Kan gravide spise krabbe?

Innhold

• 1. Unngå rå
• 2. Unngå kvikksølvtung fisk
• 3. Gå for variasjon
• 4. Vær kresen
• 5. Håndter forsiktig
• Takeaway

Hvis du er en sjømatelsker, kan du være forvirret om hvilke typer fisk og skalldyr som er trygge å spise under graviditet.

Det er sant at visse typer sushi er et stort nei-nei mens du forventer. Men det betyr ikke at du er utestengt fra hummerstenger eller krabbefester de neste ni månedene.

Legene vil at du skal konsumere sjømat. Det er en god kilde til protein, vitamin A og D, og ​​essensielle omega-3 fettsyrer. Det er flott for babyens hjerne- og øyeutvikling. Det kan til og med bidra til å bekjempe depresjon under graviditet og postpartum.

Så fortsett og nyt den muslingesuveren eller den sårede flyndrefilen. Bare husk følgende tips.

1. Unngå rå

Rå eller underkokt fisk og skalldyr inneholder mer sannsynlig skadelige parasitter og bakterier. Å spise disse kan føre til matbårne sykdommer som listeriose, toksoplasmose og salmonella.

Graviditet endrer immunforsvaret ditt. Dette gjør det vanskeligere for kroppen din å bekjempe matbårne mikroorganismer som forårsaker disse sykdommene.

Babyens utvikling av immunforsvaret er ikke avansert nok til å klare seg selv. Forbruk av rå eller underkokt sjømat kan føre til fødselsskader eller spontanabort.

2. Unngå kvikksølvtung fisk

De fleste fisk inneholder kvikksølv, som kan være skadelig for babyens utviklende nervesystem i store mengder. U.S. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler å fjerne:

• sverdfisk
• kongemakrell
• tilefish
• hai
• marlin

I stedet velger du lavere kvikksølvalternativer som reker, laks, muslinger, tilapia og steinbit.

FDA anbefaler også hermetisert tunfisk på boks, og sier at den inneholder mindre kvikksølv enn tunfisk (hvit) tunfisk. Men det kan være lurt å begrense inntaket av hermetisk tunfisk til 6 gram hver uke eller mindre. En gjennomgang av Consumer Reports fra 2011 fant at hermetisert tunfisk faktisk er den vanligste kvikksølvkilden i det amerikanske kostholdet.

Kvikksølv kan akkumuleres i blodet over tid, så det er også viktig å overvåke inntaket før du blir gravid.

Hvis du er gravid eller planlegger å bli gravid og tror du har blitt utsatt for kvikksølv, må du kontakte legen din umiddelbart.

3. Gå for variasjon

Mest sjømat inneholder noe kvikksølv. Men ved å spise et bredt utvalg av fisk og skalldyr, kan du redusere det totale kvikksølvforbruket.

Under graviditet anses å spise opptil 12 gram sjømat hver uke som trygt. Husk at en typisk serveringsstørrelse for fisk er 3 til 6 gram.

En studie publisert i The Lancet fant ingen negative effekter for gravide kvinner på Seychellene som spiste mer enn 12 gram hver uke. Faktisk spiste kvinnene i studien opptil 10 ganger mer fisk enn den gjennomsnittlige amerikaneren. Studien bemerket at disse kvinnene spiste et bredt utvalg av havliv.

4. Vær kresen

Sjømat kan være trygt under graviditet, men bare hvis det er tilberedt riktig. Så gi deg selv tillatelse til å være kresen.

Underkokt sjømat kan være like risikabel som råversjonen. De fleste av de skadelige parasittene og bakteriene blir drept av under kokeprosessen. Så sørg for at maten er varm. Bruk et koketermometer for å være sikker på at alt er kokt grundig. Hvis restaurantmåltidet ditt blir servert lunket, kan du sende det tilbake.

Enten du lager mat, spiser ute eller bestiller for levering, må du passe på at måltidet ikke tilberedes nær eller på samme overflate som rå fisk eller kjøtt. Dette vil redusere sannsynligheten for at parasitter eller bakterier overføres til maten din.

Kjølet røkt sjømat er begrenset under graviditet. Så slå ned alt som er merket med "nova-stil", "lox", "kippered", røkt "eller" rykkete. "

Vær også forsiktig med fisk fanget i lokale farvann, da den kan inneholde forurensninger. Se retningslinjer og se etter lokale fiskerådgivning før du spiser lokalfanget fisk. Hvis du er usikker på sikkerheten til fisk du allerede har spist, kan du gi avkall på sjømat resten av uken og ringe legen din.

5. Håndter forsiktig

Hvordan maten håndteres, tilberedes og lagres er også viktig for sikkerheten. Her er noen tips for å maksimere sikkerheten og levetiden til sjømaten din:

• Vask alle skjærebrett, kniver og matlagingsområder med varmt såpevann etter håndtering av rå sjømat.
• Bruk separate kniver og skjærebrett til rå sjømat.
• Fisk skal tilberedes til den flager og virker ugjennomsiktig. hummer, reker og kamskjell til melkehvit; og muslinger, blåskjell og østers til skjellene åpner seg.
• Oppbevar all matrester som er til overs og lett bedervelig, i en lufttett beholder i kjøleskapet ved 40 ˚C (4 ˚C) eller lavere, eller i fryseren ved 0 ˚F (–17 ˚C).
• Kast mat som er utelatt ved romtemperatur i mer enn to timer.
• Kast ut forgjengelig, ferdigkokt eller matrester etter fire dager.
• Vask hendene grundig før og etter håndtering av mat.

Takeaway

Å spise en rekke fisk og skalldyr er viktig for din generelle helse, spesielt under graviditet. Sikt mot minst 8 gram graviditetssikker sjømat per uke.

Hvis du er usikker på hva du skal spise eller hvor mye, spør legen din.