Rått kosthold: hvordan det lages, meny og oppskrifter
Innhold
- Hvordan det rå kostholdet lages
- Rå diett gå ned i vekt?
- Meny for 3 dager med rå diett
- 5 oppskriftsalternativer for råmat dietten
- 1. Gresskar suppe med purre og løk
- 2. Kremet banansmoothie
- 3. Courgettsnudler med hvit saus
- 4. Mangomousse
- Kontraindikasjoner
Rå dietten er basert på å konsumere bare vegetabilsk mat og litt fisk, som skal spises rå. Fordi den er rik på fiber, kan den øke metthetsfølelsen, og hindre personen i å føle seg sulten, i tillegg til å ha lite karbohydrater, kalorier og fett, noe som er et godt alternativ for de som vil ned i vekt.
Det anbefales imidlertid alltid å lete etter en ernæringsfysiolog før du starter et nytt kosthold eller et nytt kostholdsmønster, da fagpersonen vil vurdere personens behov og mål for å indikere den beste diettmodellen, enten for vekttap eller for sunnere vaner.
Hvordan det rå kostholdet lages
Rå dietten er laget med inntak av bare naturlige og rå matvarer, som frukt, grønnsaker, knoller, frø, grønnsaker, sopp og korn som linser, bønner, havre, linfrø, hvete og fisk, i denne praksisen er det bare lov til å varme maten opp til maksimalt 40 ° C.
Rå dietten kan ha helsemessige fordeler, fordi i tillegg til å redusere kroppsfettindeksen, forbedre fordøyelsen, øke følelsen av energi hos personen, og også redusere nivåer av stress og angst. Imidlertid kan å følge dietten i lange perioder forårsake tennerosjon, B12-mangel, jern, kalsium og proteiner, i tillegg til å forårsake uregelmessigheter i menstruasjonssyklusen og kan føre til amenoré, som er når menstruasjonen stopper.
Rå diett gå ned i vekt?
En rå mat diett kan hjelpe vekttap og til og med forbedre kolesterolnivået i blodet, fordi det er rik på fiber og letter fordøyelsen av mat, noe som forårsaker en metthetsfølelse, i tillegg til at den har lite karbohydrater og fett.
Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på trekkspilleffekten, siden en gang vekt går tapt raskt, kan kroppen holde seg våken og lagre mer tilgjengelig fett, i tillegg til å redusere stoffskiftet for å sikre normal hormonproduksjon.
Selv om dietten kan brukes til å gå ned i vekt, er det viktig å ha veiledning fra ernæringsfysiologen slik at en fullstendig vurdering blir gjort og en tilstrekkelig ernæringsplan blir utarbeidet, hovedsakelig fordi denne dietten kan bli ganske restriktiv, og holde kostholdet balansert etter dietten er viktig for å bevare de oppnådde målene. Sjekk ut menyen for raskt og sunt vekttap.
Meny for 3 dager med rå diett
Gjennom hele uken er det viktig at flere matvarer er med på listen og at andre drar, slik at det er mer ernæringsmessig variasjon på menyen.
Følgende er et eksempel på en meny for rå maten:
Matbit | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
Frokost | 1 glass mangosaft + ½ avokado med 2 ss havre. | 1 kopp pisket ananasjuice med 1 grønnkålblad. | 1 pære + 2 skiver melon + 1 glass rismelk. |
Morgenmatbit | 1 glass banansmoothie med chia + 30 gram paranøtter. | 1 glass soyamelk + 2 skiver papaya med 1 ss linfrø. | epleeple med kanel og chia + 3 dadler. |
Lunsj | 4 ss blomkålris + 3 ss spirede bønner + 1 kopp tomat, agurk og løksalat med 1 ts olivenolje + 1 ss linfrømel + 1 glass appelsinjuice. | sopp + 2 plantaner + 4 salatblader + agurk + gulrot + revet rå potet + 2 skjeer med spirede linser. | 4 kålruller med spirer, spinatsalat med brokkoli + 1 ss sesamfrø + 2 sopp + små skiver laks + 1 ts olivenolje. |
Ettermiddagsmatbit | bananfruktsalat, eple, mandarin og vannmelon + 1 ss chia. | avokado + 3 ss havre. | 2 sitroner pisket med 250 ml kokosnøttvann + 1 eple. |
Middag | chard, kål og spinat salat + 1 most avokado med ½ løk, ½ pepper og ½ tomat med 1 ts olivenolje + 2 små tunfiskplater. | gulrot suppe + 1 terninger reddiker med arugula og cherrytomater + 1 ss nøtter og olivenolje etter smak. | gresskar suppe + kålstrimler med olivenolje + kål og gulrøtter. |
Kveldsmat | 1 glass sitronsaft med appelsin og rosmarin. | 1 glass banansmoothie med honning + 30 gram mandler. | 200 ml grønn kål og purrebuljong. |
Mengdene i menyen over kan variere i henhold til mål, rutine for fysisk aktivitet, alder, kjønn og til og med ernæringsmessige behov. Av denne grunn anbefales det å konsultere en ernæringsfysiolog slik at dietten kan tilpasses personens behov.
5 oppskriftsalternativer for råmat dietten
Noen oppskrifter som kan inngå i dietten er:
1. Gresskar suppe med purre og løk
Ingredienser
- 300 gram gresskar;
- ½ løk;
- ½ purre;
- 1 liter vann.
Måte å gjøre
Varm vannet i 2 minutter på svak varme, på slutten av denne tiden vil vannet være rundt 70 º C. Etter å ha skrellet, vasket og kuttet maten i terninger, slo gresskaret i blenderen med halv mengde vann i 5 minutter. , bruk resten av vannet for å gjøre suppen mer flytende om nødvendig, smak til med salt etter smak, og legg resten av ingrediensene på toppen.
2. Kremet banansmoothie
Ingredienser
- 2 frosne bananer;
- 1 ss honning;
- 50 ml vann.
Måte å gjøre
Vask bananen godt, ikke fjern skallet og slå alt i en blender, server fortsatt kaldt.
3. Courgettsnudler med hvit saus
Ingredienser
- 1 courgette;
- 2 fedd hvitløk;
- 240 ml kokosmelk;
- 4 basilikumblader.
Måte å gjøre
Riv courgette, skrell og elt hvitløksfedd, bland dem med kokosmelk, smak til med salt etter smak og tilsett basilikum sist, allerede på tallerkenen.
4. Mangomousse
Ingredienser
- 2 store, veldig modne mango;
- frossen kokosmelk;
- 2 ss honning;
- 1 skje chia;
- 2 mynteblader.
Måte å gjøre
Vask, skrell og fjern mangofrøet, vis alle ingrediensene i en blender, server fortsatt kjølt.
Kontraindikasjoner
Denne dietten er ikke egnet for personer som har divertikulitt, gastritt og sår, eller nylig har gjennomgått tarmkirurgi, da hyppig inntak av rå frukt og grønnsaker som bønner, erter, hvete, linser og andre rå korn kan gjøre situasjonen verre på grunn av å være rik på fiber og bli lenger i kroppen, og være vanskeligere å fordøye.
Rå dietten er også kontraindisert for barn, da det kan være begrenset og hindre deres vekst og utvikling. Forstå hvordan du kan gjøre om matopplæring til barn.
Artikler For Deg
