En dag i kostholdet mitt: Ernæringskonsulent Mike Roussell

Innhold

• Frokost: Omelett med mozzarella, gresk yoghurt og frukt
• Andre frokost: Blueberry Smoothie
• Morgendrink: Kaffe
• Lunsj: Stekt kylling og grønne bønner med olivenolje
• Ettermiddagssnack: Brad's Raw Leafy Kale Chips
• Middag: Kyllingpølse og sautert grønnkål
• Anmeldelse for

Som vår fastboende kostholdslege svarer Mike Roussell, Ph.D., på lesernes spørsmål og gir ekspertråd om sunt kosthold og vekttap i sin ukentlige spalte. Men vi prøver noe nytt denne uken, og i stedet for forteller oss hvilken mat vi burde spise, spurte vi ham om det forestilling oss. Og vi snakker ikke om en illustrert dagligvareliste (vi har alle sett hvordan ferske råvarer og gresk yoghurt ser ut). Vi spurte Dr. Mike om å ta et bilde av hver bit og slurk som passerer leppene hans i løpet av en 24-timers periode. Og han sa ja!

Les videre for å se hvordan SHAPE's Diet Doctor holder seg slank og fornøyd fra morgen til kveld.

Frokost: Omelett med mozzarella, gresk yoghurt og frukt

Jeg startet dagen med en 4-eggs omelett med fersk mozzarella og fersk basilikum og gresk yoghurt med chiafrø og blåbær.

Jeg løftet ikke vekter i dag, så mitt totale karbohydratinntak er lavere enn om jeg hadde. På vekttreningsdager vil de to hovedforskjellene i karbohydratinntaket være under frokosten og under måltidet rett etter treningsøkten min. For eksempel vil den greske yoghurten her bli erstattet med havregryn eller spiret kornbrød.

Andre frokost: Blueberry Smoothie

Denne blåbær-smoothien er laget av vanilje lavkarbo Metabolic Drive proteinpulver, frosne blåbær, Superfood (høy antioksidant, frysetørket frukt og grønnsaker), valnøtter, linfrø, vann og is. Den er full av næringsstoffer, protein, fiber og essensielle fettsyrer. Noen ganger bytter jeg ut vannet med usøtet mandelmelk eller usøtet So Delicious kokosmelk for en litt annen smak og næringsprofil. Du kan også bruke pulverisert grønn te i stedet for Superfood-tilskuddet.

Morgendrink: Kaffe

Jeg har en Keurig kaffetrakter på kontoret mitt, noe som er flott, men noen ganger gjør det for lett å mate kaffevanen min. Jeg prøver å begrense meg til to kopper per dag; Hvis jeg drikker mer enn det, finner jeg ut at jeg ikke drikker nok te og vann.

Jeg tar kaffen svart, så det er ingen bekymring for ekstra kalorier fra tilsetningsstoffer til kaffe. Ting som sukker, sirup og pisket krem ​​er det som umiddelbart tar kaffe fra sunt til usunt. Kaffen i seg selv er fylt med antioksidanter og koffein som forhindrer nedbrytning av syklisk AMP, en forbindelse som hjelper til med å holde fettforbrenningsmaskineriet lenger.

Lunsj: Stekt kylling og grønne bønner med olivenolje

Dagens lunsj var pannestekt kyllinglår, grønne bønner dryppet med ekstra virgin olivenolje og en blandet grønnsalat med spekede kalamataoliven og rød paprika. Kyllinglår er et fint avbrekk fra monotonien til stekte kyllingbryst. De har litt høyere fettinnhold (4 gram mot 2,5 gram), men det er mindre enn de fleste tror (bare sørg for å fjerne huden og trimme det ekstra fettet).

Mat som spekede oliven, stekt rød paprika eller soltørkede tomater er en enkel måte å tilsette salatsmak uten å måtte gå til kalori- og konserveringsmiddel-salatdressinger.

Ettermiddagssnack: Brad's Raw Leafy Kale Chips

Jeg pleier å lage mine egne grønnkålchips, men dette var en liten godbit (og jeg ville prøve dem for en kunde). Å lage din egen grønnkålchips er enkelt: Kast grønnkålen med litt olivenolje, fordel den på en bakeplate, smak til med salt og pepper, og stek på 350 grader i 20 minutter.

Middag: Kyllingpølse og sautert grønnkål

Ja, grønnkål igjen. Min kone og jeg er på et stort grønnkålspark – det er så enkelt å lage mat. Her tilberedes grønnkålen med kokosolje, løk i terninger og en skvett Melinda's Habanero XXXtra Hot Sauce. Kyllingpølsene er ferdigkokte, noe som gjør dette måltidet raskt og enkelt å tilberede.

Hva du kan ikke se her er at jeg også nøt et glass vin.

Anmeldelse for