Hva er karboblokkere og fungerer de?

Innhold

• Hva er karboblokkere?
• Hvordan fungerer karboblokkere?
• Karbohydrater kan hjelpe med vekttap
• Hvor effektive er karboblokkere?
• Hva sier beviset?
• Karboblokkere kan redusere appetitten
• Karbohydrater kan hjelpe med å kontrollere blodsukkeret
• Karboblokkere gir fordelaktig bestandig stivelse
• Er karboblokkere trygt?
• Sikkerhet og bivirkninger
• Tilleggsforordning
• Bør du ta en karboblokker?

Karbohydrater er en type kostholdstilskudd.

Imidlertid fungerer de annerledes enn de fleste av de andre vekttap-pillene på markedet.

De blokkerer karbohydrater fra å bli fordøyd, og tilsynelatende lar deg spise karbohydrater uten (noen) av uønskede kalorier.

Men er de virkelig så gunstige som de høres ut? Dette er en detaljert gjennomgang av karbohydrater og deres virkning på helse og vekt.

Hva er karboblokkere?

Karboblokkere, også kjent som stivelsesblokkere, kan bidra til å blokkere enzymene som trengs for å fordøye visse karbohydrater.

Noen typer selges som vekttapstilskudd. De er laget av en gruppe forbindelser som kalles alfa-amylasehemmere, som forekommer naturlig i visse matvarer.

Disse forbindelsene blir vanligvis ekstrahert fra bønner og blir referert til som Phaseolus vulgaris ekstrakt eller hvit nyre-bønneekstrakt (1, 2, 3).

Andre kommer i form av reseptbelagte medisiner kalt alfa-glukosidasehemmere (AGI), som brukes til å behandle høyt blodsukker hos diabetikere av type 2 (4).

I denne artikkelen vil begrepet karbohydratblokkering referere til næringstilskuddet som inneholder bønneekstrakt, ikke reseptbelagte medisiner.

Bunnlinjen: Den typen karbohydrater som er omtalt i denne artikkelen, er et kosttilskudd for vekttap ekstrahert fra bønner.

Hvordan fungerer karboblokkere?

Fordøyelige karbohydrater kan deles i to hovedgrupper: enkle og sammensatte karbohydrater.

Enkle karbohydrater finnes naturlig i matvarer som frukt og melkeprodukter.

De finnes også i bearbeidet mat som brus, desserter og til og med smaksatt yoghurt.

Komplekse karbohydrater finnes derimot i matvarer som pasta, brød, ris og stivelsesholdige grønnsaker som poteter.

Komplekse karbohydrater består av mange enkle karbohydrater som er koblet sammen for å danne kjeder, som må brytes ned av enzymer før de kan tas opp.

Karbohydrater inneholder stoffer som hemmer noen av enzymene som bryter ned disse komplekse karbohydrater (3).

Som et resultat passerer disse karbohydrater deretter inn i tykktarmen uten å bli brutt ned eller absorbert. De bidrar ikke med noen kalorier eller øker blodsukkeret.

Bunnlinjen: Karbohydrater hindrer enzymer som fordøyer komplekse karbohydrater, og hindrer karbohydrater i å gi kalorier eller øke blodsukkeret.

Karbohydrater kan hjelpe med vekttap

Karboblokkere markedsføres vanligvis som hjelpemidler til vekttap. De er annonsert slik at du kan spise så mange karbohydrater du ønsker uten å gi kalorier.

Imidlertid kan effektiviteten deres være begrenset, og studier gir motstridende resultater.

Hvor effektive er karboblokkere?

Karbohydrater hindrer bare at en del av karbohydrater du spiser blir fordøyd. I beste fall ser det ut til at de blokkerer 50–65% av enzymer med fordøyelse av karbohydrater (5).

Det er viktig å merke seg at hemming av disse enzymene ikke nødvendigvis betyr at den samme andelen karbohydrater vil bli blokkert.

En studie som undersøkte en sterk karbohydratblokkering, fant at selv om den kunne hemme 97% av enzymene, hindret den bare 7% av karbohydrater fra å bli absorbert (6).

Dette kan skje fordi karbohydrater ikke direkte forhindrer karbohydrater i å bli absorbert. De kan ganske enkelt øke tiden det tar for enzymer å fordøye dem.

På toppen av det utgjør de komplekse karbohydrater som er berørt av karbohydrater, bare en del av karbohydrater i de fleste menneskers dietter.

