanligvis mindre koffein enn vanlig kaffe, med en kopp som inneholder omtrent 30–90 mg ().

Koffeinfri koffein

Selv om navnet kan lure, er koffeinfri kaffe ikke helt koffeinfri.

Den kan inneholde varierende mengder koffein, fra 0–7 mg per kopp, med den gjennomsnittlige koppen som inneholder 3 mg (,,).

Imidlertid kan noen varianter inneholde enda større mengder koffein, avhengig av type kaffe, koffeinfri metode og koppestørrelse.

Det gjennomsnittlige koffeininnholdet i en 8-oz, brygget kopp kaffe er 95 mg. En enkelt espresso eller espressobasert drikke inneholder 63 mg, og koffeinfri kaffe inneholder ca 3 mg koffein (i gjennomsnitt).

Overraskende fordeler med kaffe

Er kommersielle merker mer koffeinholdige?

Noen kommersielle kaffemerker inneholder mer koffein enn vanlig hjemmebrygget kaffe.

Kaffebarer er også beryktede for sine store koppestørrelser, som kan variere opptil 700 ml (24 oz). Mengden kaffe i slike kopper tilsvarer ca 3–5 kopper kaffe i vanlig størrelse.

Starbucks

Starbucks er trolig den mest kjente kaffebaren i verden. Det tilbyr også noe av den mest koffeinholdige kaffen som er tilgjengelig.

Koffeininnholdet i brygget kaffe på Starbucks er som følger (8, 9):

• Kort (8 oz): 180 mg
• Høy (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Videre inneholder ett skudd med espresso på Starbucks 75 mg koffein.

Derfor inneholder alle små, espressobaserte drikker også 75 mg koffein. Dette inkluderer blant annet lattes, cappuccinos, macchiatos og Americanos (10).

Større størrelser, som er laget med to eller til og med tre espresso-skudd (16 oz), inneholder også 150 eller 225 mg koffein.

Koffeinfri kaffe fra Starbucks inneholder 15–30 mg koffein, avhengig av koppstørrelse.

En 8-oz brygget kaffe fra Starbucks inneholder 180 mg koffein. En enkelt espresso og espressobaserte drikker inneholder 75 mg, mens en 8-oz kopp koffeinfri kaffe inneholder ca. 15 mg koffein.

McDonald's

McDonald’s selger kaffe over hele verden, ofte under deres McCafe-merke.

Til tross for at de er en av de største hurtigmatkjedene som selger kaffe, standardiserer eller beregner de ikke mengden koffein i kaffen.

Som et estimat er koffeininnholdet i brygget kaffe omtrent (11):

• Liten (12 oz): 109 mg
• Medium (16 oz): 145 mg
• Stor (21–24 oz): 180 mg

Espressoen deres inneholder 71 mg per porsjon, og koffeinfri inneholder 8–14 mg, avhengig av størrelsen på koppen.

McDonald’s standardiserer ikke mengden koffein i kaffen. Som et estimat inneholder en liten kopp brygget kaffe 109 mg koffein. Espresso inneholder ca 71 mg, og koffeinfritt har ca 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts er en annen kjede med kaffe- og doughnutbutikker som er veldig populær over hele verden. Koffeininnholdet i brygget kaffe er som følger (12):

• Liten (10 oz): 215 mg
• Middels (16 oz): 302 mg
• Stor (20 oz): 431 mg
• Ekstra stor (24 oz): 517 mg

Deres enkelt espresso-skudd inneholder 75 mg koffein, og det er også hvor mye du kan forvente å få fra deres espressobaserte drinker.

Koffeinfri kaffe fra Dunkin Donuts kan også inneholde ganske mye koffein. Ifølge en kilde har en liten kopp (10 oz) 53 mg koffein, og en stor kopp (24 oz) inneholder 128 mg (13).

Det er nesten like mye koffein som du finner i andre varianter av vanlig kaffe.

En liten kopp kaffe fra Dunkin Donuts inneholder 215 mg koffein, mens en enkelt espresso inneholder 75 mg. Interessant, koffeinfri koffein kan inneholde så mye som 53-128 mg koffein.

Er koffein noe å bekymre seg for?

Kaffe inneholder mye antioksidanter, og mange studier viser at det er bra for helsen din.

Imidlertid får for mye koffein er knyttet til bivirkninger som angst, søvnforstyrrelser, hjertebank og rastløshet (,).

Å forbruke koffein på 400–600 mg / dag er vanligvis ikke forbundet med bivirkninger hos de fleste. Dette er omtrent 6 mg / kg (3 mg / lb) kroppsvekt, eller 4–6 gjennomsnittlige kopper kaffe per dag ().

Når det er sagt, påvirker koffein mennesker veldig annerledes.

Noen er veldig følsomme for det, mens andre ikke påvirkes av store mengder. Dette skyldes i stor grad genetiske forskjeller (,).

Du må bare eksperimentere og se hvilket beløp som passer deg best.