Spør kostholdslegen: Spiser du for mye sunt fett?

Innhold

• Anmeldelse for

Spørsmål: Jeg vet at matvarer som mandler, avokado, olivenolje og laks har enumettet fett, men hvor mye "sunt fett" er for mye? Og hvor mye av disse fete matvarene bør jeg spise for å få fordelene uten å gå opp i vekt?

EN: Flott spørsmål. Fett er en god ting, men de er ikke forskjellige i det du kan få for mye av dem. Kalorier betyr noe, og spesielt med oljer er det lett å ta inn mange kalorier uten å vite. Jeg skal gjøre et par antagelser slik at jeg kan svare mest mulig nøyaktig på spørsmålene dine.

La oss anta at du spiser 1700 kalorier per dag, og at du følger en diett som er omtrent 40 prosent karbohydrater, 30 prosent protein og 30 prosent fett (et fornuftig, moderat kosthold). Du spiser 3 måltider og 1 mellommåltid med mandler (1 oz) hver dag.

Ved å bruke disse tallene vil du spise 57 gram fett per dag. Snacken din på 1 oz mandler inneholder 14 gram fett, og gir deg 14 gram fett for hver av måltidene dine. Dette er mengden fett som finnes i 1 ss olje (oliven, sesam, kokos, raps osv.) Eller en halv avokado. En unse ost inneholder 9 gram fett, mens ett helt egg inneholder 6 gram. Du kan se at det faktisk er ganske enkelt å nå dine fettmål for dagen.

Mengden fett som vil føre til at du går opp i vekt er mer et spørsmål om totale kalorier. Du trenger ikke å være låst til de 30 prosentene kaloriene fra fetteksemplet som jeg brukte ovenfor, men mellom 30-35 prosent er der folk flest bør lande, med mindre de begrenser karbohydrater mer aggressivt (20 prosent av totale kalorier). Forskning med diett med lavt karbohydratinnhold viser at du kan være mye mer liberal med fettinntaket når karbohydrater er svært lave.

Et siste tips som jeg alltid forteller kundene er å måle oljer. Det er veldig enkelt å helle 2 ss olivenolje i en panne i stedet for 1. Denne enkle strategien kan umiddelbart snu fett- og kaloriinntaket fra overflødig til ideelt.

Dr. Mike Roussell, PhD, er en ernæringskonsulent kjent for sin evne til å omdanne komplekse ernæringsbegreper til praktiske vaner og strategier for klientellet sitt, som inkluderer profesjonelle idrettsutøvere, ledere, matselskaper og topp treningsfasiliteter. Dr. Mike er forfatteren av Dr. Mikes 7-trinns vekttapsplan og det kommende 6 næringssøyler.

Ta kontakt med Dr. Mike for å få flere enkle kostholds- og ernæringstips ved å følge @mikeroussell på Twitter eller bli fan av Facebook -siden hans.

Anmeldelse for