For mange mennesker som prøver å gå ned i vekt, er tilsatt sukker i bearbeidet mat et større problem. Tilsatte sukker er vanligvis enkle karbohydrater som sukrose, glukose eller fruktose. Disse påvirkes ikke av karbohydrater.

Bunnlinjen: Karbohydrater blokkerer bare en liten prosentandel av karbohydrater fra å bli absorbert, og deres effektivitet avhenger av typen karbohydrater du spiser.

Hva sier beviset?

Flere studier viser at karboblokkere kan være i stand til å forårsake noe vekttap.

Studiene varierte fra 4 til 12 uker, og folk som tok karboblokkere mistet vanligvis mellom 0,55-2,5 kg mer enn kontrollgruppene. En studie viste opptil 8,8 pund (4 kg) større vekttap enn kontrollgruppen (7, 8, 9, 10).

Interessant nok synes de menneskene som spiste mest karbohydrater å være de samme som gikk ned i vekt mens de brukte disse tilskuddene (11).

Dette er fornuftig fordi jo høyere andel av komplekse karbohydrater i kostholdet ditt, desto større er forskjellen på karbohydrater.

Imidlertid var gjennomsnittlig vekttap for de som spiste et karbohydratrikt kosthold fortsatt bare 4,4–6,6 kg (2–3 kg), i gjennomsnitt (7, 8, 9, 10, 11).

Samtidig fant andre studier ingen signifikant forskjell i vekttap mellom personer som tok tilskuddene og de som ikke gjorde det, noe som gjorde det vanskelig å trekke noen konklusjoner (11, 12).

Dessverre var de fleste av disse studiene små, dårlig utformede og i stor grad finansiert av tilskuddsbedrifter, noe som betyr at resultatene kanskje ikke er veldig pålitelige.

Mer uavhengige studier av høy kvalitet er nødvendig.

Bunnlinjen: Noen studier har vist at karbohydrater kan hjelpe deg med å miste opp til 0,95–4 kg vekt, mens andre ikke viser noen effekt.

Karboblokkere kan redusere appetitten

I tillegg til å blokkere fordøyelsen av karbohydrater, kan karboblokkere påvirke noen av hormonene som er involvert i sult og fylde (2, 6).

De kan også bidra til å tømme magesekken etter et måltid (2, 6).

En årsak til denne effekten kan være fordi bønneekstrakter også inneholder fytohaemagglutinin. Denne forbindelsen kan øke nivåene av noen hormoner involvert i fylde (2).

En rotteundersøkelse fant at fytohaemagglutinin i karbohydrater hindret en betydelig reduksjon i matinntaket. Rottene som hadde fått forbindelsen spiste mellom 25–90% mindre. Imidlertid varte denne effekten bare noen få dager (2).

Ved eksperimentets åttende dag hadde effekten av seg og rottene spiste like mye som før. I tillegg, når de sluttet å ta karbohydrater, spiste rottene opptil 50% mer enn før for å kompensere og kom tilbake til sine tidligere vekter (2).

Imidlertid kan det være andre måter karboblokkere reduserer appetitten.

Tilsvarende studier fant at et karbohydrattilskudd kan redusere mengden mat rottene spiste med 15–25% over en jevn periode og til og med førte til at de spiste mindre mat som var rik på fett og sukker (2).

Denne effekten er ikke undersøkt godt hos mennesker, men en nyere studie fant at et konsentrert, standardisert bønneekstrakt reduserte sultfølelsen, sannsynligvis ved å undertrykke nivået av sulthormonet ghrelin (6).

Det er vanskelig å si om denne effekten oppnås med carb-blokkeringstilskuddene som for tiden er på markedet, eller om effekten faktisk kan bidra til vekttap hos mennesker.

Bunnlinjen: Noen dyre- og menneskeundersøkelser antyder at karbohydrater kan redusere appetitten og sug, men flere studier er nødvendige.

Karbohydrater kan hjelpe med å kontrollere blodsukkeret

Karboblokkere markedsføres vanligvis som vekttapstilskudd, men de har sannsynligvis større innvirkning på blodsukkerkontrollen.

De forhindrer eller bremser fordøyelsen av komplekse karbohydrater.

Som et resultat senker de også pigget i blodsukkernivået som normalt vil skje når karbohydrater blir absorbert i blodstrømmen.

Dette er imidlertid bare sant for prosentandelen karbohydrater som faktisk påvirkes av karbohydrater.

I tillegg antas karboblokkere å påvirke noen av hormonene som er involvert i å kontrollere blodsukkernivået (5).

