Spør diettlegen: Det ideelle spisetempoet

Innhold

• Anmeldelse for

Spørsmål: Jeg vet at det er bedre å spise sakte, men er det noe som heter å spise også sakte?

EN: Det er sannsynligvis mulig å spise for sakte, men hvor lang tid det vil ta å lage et veldig fritidsmåltid som er litt skadelig, vil være over to timer, og dette er ikke en tidsforpliktelse som de fleste er villige til å gjøre til et måltid .

Det største problemet de fleste har er å spise for fort. Det er en stadig voksende trend for å spise flere måltider utenfor hjemmet, og de fleste av disse måltidene er på flukt der å spise sakte er et ansvar.

Å bremse bitehastigheten er en enkel løsning for å forbedre kostholdet ditt. Mindful eating er for tiden et veldig populært tema innen ernæring og er preget av sakte, bevisst spising der du tar deg tid og fokus på å oppleve hver matbit. Å øve på å spise på denne måten eliminerer den til tider altfor kjente opplevelsen av å spise så fort at du ikke husker hvor mye du spiste eller hva det smakte som en sikker oppskrift på overforbruk av kalorier. Faktisk har en studie nettopp publisert i Journal of Academy of Nutrition and Diabetics fant ut at voksne med sunn vekt spiste 88 færre kalorier og følte seg fyldigere en time senere når de pacet seg selv. [Tweet this fact!] Å være bevisst på å spise eller til og med bare spise saktere har en annen lite kjent fordel: Det optimaliserer fett-tap-hormonene dine for fordøyelsen.

Hormonet insulin er best kjent for å bli frigjort som svar på økninger i blodsukkeret ditt. Blodsukkerspillet handler om kontroll: For høyt er dårlig for deg, men for lavt er også dårlig for deg. Å spise sakte hjelper kroppen din til å vinne dette blodsukkerkontrollspillet.

Forskning viser at litt insulin faktisk er forhåndsutgitt mens du tygger. Ved å spise maten sakte, gir du kroppen din en sjanse til å forhåndsfrigjøre insulinet, som vil gi en viss forebyggende blodsukkerkontroll, og bidra til å sikre at du kan holde blodsukkeret i det området kroppen din ønsker.

Et lite kjent faktum om insulin er at det også er et metthormon, ved at insulin signaliserer kroppen din om at du har fått nok og er mett. Insulin vil fungere på denne måten når du spiser en passende mengde mat. Når du spiser for mye mat, stiger blodsukkeret for høyt for raskt og kroppen frigjør for mye insulin, noe som får deg til å føle deg elendig og sulten på grunn av for lavt blodsukker.

Folk vet at det er bedre å spise saktere, men de fleste forstår ikke fullt ut de store sanne fordelene med denne vanen. Å spise sakte er ditt hemmelige våpen for å spise mindre, nyte maten mer og skape det optimale fordøyelseshormonelle miljøet. [Tweet dette tipset!] Ikke ta to timer å spise, men ta minst 10 til 20 minutter og nyt hver bit.

Anmeldelse for