Er geitost trygg under graviditet?

Innhold

• Noen typer geitost er utrygge for gravide
• Typer geitost som sannsynligvis er trygge å spise under graviditet
• Er geitost trygg under amming?
• Bunnlinjen

Gravide kan ha fordel av å spise visse matvarer, men de bør unngå andre. Linjen mellom gunstig og skadelig mat er imidlertid ikke alltid klar.

Noen matvarer kan for eksempel være trygge å spise under visse forhold, men utrygge under andre.

Geitost er et eksempel på en slik mat.

Denne artikkelen forklarer hvilke typer geitost som er trygge under graviditeten, og hvilke du bør unngå.

Noen typer geitost er utrygge for gravide

Enkelte varianter av geitost anses som utrygge å spise under graviditet på grunn av risikoen for matforgiftning.

Gravide er spesielt utsatt for matforgiftning. For eksempel kan de være 10–20 ganger sannsynligere for å få listeriose, en matbåren sykdom forårsaket av Listeria monocytogenes bakterie, enn den generelle populasjonen (1, 2).

Listeriose gir stort sett bare mild feber og influensalignende symptomer for moren, men det kan føre til hjernehinnebetennelse, blodinfeksjon eller død for babyen (1).

Myke oster laget av rå, upasteurisert geitemelk har høyere risiko for bakteriell forurensning. Dette er også tilfelle med alle overflatemodne geitostar (2).

Overflata-modnet - også kjent som muggmodnet - geitost kan lett gjenkjennes av den myke, hvite skorpen, som ligner den på Brie- og Camembert-ostene.

Food and Drug Administration (FDA) anslår at rå og overflatemodne myke oster er 50–160 ganger større for å være forurenset med Listeria enn pasteuriserte oster, noe som øker risikoen for listeriose betydelig under graviditet (3).

Gravide kvinner bør styre unna myke geitost som er overflatemodne eller laget av rå, upasteurisert geitemelk på grunn av den økte risikoen for listeriose.

Typer geitost som sannsynligvis er trygge å spise under graviditet

Noen få geitost anses som trygge å spise under graviditet på grunn av mye lavere risiko for matforgiftning.

Imidlertid er det fortsatt en liten sjanse for bakteriell forurensning (2).

De samme, trygge typene inkluderer:

• Pasteuriserte geitost. Pasteurisering er en prosess som brukes til å drepe bakterier, gjær og mugg som finnes naturlig i melk. Alle pasteuriserte geitostene - unntatt overflaten modnet - er trygge å spise under graviditet (4).
• Hard geitost. Hard ost har et lavt fuktighetsnivå, noe som gjør det vanskelig for skadelige bakterier å trives. De fleste helsepersonell vurderer både pasteuriserte og upasteuriserte harde oster som trygge å spise under graviditet (2, 5).

Du kan skille en hard geitost fra en myk ved utseendet. Hard ost vil ikke innrykk når du trykker på den med fingeren, mens myk ost vil. Du kan fortelle om en ost er pasteurisert ved å se på etiketten.

Husk at matlaging dreper skadelige bakterier, inkludert Listeria. Dermed er en saus eller terte som inneholder geitost, eller en pizza som er toppet med den, vanligvis trygt å spise.

I følge Centers for Disease Control (CDC), trenger du bare å forsikre deg om at osten har blitt grundig tilberedt til den når en indre temperatur på 74 ° C (6 ° C).

Myke geitost som er laget av pasteurisert melk, samt alle harde geitost, blir vanligvis sett på som trygge for gravide - så lenge de ikke er modne på overflaten.

Er geitost trygg under amming?

Etter fødsel kan kvinner typisk begynne å glede seg over mange av matvarene de måtte begrense under svangerskapet.

Dette gjelder også alle typer geitost.

Faktisk, annet enn koffein, alkohol og høy kvikksølvfisk, er det generelt få matvarer som kvinner bør begrense mens de ammer (6, 7, 8, 9, 10).

Når det er sagt, påvirker kostholdet sammensetningen og smaken av morsmelken din. Hvis du merker at babyen din blir syk eller masete kort tid etter fôring, kan du vurdere å snakke med helsepersonellet.

Kumelkproteinallergi, eller CMPA, er den vanligste matallergien i løpet av det første leveåret (11).

Geitost anses som trygt å spise mens du ammer. Generelt må ammende kvinner bare begrense en håndfull mat.

Bunnlinjen

Mens noen typer geitost er trygge å spise under graviditet, øker andre risikoen for matforgiftning.

Harde oster og ikke-overflatemodne pasteuriserte oster er vanligvis trygge, men du bør unngå myke oster laget av upasteurisert geitemelk.

Da grundig tilberedning dreper skadelige bakterier, er geitost i sauser og tart eller på pizza sannsynligvis trygt.