De 19 beste prebiotiske matene du bør spise

Innhold

• 1. Sikoriørot
• 2. Løvetannegrønne
• 3. Jordskokk
• 4. Hvitløk
• 5. løk
• 6. Purre
• 7. Asparges
• 8. Bananer
• 9. Bygg
• 10. Havre
• 11. Epler
• 12. Konjac Root
• 13. Kakao
• 14. Burdock Root
• 15. Linfrø
• 16. Yacon Root
• 17. Jicama Root
• 18. Hvetekli
• 19. Tang
• Prebiotika er veldig viktig

Prebiotika er typer kostfiber som mater de vennlige bakteriene i tarmen.

Dette hjelper tarmbakteriene med å produsere næringsstoffer for tykktarmscellene og fører til et sunnere fordøyelsessystem ().

Noen av disse næringsstoffene inkluderer kortkjedede fettsyrer som butyrat, acetat og propionat ().

Disse fettsyrene kan også absorberes i blodet og forbedre metabolsk helse ().

Derimot, prebiotikk skal ikke forveksles med probiotikk. For mer, les denne artikkelen som forklarer forskjellene.

Her er 19 sunne prebiotiske matvarer.

1. Sikoriørot

Sikoriarot er populær for sin kaffelignende smak. Det er også en god kilde til prebiotika.

Omtrent 47% av cikorie rotfiber kommer fra prebiotisk fiber inulin.

Inulinet i cikorierot gir næring til tarmbakteriene, forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å lindre forstoppelse (,).

Det kan også bidra til å øke galleproduksjonen, noe som forbedrer fettfordøyelsen ().

I tillegg er cikorierot rik på antioksidantforbindelser som beskytter leveren mot oksidativ skade ().

Sikoriarot brukes ofte som koffeinfri erstatning for kaffe. Dens inulinfiber fremmer tarmbakterier, reduserer forstoppelse og hjelper til med å bryte ned fett.

2. Løvetannegrønne

Løvetannegrønt kan brukes i salater og er en god kilde til fiber.

De inneholder 4 gram fiber per porsjon på 100 gram. En stor del av denne fiberen kommer fra inulin (7).

Inulinfiberen i løvetanngrønnsaker reduserer forstoppelse, øker vennlige bakterier i tarmen og øker immunforsvaret ().

Løvetannegrønt er også kjent for sine vanndrivende, betennelsesdempende, antioksidante, kreftdempende og kolesterolsenkende effekter (,,,).

Løvetannegrønt er en flott fiberrik erstatning for grønnsaker i salaten din. De øker de vennlige bakteriene i tarmen, reduserer forstoppelse og øker immunforsvaret.

3. Jordskokk

Jordskokk i Jerusalem, også kjent som "jord-eplet", har store helsemessige fordeler.

Den gir ca 2 gram kostfiber per 100 gram, hvorav 76% kommer fra inulin (13).

Jordskokker har vist seg å øke de vennlige bakteriene i tykktarmen enda bedre enn cikorierot ().

I tillegg hjelper de med å styrke immunforsvaret og forhindre visse metabolske forstyrrelser (,).

Jordskokk er også høy i tiamin og kalium. Disse kan hjelpe nervesystemet og fremme riktig muskelfunksjon (13).

Jordskokk kan spises kokt eller rå. Det hjelper med å øke immunforsvaret og forhindre metabolsk sykdom.

4. Hvitløk

Hvitløk er en utrolig velsmakende urt knyttet til ulike helsemessige fordeler.

Omtrent 11% av hvitløkets fiberinnhold kommer fra inulin og 6% fra en søt, naturlig forekommende prebiotisk kalt fruktooligosakkarider (FOS).

Hvitløk fungerer som prebiotisk ved å fremme veksten av gunstig Bifidobakterier i tarmen. Det forhindrer også sykdomsfremmende bakterier i å vokse (17).

