Spør diettlegen: Spis karbohydrater og gå ned i vekt?

Innhold

• Anmeldelse for

Spørsmål: Kan jeg spise karbohydrater og fortsatt gå ned i vekt?

EN: Selv om å spise færre karbohydrater er avgjørende for optimalt vekttap, trenger du ikke å eliminere karbohydrater helt fra kostholdet ditt. Mengden karbohydrater du bør spise er basert på to ting: 1) Hvor mye vekt du må gå ned og 2) Hvor på kroppen du trenger å gå ned i vekt.

Når folk snakker om å kutte karbohydrater eller spise et lavt karbohydrat diett, kommer Atkins dietten eller en ketogen diett tilnærming ofte til syne (som fremkaller bilder av bacon, fett og skjeer peanøttsmør rett fra krukken-ikke symbolet på god helse). Men det er mye rom i karbohydratskjæringsspekteret mellom hva en gjennomsnittlig person spiser (den daglige anbefalte verdien for voksne er 300 g karbohydrater) og den ekstremt lavkarbo ketogene dietten (vanligvis mindre enn 50 g karbohydrater per dag). Diett er ikke en størrelse som passer alle, og forskjellige nivåer av karbohydratinntak fungerer best for forskjellige mennesker. Det er til og med forskning for å bevise det.

I en studie fra Tufts University fulgte fagene en av to kaloribegrensede dietter i 18 måneder:

Gruppe 1: Et tradisjonelt diett med høyere karbohydrat og lite fett

Gruppe 2: Et moderat karbohydratredusert kosthold som ligner på Sonen (40 prosent totale kalorier fra karbohydrater med vekt på frukt og grønnsaker fremfor korn).

Det som var så interessant med denne studien var at etter 18 måneder mistet begge gruppene av diettere like mye vekt, uavhengig av hvilken plan de fulgte.

Forskerne gravde deretter litt dypere inn i hver deltakers fysiologi, med fokus spesielt på insulinfølsomhet (et mål på hvor godt kroppen din godtar og fordeler karbohydrater). De fant ut at personer med dårlig insulinfølsomhet (dvs. at kroppen ikke var like flinke til å håndtere karbohydrater) mistet mer vekt på diett av sonetypen enn på fettfattig diett, mens de med god insulinfølsomhet gikk ned i vekt på begge diettene.

Hva betyr dette for deg?

Hvis du er relativt slank, du sannsynligvis har god insulinfølsomhet, og du bør kunne gå ned i vekt ved å bare redusere det totale kaloriinntaket (og trene). Hvis du vil akselerere vekttapet, må du begrense karbohydratene litt mer aggressivt.

Hvordan kan du se om du har dårlig insulinfølsomhet?

Kroppsfett som er sentrert rundt midtseksjonen er et lett identifiserbart rødt flagg. Hvis dette er deg, må du flytte karbohydrater i kostholdet ditt vekk fra korn og mer til grønnsaker, frukt og litt protein for de beste vekttapresultatene. Dette vil redusere det totale antallet karbohydrater i kostholdet ditt, samtidig som det reduserer mengden av raskere virkende karbohydrater, noe som etterligner den karbohydratbegrensede dietten som ble brukt i studien ovenfor.

Etter hvert som vekttapet begynner å falle, må du flytte mer av karbohydrater mot frukt og grønnsaker og bort fra korn og stivelse. Du vil se skalaen begynne å bevege seg i riktig retning igjen.

Bunnlinjen

Det handler ikke om å eliminere alle karbohydrater fra kostholdet ditt, men i stedet begrense karbohydrater til det nivået som får deg til å føle deg best og gå ned i vekt. Hvis du har problemer med å finne ditt søte sted, snakk med legen din eller avtal en avtale med en ernæringsfysiolog som kan hjelpe deg med å finne den beste strategien for kroppen din.

Anmeldelse for