Kan du bli genetisk programmert til å være vegetarianer?

Innhold

• Anmeldelse for

Enten du har bekymringer om dyremishandling eller rett og slett ikke liker smaken av kjøtt, føles beslutningen om å bli vegetarianer (eller til og med vegetarianer kun på ukedager) som bare det - en avgjørelse. Men en ny studie publisert i Journal of Molecular Biology sier at du kanskje har like mye kontroll over matvanene dine enn du trodde. Forskere fant en genetisk variasjon som ser ut til å ha utviklet seg i populasjoner som har favorisert vegetariske dietter over hundrevis av generasjoner, inkludert de i India, Afrika og deler av Øst-Asia, som alle har lignende "grønne" dietter i dag. (Ta en titt på 12 grunner til at et vegetarisk kosthold er en god idé.)

Cornell Universitys Kaixiong Ye og hans kolleger så på forekomsten av en allel (et begrep for genetisk variasjon) som var knyttet til vegetarisme hos 234 mennesker fra India og 311 mennesker fra USA som hovedsakelig var vegetarianere. De fant variasjonen hos 68 prosent av indianerne og i bare 18 prosent av amerikanerne. Dette fremmer teorien om at det er mennesker som lever i kulturer som overlever på et for det meste plantebasert kosthold som er mer sannsynlig å bære den vegetariske allelen. Amerikanerne spiser regelmessig mer av de bearbeidede tingene-en annen studie publisert i BMJ Open fant at mer enn 57 prosent av den amerikanske befolkningens diett består av "ultrabearbeidet" mat. (Bør du virkelig hate på bearbeidet mat?)

Interessant nok lar den samme allelen menneskene som har den "effektivt behandle omega-3 og omega-6 fettsyrer og konvertere dem til forbindelser som er viktige for tidlig hjerneutvikling," sa Ye i en uttalelse. Omega-3 fettsyrer er hjertesunne fettstoffer som finnes i fisk som villaks; omega-6 finnes i storfekjøtt og svinekjøtt. En utilstrekkelig mengde både omega-3 og omega-6 gir deg større risiko for betennelse eller hjertesykdom, en spesiell fare for vegetarianere. Og på grunn av mangel på omega-3 og omega-6 i kostholdet, har det blitt sagt at vegetarianere har problemer med å fordøye dem ordentlig. Denne studien er et bevis på at denne allelen kan ha utviklet seg for å gjøre prosessen lettere for dem.

Studiens resultater oppmuntrer til begrepet personlig ernæring, sa Ye. "Vi kan bruke denne genomiske informasjonen til å prøve å skreddersy kostholdet vårt slik at det er tilpasset genomet vårt," utdypet han i sin uttalelse. Tross alt er det ikke noe som heter en en-til-alt-diett. Vil du implementere praksisen i din egen spiserutine? Spor maten din og lytt til kroppen din. (Her er hvordan du får matjournalen til å fungere for deg.) En gurglende mage etter lunsj betyr at det er på tide å kaste kalkunburgeren og kanskje velge en grillet veggie-wrap neste gang i stedet.

Anmeldelse for