Noen liker det varmt: 5 grunner krydret mat er bra for deg

Innhold

• 1. Krydret mat har lang levetid
• 2. Krydret mat setter fart på stoffskiftet
• 3. Krydder bekjempe betennelse
• 4. Krydder kan til og med bidra til å bekjempe kreftceller
• 5. Krydder hjelper med å drepe bakterier
• Oppskrifter for å krydre livet ditt
• Krydret avokado-toast med egg
• Kanelkrydder Pepitas
• Sitron ingefær gurkemeie iste
• Kumminris
• Forsiktighetsord
• Bunnlinjen

Det er få ting i matverdenen som vekker sterkere meninger enn krydder. Går du for den milde salsaen, mediet eller den tre-alarmerte versjonen? Heldigvis for mennesker som liker krydder (og ikke bare det brennende krydderet fra capsaicin som finnes i chilipepper), er vitenskap til din fordel. Krydder som kanel, gurkemeie, hvitløk, ingefær og spisskummen, samt chili, gir mange helsemessige fordeler.

Hvis du er en agnostiker eller bare ikke liker varmen, er dette fem overbevisende grunner til å vurdere å legge til litt krydder på dagen din på nytt.

1. Krydret mat har lang levetid

Å spise krydret mat seks eller syv dager i uken - til og med bare en gang om dagen - senket dødeligheten med 14 prosent, ifølge en stor studie fra 2015 av Harvard og China National Center for Disease Control and Prevention. (Dessverre er fordelene enda større hvis du hopper over margarita eller Corona med din krydret taco.)

2. Krydret mat setter fart på stoffskiftet

Data i en rekke studier indikerer at visse krydder - som spisskummen, kanel, gurkemeie, paprika og chili - kan øke den metabolske hviletiden og redusere appetitten. En studie fant også at gurkemeie undertrykte vekst av fettvev hos mus.

Effekten er mild, så det kan sannsynligvis ikke hjelpe vekttap å sette kanel på rullen din. Men hvis du har nådd et platå i din vekttapreise, kan det være riktig å prøve å krydre det.

3. Krydder bekjempe betennelse

Curcumin, en forbindelse i gurkemeie, kan redusere betennelse i kroppen. I ayurvedisk medisin har de antiinflammatoriske egenskapene til ingefær og hvitløk blitt brukt i århundrer for å behandle en rekke tilstander, som leddgikt, autoimmune lidelser, og til og med hodepine og kvalme.

4. Krydder kan til og med bidra til å bekjempe kreftceller

Capsaicin, en aktiv komponent av chilipepper, har vist seg å bremse og ødelegge kreftceller. En UCLA-studie fant at capsaicin hemmet veksten av prostatakreftceller hos mus, mens friske celler ble uskadd.

5. Krydder hjelper med å drepe bakterier

Kumin og gurkemeie har vist seg å ha kraftige antioksidant- og antimikrobielle egenskaper. Dette betyr at de kan brukes mot skadelige bakterier i kroppen.

Oppskrifter for å krydre livet ditt

Klar til å komme inn på fordelene med krydret mat og øke helse? Prøv ut de brennende oppskriftene nedenfor.

Krydret avokado-toast med egg

Hvis du leter etter en enkel, hverdags krydret måltidserstatning, må du ikke se lenger enn denne fantastiske krydret avokadostoosten med egg fra Isabel Eats.

Kanelkrydder Pepitas

Å kombinere krydder, protein og sunt fett er nøkkelen for sunn snacking. Så hvorfor ikke prøve denne enkle og søte kanelkrydderpepitas-oppskriften fra Spoonful of Flavour?

Sitron ingefær gurkemeie iste

Når du har å gjøre med sykdom, er det siste du vil gjøre å tilbringe mye tid på kjøkkenet eller spise et tungt måltid. Napp til denne forfriskende og deilige sitron ingefær gurkemeie isteen i stedet, takket være den ukonvensjonelle bakeren.

Kumminris

Neste gang du føler deg i været - eller hvis du bare trenger en rumpe-sparkende siderett til hovedraten din - prøv denne spisskummenris-oppskriften fra Budget Bytes. Smaksrik og mild til følsomme mager, det er også en total handel. Vinne!

Forsiktighetsord

Capsaicin, det brennende stoffet som finnes i chilipepper, kan fremkalle intense kortsiktige symptomer, som magesmerter, diaré og oppkast hos de som bruker ekstreme mengder. Dette skjer på grunn av overstimulering av nervesystemet. Den gode nyheten er at det ikke blir gjort permanent skade på tarmforingen.

Selv om det tidligere ble antatt at krydret mat kan føre til magesår, bekrefter nåværende bevis nå at capsaicin gir beskyttelse mot magesår, H. pylori. Capsaicin fungerer også som smertestillende når den brukes lokalt eller inntas. Når det er sagt, hvis du er ny på å spise krydret mat, kan du øke inntaket sakte for å minimere uønskede symptomer.

Bunnlinjen

Uansett om du lener deg søt eller velsmakende, kan krydder inkorporeres i ethvert kosthold. Resultatet er et tilfredsstillende og sunt tilskudd. De kan til og med øke to feelgood kjemikalier i kroppen - endorfiner og dopamin. Dette kan bare forklare at krydret mattrang du ikke kan sparke. Krydder kan også hjelpe deg med å kutte ned mengden usunt fett og søtsaker som for lett tilsettes som en rask løsning for smak.

Kort sagt, grøft sukkeret og tilsett litt krydder for å forbedre og utvide livsstilen din og kulinariske horisonter.

Lindsey Dodge Gudritz er en forfatter og mamma. Hun bor med familien sin i bevegelse i Michigan (foreløpig). Hun har blitt publisert i The Huffington Post, Detroit News, Sex and the State, og bloggen til Independent Women’s Forum. Familiebloggen hennes finner du på Satser på Gudritz.