Hvitløkskstrakt kan være effektivt for å redusere risikoen for hjertesykdom, og har vist antioksidant-, antikreft- og antimikrobielle effekter. Det kan også ha fordeler mot astma (, 19,).

Hvitløk gir god smak til maten din og gir deg prebiotiske fordeler. Det har vist seg å bidra til å fremme gode bakterier og forhindre at skadelige bakterier vokser.

5. løk

Løk er en veldig velsmakende og allsidig grønnsak knyttet til ulike helsemessige fordeler.

I likhet med hvitløk utgjør inulin 10% av det totale fiberinnholdet i løk, mens FOS utgjør rundt 6% (, 22).

FOS styrker tarmfloraen, hjelper med fettnedbrytning og øker immunforsvaret ved å øke produksjonen av nitrogenoksid i celler (,,).

Løk er også rik på flavonoid quercetin, som gir løk antioksidant og kreft.

Videre har løk antibiotiske egenskaper og kan gi fordeler for det kardiovaskulære systemet (,).

Løk er rik på inulin og FOS, som kan bidra til å øke immunforsvaret ditt, gi drivstoff til tarmbakteriene og forbedre fordøyelsen.

6. Purre

Purre kommer fra samme familie som løk og hvitløk, og har lignende helsemessige fordeler.

Purre inneholder opptil 16% inulinfiber (22).

Takket være inulininnholdet fremmer purre sunne tarmbakterier og hjelper til med nedbryting av fett ().

Purre inneholder også mange flavonoider, som støtter kroppens respons på oksidativt stress ().

Videre inneholder purre en høy mengde vitamin K. En servering på 100 gram gir omtrent 52% av RDI, noe som gir fordeler for hjerte og bein (27).

Purre brukes ofte i matlaging for sin distinkte smak. De inneholder mye prebiotisk inulinfiber og vitamin K.

7. Asparges

Asparges er en populær grønnsak og en annen stor kilde til prebiotika.

Inulininnholdet kan være rundt 2-3 gram per 100 gram servering.

Asparges har vist seg å fremme vennlige bakterier i tarmen og har vært knyttet til forebygging av visse kreftformer ().

Kombinasjonen av fiber og antioksidanter i asparges ser også ut til å gi betennelsesdempende fordeler ().

En servering av asparges på 100 gram inneholder også ca. 2 gram protein.

Asparges er en vårgrønnsak rik på prebiotisk fiber og antioksidanter. Det fremmer sunne tarmbakterier og kan bidra til å forhindre visse kreftformer.

8. Bananer

Bananer er veldig populære. De er rike på vitaminer, mineraler og fiber.

Bananer inneholder små mengder inulin.

Umodne (grønne) bananer inneholder også resistent stivelse, som har prebiotiske effekter.

Den prebiotiske fiberen i bananer har vist seg å øke sunne tarmbakterier og redusere oppblåsthet (,,).

Bananer er rike på fiber. De er også gode til å fremme sunne tarmbakterier og redusere oppblåsthet.

9. Bygg

Bygg er et populært kornkorn og brukes til å lage øl. Den inneholder 3-8 gram beta-glukan per 100 gram porsjon.

Betaglukan er en prebiotisk fiber som fremmer veksten av vennlige bakterier i fordøyelseskanalen (, 33,).

Betaglukan i bygg har også vist seg å senke total- og LDL-kolesterol, og kan også bidra til å senke blodsukkernivået (,,,).

Videre er bygg rik på selen. Dette hjelper med skjoldbruskfunksjon, gir antioksidantfordeler og øker immunforsvaret (39, 40).

Bygg inneholder mye beta-glukanfiber, som fremmer sunne bakterier i tarmen. Det ser også ut til å senke kolesterol- og blodsukkernivået.

10. Havre

Hele havre er et veldig sunt korn med prebiotiske fordeler. De inneholder store mengder beta-glukanfiber, samt noe resistent stivelse.

Betaglukan fra havre har vært knyttet til sunne tarmbakterier, lavere LDL-kolesterol, bedre blodsukkerkontroll og redusert kreftrisiko (,,,,).

