Hvordan lese matetiketter

Matetiketter gir deg informasjon om kalorier, antall porsjoner og næringsinnhold i pakket mat. Å lese etikettene kan hjelpe deg med å ta sunne valg når du handler.

Matetiketter forteller deg ernæringsfakta om maten du kjøper. Bruk matetikettene for å hjelpe deg med å velge sunnere mat.

Sjekk alltid serveringsstørrelsen først. All informasjon på etiketten er basert på serveringsstørrelsen. Mange pakker inneholder mer enn 1 porsjon.

For eksempel er serveringsstørrelsen for spaghetti ofte 56 gram ukokt, eller 1 kopp (0,24 liter) tilberedt. Hvis du spiser 2 kopper (0,48 liter) ved et måltid, spiser du 2 porsjoner. Det er to ganger mengden kalorier, fett og andre næringsstoffer som er oppført på etiketten.

Kaloriinformasjon forteller deg antall kalorier i en porsjon. Juster antall kalorier hvis du spiser mindre eller større porsjoner. Dette tallet hjelper med å bestemme hvordan mat påvirker vekten din.

De totale karbohydratene er oppført med fet skrift for å skille seg ut og måles i gram (g). Sukker, stivelse og kostfiber utgjør det totale karbohydratet på etiketten. Sukker er oppført separat. Alle disse karbohydratene unntatt fiber kan øke blodsukkeret.

Hvis du har diabetes og teller karbohydrater for å beregne insulindosene, anbefaler American Diabetes Association at du bruker de totale karbohydratene til å beregne insulindosene. Noen mennesker kan få bedre resultater ved å trekke noen av eller alle kostfibergrammene fra karbo-tallet.

Kostfiber er oppført like under totalt karbohydrat. Kjøp mat med minst 3 til 4 gram fiber per porsjon. Fullkornsbrød, frukt og grønnsaker, og bønner og belgfrukter inneholder mye fiber.

Kontroller det totale fettet i en porsjon. Vær spesielt oppmerksom på mengden mettet fett i en porsjon.

Velg matvarer med lite mettet fett. Drikk for eksempel skummet eller 1% melk i stedet for 2% eller helmelk. Skummet melk har bare et spor av mettet fett. Fullmelk har 5 gram av dette fettet per porsjon.

Fisk er mye lavere i mettet fett enn biff. Tre gram (84 gram) fisk har mindre enn 1 gram av dette fettet. Tre gram (84 gram) hamburger har mer enn 5 gram.

Hvis en mat har mindre enn 0,5 gram mettet fett i serveringsstørrelsen på etiketten, kan matprodusenten si at den ikke inneholder noe mettet fett. Husk dette hvis du spiser mer enn 1 porsjon.

Du bør også ta hensyn til transfett på hvilken som helst matetikett. Disse fettene øker det "dårlige" kolesterolet og senker det "gode" kolesterolet.

Disse fettene finnes hovedsakelig i snacks og desserter. Mange hurtigmatrestauranter bruker transfett til steking.

Hvis en mat har disse fettene, vil mengden bli oppført på etiketten under totalt fett. De måles i gram. Se etter matvarer som ikke inneholder transfett eller inneholder lite (1 gram eller mindre).

Natrium er den viktigste ingrediensen i salt. Dette tallet er viktig for folk som prøver å få mindre salt i kostholdet. Hvis det på en etikett står at en matvare har 100 mg natrium, betyr det at den inneholder ca. 250 mg salt. Du bør ikke spise mer enn 2300 mg natrium per dag. Dette er mengden natrium som er i 1 måling teskje bordsalt. Spør helsepersonell om du skulle ha enda mindre.

Den daglige% -verdien er inkludert på etiketten som en veiledning.

Prosentandelen for hvert element på etiketten er basert på å spise 2000 kalorier om dagen. Målene dine vil være forskjellige hvis du spiser mer eller færre kalorier om dagen.En diettist eller leverandøren din kan hjelpe deg med å sette dine egne ernæringsmål.

Ernæring - lesing av matetiketter; Diabetes - lesing av matetiketter; Hypertensjon - lesing av matetiketter; Fett - lesing av matetiketter; Kolesterol - lesing av matetiketter; Vekttap - lesing av matetiketter; Fedme - lese matetiketter

• Mat etikett guide for godteri
• Matetikettguide for hel hvetebrød

American Diabetes Association nettsted. Å gi mening om matetiketter. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Tilgang 7. oktober 2020.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-retningslinje for livsstilsforvaltning for å redusere kardiovaskulær risiko: en rapport fra American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om retningslinjer for praksis. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Saltfølsomhet av blodtrykk: en vitenskapelig uttalelse fra American Heart Association. Hypertensjon. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ernæringens grensesnitt med helse og sykdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 26. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 202.

US Department of Agriculture og US Department of Health and Human Services. Kostholdsretningslinjer for amerikanere, 2020-2025. 9. utg. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Oppdatert desember 2020. Tilgang 30. desember 2020.

Victor RG, Libby P.Systemisk hypertensjon: ledelse. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 47.

• Angioplastikk og plassering av stent - halspulsåren
• Fremgangsmåter for ablasjon av hjertet
• Halspulsårskirurgi - åpen
• Koronar hjertesykdom
• Hjerteomgåelsesoperasjon
• Heart bypass-kirurgi - minimalt invasiv
• Hjertefeil
• Hjertestimulator
• Høyt kolesterolnivå i blodet
• Høyt blodtrykk - voksne
• Implanterbar kardioverter-defibrillator
• Fedme
• Perifer arteriesykdom - ben

• Angina - utflod
• Angioplastikk og stent - hjerte - utslipp
• Aspirin og hjertesykdom
• Å være aktiv når du har hjertesykdom
• Smør, margarin og matoljer
• Hjertekateterisering - utflod
• Kolesterol og livsstil
• Cirrhosis - utflod
• Kontrollerer høyt blodtrykk
• Daglig tarmpleieprogram
• Kostholdsfett forklart
• Divertikulitt og divertikulose - utflod
• Divertikulitt - hva du skal spørre legen din
• Hurtigmat tips
• Hjerteinfarkt - utflod
• Hjerteomgåelsesoperasjon - utflod
• Hjertebypasskirurgi - minimalt invasiv - utflod
• Hjertesykdom - risikofaktorer
• Hjertesvikt - utflod
• Matvarer med høy fiber
• Kosthold med lite salt
• Middelhavs diett

• Matmerking
• Hvordan senke kolesterolet med diett
• Ernæring