I flere studier på friske mennesker har kosttilskudd til blokkering vist seg å forårsake en mindre økning i blodsukkeret etter å ha konsumert et måltid høyt i karbohydrater. De får også blodsukkernivået til å gå raskere tilbake til det normale (1, 5, 13).

Bunnlinjen: Studier har vist at karbohydrater kan føre til at blodsukkeret stiger mindre og går tilbake til det normale raskere etter et måltid.

Karboblokkere gir fordelaktig bestandig stivelse

Karbohydrater har en annen utilsiktet fordel - de øker mengden resistent stivelse i tykktarmen.

Dette er fordi de reduserer mengden karbohydrater som blir absorbert i tynntarmen, og dermed øker stivelsen som renner gjennom tarmen.

I likhet med fiber er resistente stivelser stivelser i mat som ikke kan fordøyes av enzymene i tynntarmen.

De finnes i matvarer som rå poteter, umodne bananer, belgfrukter og noen fullkorn (14).

Når resistente stivelser passerer i tykktarmen, gjærer tarmbakterier dem og frigjør gasser og gunstige kortkjedede fettsyrer.

Når karbohydrater hindrer fordøyelsen av komplekse karbohydrater i tynntarmen, fungerer disse karbohydrater som resistente stivelser.

Mange studier har assosiert resistent stivelse med redusert kroppsfett, sunnere tarmbakterier og forbedret blodsukkerkontroll og insulinfølsomhet (7, 15, 16).

I tillegg kan resistente stivelser bidra til å øke mengden fett som kroppen din forbrenner etter et måltid (17).

Bunnlinjen: Når karbohydrater hindrer karbohydrater å passere inn i tykktarmen ufordøyd, fungerer disse karbohydrater som resistent stivelse. Motstandsdyktig stivelse har vært knyttet til mange helsemessige fordeler.

Er karboblokkere trygt?

Karbohydrater blir generelt sett ansett som trygge, men sørg for å kjøpe dem fra en anerkjent kilde.

Sikkerhet og bivirkninger

For så vidt angår bivirkninger, blir karboblokkere ansett som veldig trygge.

Når karbohydrater blir gjæret av bakterier i tykktarmen, kan imidlertid gassene de frigjør føre til en rekke ubehagelige bivirkninger.

Disse kan omfatte diaré, oppblåsthet, flatulens og kramper (1, 5).

Disse bivirkningene er vanligvis ikke alvorlige og går bort med tiden, men de er nok til at noen mennesker slutter å ta karbohydrater.

I tillegg bør personer med diabetes som tar insulin snakke med en lege før du tar karbohydrater, siden det er en sjanse for at de kan forårsake lavt blodsukker hvis insulindosen ikke justeres.

Bunnlinjen: Karbohydrater er vanligvis trygge, selv om de kan forårsake ubehagelige bivirkninger.

Tilleggsforordning

En annen sak er tilleggsregulering.

Tilleggsprodusenter er selv ansvarlige for sikkerheten og integriteten til produktene sine, og det har vært mange tilfeller av svindel i tilskuddsindustrien.

FDA inspiserte nylig flere urtetilskudd og fant at bare 17% av produktene inneholdt hovedingrediensen som er oppført på etiketten (18).

I det siste har FDA til og med funnet kosttilskudd som ble forfalsket med reseptbelagte medisiner som tidligere var fjernet fra markedet på grunn av deres farlige bivirkninger.

Disse potensielt skadelige medisinene hadde blitt lagt til i et forsøk på å gjøre tilskuddene mer effektive.

Av denne grunn er sjansen stor for at mange av karbohydrater du kan kjøpe i butikken ikke inneholder det som er oppført på etiketten.

Når det gjelder kosttilskudd, er det alltid en god idé å gjøre noe research og kjøpe fra en anerkjent produsent.

Bunnlinjen: Selv om karboblokkere vanligvis er trygge, er det vanskelig å si om tilskudd virkelig vil inneholde det de sier på etiketten.

Bør du ta en karboblokker?

Noen få studier antyder at karbohydrater kan bidra til å forårsake en liten mengde vekttap, redusere appetitten og redusere blodsukkernivået.

Studier har imidlertid ikke vært høye nok i kvalitet til å vise om karboblokkere har noen reell langsiktig effekt. I tillegg er de sannsynligvis bare nyttige for folk som følger et moderat til høyt karbohydratdiett.

Uansett, tilskudd med karbohydrater er nettopp det - kosttilskudd. De er ingen erstatning for en sunn livsstil.

Et sunt kosthold og trening er fortsatt nødvendig for å oppnå varige resultater.