Videre har det vist seg å redusere fordøyelsen og bidra til å kontrollere appetitten (,).

Havre tilbyr også antioksidant og betennelsesdempende beskyttelse på grunn av innholdet av fenolsyre (,).

Hele havre er et korn rik på beta-glukanfiber. De øker sunne tarmbakterier, forbedrer blodsukkerkontrollen og kan redusere kreftrisikoen.

11. Epler

Epler er en deilig frukt. Pektin står for omtrent 50% av det totale fiberinnholdet i et eple.

Pektin i epler har prebiotiske fordeler. Det øker butyrat, en kortkjedet fettsyre som mater de gunstige tarmbakteriene og reduserer populasjonen av skadelige bakterier (,).

Epler inneholder også polyfenolantioksidanter.

Kombinert har polyfenoler og pektin vært knyttet til forbedret fordøyelseshelse og fettmetabolisme, reduserte nivåer av LDL-kolesterol og redusert risiko for ulike kreftformer (,,,,).

Epler har også antioksidante og betennelsesdempende egenskaper (,,).

Epler er rike på pektinfibre. Pektin fremmer sunne tarmbakterier og bidrar til å redusere skadelige bakterier. Det hjelper også til å senke kolesterolet og reduserer kreftrisikoen.

12. Konjac Root

Konjac rot, også kjent som elefant yam, er en knoll som ofte brukes som et kosttilskudd for sine helsemessige fordeler.

Denne knollen inneholder 40% glukomannanfiber, en svært tyktflytende kostfiber.

Konjac glucomannan fremmer veksten av vennlige bakterier i tykktarmen, lindrer forstoppelse og øker immunforsvaret ditt (,).

Glucomannan har også vist seg å senke kolesterol i blodet og hjelpe til med vekttap, samtidig som karbohydratmetabolismen forbedres (,,).

Du kan konsumere den i form av matvarer laget med konjac-roten, som shirataki-nudler. Du kan også ta glukomannantilskudd.

Glukomannan-fiberen som finnes i konjacrot hjelper til med å fremme vennlige bakterier, reduserer forstoppelse, øker immunforsvaret, senker kolesterolet i blodet og hjelper med vekttap.

13. Kakao

Kakaobønner er deilige og veldig sunne.

Nedbrytningen av kakaobønner i tykktarmen produserer nitrogenoksid, som har gunstige effekter på det kardiovaskulære systemet ().

Kakao er også en utmerket kilde til flavanoler.

Flavanolholdig kakao har kraftige prebiotiske fordeler forbundet med veksten av sunne tarmbakterier. Det har også fordeler for hjertet (,,,).

Kakao er en velsmakende prebiotisk mat. Den inneholder flavanoler som øker sunne tarmbakterier, senker kolesterolet og forbedrer hjertehelsen.

14. Burdock Root

Burre rot er ofte brukt i Japan og har bevist helsemessige fordeler.

Den inneholder ca 4 gram fiber per 100 gram servering, og mesteparten av dette er fra inulin og FOS.

Inulin og FOS fra burdock rot har prebiotiske egenskaper som kan hemme veksten av skadelige bakterier i tarmene, fremme avføring og forbedre immunfunksjonen ().

Burdock rot har også antioksidante, antiinflammatoriske og blodsukkersenkende egenskaper (,,,).

Burre rot konsumeres mye i Japan. Det har vist seg å fremme sunne avføring, hemme dannelsen av skadelige bakterier i tykktarmen og øke immunforsvaret.

15. Linfrø

Linfrø er utrolig sunne. De er også en god kilde til prebiotika.

Fiberinnholdet i linfrø er 20–40% løselig fiber fra slimkjøtt og 60–80% uoppløselig fiber fra cellulose og lignin.

Fiberen i linfrø fremmer sunne tarmbakterier, fremmer regelmessig avføring og reduserer mengden fett som du fordøyer og absorberer (,).

