Sellerijuice er over hele Instagram, så hva er big deal?

Innhold

• Anmeldelse for

Lyse og dristige helsedrikker har alltid vært en hit på sosiale medier, fra månemelk til matcha lattes. Nå er sellerijuice den siste pene helsedrikken som har fått sin egen tilhengerskare. Den knallgrønne juicen har fått mer enn 40 000 innlegg på Instagram med #CeleryJuice, og #CeleryJuiceChallenge tar stadig fart.

Og trenden har offisielt manifestert IRL; den første nasjonalt tilgjengelige flaske sellerijuice er i ferd med å treffe butikkhyllene. Evolution Fresh (juiceleverandøren til Starbucks) kunngjorde at deres nye Organic Celery Glow (laget av bare organisk kaldpresset sellerijuice og en vri av sitron) kommer til å treffe butikkhyllene hos utvalgte dagligvarer og naturlige forhandlere fra april.

Men hvordan eksploderte det? "Bevegelsen" av selleri startet med Anthony William, "det medisinske mediet", som har treNew York Times bestselgende bøker om naturlig matkurer under beltet hans. (Kjendiser som Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan og Naomi Campbell er alle fans.) En viktig merknad: William har ingen medisinsk lisens eller ernæringssertifiseringer (nettstedet hans har en ansvarsfraskrivelse om dette). Men han har samlet en tilhengerskare for sin helhetlige tilnærming og troen på at han har evnen til å "lese" folks medisinske diagnoser og gi veiledning om hvordan man kan bli frisk (derav navnet Medical Medium).

William nevner å drikke sellerijuice i alle bøkene sine og er en stor talsmann for å drikke 16 gram av "mirakel-supermaten" om morgenen for dens "potente helbredende egenskaper" og "utrolige evne til å skape omfattende forbedringer for alle typer helse problemer "-inkludert forbedring av tarmhelsen, bekjempelse av kreft, rensing av hud, spyling av virus og mer.

Ikke alle er overbevist. "Hvis du tror det kommer til å endre noen helsetilstand du har, er det ikke det. Hvis du tror det kommer til å hjelpe deg å gå ned i vekt, er det ikke det," sier kjendis -trener Harley Pasternak, som har en MSc i treningsfysiologi og ernæringsvitenskap. "Og alt ble startet fra denne fyren, denne psykiske hoax -fyren, det medisinske mediet, som ikke har bakgrunn fra helse, ernæring, akademia, forskning, noe som helst."

Så, er noen av det sant? Første ting først: "En matvare i seg selv kan ikke 'kurere'," sier Sandra Arévalo, en registrert ernæringsfysiolog og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics.

"Imidlertid er matvarer som gir 20 prosent eller mer daglig verdi av næringsstoffer anerkjent for å ha høy næringsverdi." Det eneste næringsstoffet selleri vil bli betraktet som en "supermat" for vitamin K-det inneholder 23 prosent av din daglige verdi. Noe som er bra, men ikke flott-sammenlignet med grønnkål og mangold, som har mer enn 300 prosent av din daglige verdi per porsjon, for eksempel. (Relatert: 3 måter å spise selleri som ikke involverer maur på en tømmerstokk)

Selleri gir også et kraftig antioksidantkick. "Noen av antioksidantegenskapene til selleriekstrakt har vært knyttet til økt fruktbarhet og senking av blodsukker og serumlipidnivåer," sier Arévalo. En gjennomgang av selleristudier fra 2017 fant at selleris flavonoid- og polyfenolinnhold kan redusere betennelse, kreftrisiko, diabetes og mer. Imidlertid er ytterligere forskning (inkludert mengden som trengs for å høste disse fordelene) nødvendig for å konkludere med at det er noen direkte kobling, sier hun.

Når det gjelder Williams påstand om at du bør drikke 16 gram sellerijuice om morgenen for å få mest mulig fordel? Eksperter sier at det i stor grad er falskt. "Du er vanligvis dehydrert om morgenen når du våkner, så det å drikke et stort glass sellerijuice kan få det til å virke som om du får mer utbytte enn du faktisk er," sier Jessica Crandall Snyder, en registrert diettist og ernæringsfysiolog. ved Vital RD. Med andre ord, fordi selleri for det meste består av vann, vil du sannsynligvis oppleve de samme effektene bare ved å drikke god gammel H2O. Det er også det faktum at vitamin K absorberes bedre sammen med fett, så det er kanskje ikke like gunstig å ta det på tom mage om morgenen.

Bunnlinjen? "Det er ingen magi bak sellerijuice," sier Snyder. Men med 60 prosent vanninnhold, er det** forfriskende, og en flott måte å holde seg hydrert om ikke annet. "Hvis dette får deg til å føle deg bra, ikke stopp, fortsett å gjøre det," legger Pasternak til. "Men for resten av dere, som er på utkikk etter faktiske behandlinger for en medisinsk tilstand, eller måter å bli sprekere, slankere, sunnere, drikke juice av noe slag, likegyldig sellerijuice, er ikke måten å gjøre det på."

Anmeldelse for