Vil du legge til brokkolipulver i kaffen?

Innhold

• Anmeldelse for

Skuddsikker kaffe, gurkemeie lattes ... brokkoli lattes? Jepp, det er en ekte ting å komme til kaffekrus i Melbourne, Australia.

Det er alt takket være forskere ved Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) som utviklet brokkolipulver som en måte å øke forbruket av grønnsaker og redusere produksjonsavfallet. Argumentet: Siden de fleste allerede drikker kaffe daglig, hvorfor ikke kaste inn denne enkle, næringsrike ingrediensen? (Relatert: Disse nye produktene gjør grunnleggende vann til en fancy helsedrikk)

Før du knebler, hør meg om de gode delene av #broccolatte. To ss brokkolipulver tilsvarer en porsjon av den virkelige grønnsaken. Det beholder alle disse brokkoli-næringsstoffene, fargen og smaken, mens brokkolipulveret gjør det enkelt å blande i drinker, grønne smoothies eller til og med pannekaker. Og brokkoli er en stor kilde til sulforaphane, en forbindelse som finnes i korsblomstrede grønnsaker som har vist seg å ha kraftige kreftbekjempende effekter. Den er også full av vitaminer, mineraler og antioksidanter. (Relatert: Brokkolidrikk kan beskytte kroppen din mot forurensning)

Og hvis det ikke er lett å spise grønnsaker, er brokkolipulver bedre enn ingenting; Jeg liker ideen om dette for reiser eller en dag på farten når grønnsaker er vanskelige å få tak i. (Og for å være rettferdig, selv om smaksvurderingene har vært tvilsomme, ville nok disse tingene vært mye bedre lagt til en smoothie eller suppe i stedet for kaffe. (Relatert: Fantastiske Keto-suppeoppskrifter som er lavkarbo men smakfulle)

Her er delen der du kanskje blir overrasket over at jeg ikke er 100 prosent med på brokkoli-kaffe-trenden. Først og fremst har jeg smaksløk, og morgenkaffen min er mitt hellige ritual (du nikker sannsynligvis enig RN). For det andre foretrekker jeg virkelig at folk spiser ~hele~ grønnsakene når det er mulig. Jeg er en stor fan av "volumetri" (fokus på å spise mat med høyere volum og lavere kaloriinnhold)-å føle at du hadde et solid volum av mat, er super viktig for å føle deg mett og fornøyd etter et måltid. Pluss at grønnsaker er delikate i sin virkelige, hele form, så hvorfor gjøre dem til en astronautmat?

Mitt virkelige problem: Den økende trenden med å pudre eller supplere din vei til "helse" i stedet for å spise ekte, helmat som har vist seg å hjelpe deg dit.

Så, vil du se brokkolipulver komme til Starbucks eller ditt lokale supermarked? Vel, CSIRO leter for tiden etter partnere for å hjelpe kommersialisere en rekke matvarer med brokkolipulver, ifølge organisasjonens nettsted, men jeg ville ikke forvente det når som helst snart.

Men når det gjelder morgenkaffen min? Jeg holder meg til kokosmelk-hold glitter, selfie-kunst og brokkolipulver-tusen takk.

Anmeldelse for