På grunn av innholdet av fenoliske antioksidanter har linfrø også antikreft- og antioksidantegenskaper og hjelper til med å regulere blodsukkernivået (,).

Fiberen i linfrø fremmer regelmessig avføring, senker LDL-kolesterol og reduserer mengden fett du fordøyer og absorberer.

16. Yacon Root

Yaconrot ligner veldig på søtpoteter og er rik på fiber. Den er spesielt rik på prebiotiske fruktooligosakkarider (FOS) og inulin.

Inulinet i yacon har vist seg å forbedre tarmbakteriene, redusere forstoppelse, forbedre immunforsvaret, forbedre mineralabsorpsjonen og regulere blodfett (,,).

Yacon inneholder også fenolforbindelser som gir det antioksidantegenskaper (,).

Yaconrot er rik på inulin og FOS. Det er bra å fremme fordøyelseshelsen, forbedre mineralabsorpsjonen, forbedre immunforsvaret og regulere blodfett.

17. Jicama Root

Jicama rot har lite kalorier og høyt fiber, inkludert prebiotisk fiber inulin.

Jicama-rot hjelper til med å forbedre fordøyelseshelsen, forbedre insulinfølsomheten og senke blodsukkernivået (,).

I tillegg er det høyt vitamin C, som stimulerer immunforsvaret til å bekjempe sykdommer ().

Denne planten har også en utmerket balanse mellom alle essensielle aminosyrer ().

Jicama rot har lite kalorier, men rik på inulin.Det kan forbedre tarmbakteriene, fremme bedre blodsukkerkontroll og gi antioksidantbeskyttelse.

18. Hvetekli

Hvetekli er det ytre laget av hele hvetekornet. Det er en utmerket kilde til prebiotika.

Den inneholder også en spesiell type fiber laget av arabinoxylan-oligosakkarider (AXOS).

AXOS-fiber representerer omtrent 64–69% av fiberinnholdet i hvetekli.

AXOS fiber fra hvetekli har vist seg å øke sunt Bifidobakterier i tarmen (,,).

Hvetekli har også vist seg å redusere fordøyelsesproblemer som flatulens, kramper og magesmerter (,).

Kornrike på AXOS har også antioksidant- og kreftdempende effekter (,).

Hvetekli er rikt på AXOS, en type fiber som har vist seg å øke sunne tarmbakterier og redusere fordøyelsesproblemer.

19. Tang

Tang (marine alger) spises sjelden. Imidlertid er det en veldig potent prebiotisk mat.

Omtrent 50–85% av tangens fiberinnhold kommer fra vannløselig fiber (, 93).

De prebiotiske effektene av tang er studert hos dyr, men ikke hos mennesker.

Likevel har disse studiene vist at tang kan gi mange sunne fordeler.

De kan øke veksten av vennlige tarmbakterier, forhindre vekst av sykdomsfremkallende bakterier, øke immunforsvaret og redusere risikoen for tykktarmskreft ().

Tang er også rik på antioksidanter som har vært knyttet til forebygging av hjerteinfarkt og hjerneslag ().

Tang er en flott kilde til prebiotisk fiber. Det kan øke befolkningen av vennlige bakterier, blokkere veksten av skadelige bakterier og forbedre immunforsvaret.

Prebiotika er veldig viktig

Prebiotiske matvarer inneholder mye spesielle typer fiber som støtter fordøyelseshelsen.

De fremmer økningen av vennlige bakterier i tarmen, hjelper til med forskjellige fordøyelsesproblemer og til og med øker immunforsvaret ditt.

Prebiotiske matvarer har også vist seg å forbedre metabolsk helse og til og med bidra til å forhindre visse sykdommer.

Imidlertid kan noe av fiberinnholdet i disse matvarene endres under tilberedningen, så prøv å konsumere dem rå i stedet for tilberedt.

Gjør deg selv og tarmbakteriene dine en tjeneste ved å spise rikelig med disse prebiotiske matvarene.