Candida-dietten: Nybegynnerguide og måltidsplan

Innhold

• Hva er Candida?
• Risikofaktorer for infeksjon
• Hvordan det påstås å fungere
• Komme i gang - Candida Cleanse
• Mat å spise
• Mat å unngå
• Eksempel på måltidsplan
• mandag
• tirsdag
• onsdag
• Torsdag
• fredag
• lørdag
• søndag
• Mulige fordeler
• Mulige ulemper
• Bunnlinjen

Candida er den vanligste soppen i menneskekroppen. Det finnes ofte i områder som munn, hud, fordøyelseskanal, tånegler, endetarm og skjede (1).

Det er generelt ufarlig, men en gjengroing av denne soppen kan føre til infeksjon (2).

Candida-dietten er et strengt kosthold ment for å lindre symptomene på candida-infeksjoner. Effektiviteten støttes imidlertid ikke av vitenskapelige bevis.

Her er en nybegynnerguide for candida-dietten og et eksempel på et måltidsplan.

Hva er Candida?

Det er mer enn 150 kjente candida-arter som bor i forskjellige deler av kroppen din. Disse artene hjelper fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer fra mat.

Mulige symptomer på en infeksjon inkluderer (3, 4, 5, 6):

• Kvalme
• Oppblåsthet, forstoppelse eller diaré
• Kronisk utmattelse
• Hudproblemer som eksem eller utslett
• Gjentagende urinveisinfeksjoner
• Irritabilitet og humørsvingninger
• Angst eller depresjon
• Leddsmerter

Til tross for det store antallet candida-arter i kroppen din, kan bare 15 føre til en infeksjon. Candida albicans er den vanligste skyldige smitten, og står for over halvparten av alle tilfeller (7).

Risikofaktorer for infeksjon

Det er flere risikofaktorer for candida-infeksjon, inkludert (1, 8, 9, 10, 11, 12):

• Et kosthold med raffinerte karbohydrater og sukker
• Høyt alkoholforbruk
• Forhøyede stressnivåer
• Ubalanse i mikrobiotaen din
• Feil bruk av katetre
• P-piller eller antibiotika
• En diabetes mellitus diagnose
• Et svakt immunforsvar

Hvis du har noen av disse risikofaktorene, kan du prøve å adressere dem gjennom en endring i kosthold eller livsstil. Vurder å integrere meditasjon eller stressmestring i timeplanen din.

Sammendrag Over 150 forskjellige candida-arter lever i kroppen din. Av disse kan 15 forårsake infeksjon hvis de vokser over. Risikofaktorer for candida-infeksjoner inkluderer et svakt immunsystem og bruk av bredspektret antibiotika.

Hvordan det påstås å fungere

Selv om mange studier har undersøkt risikofaktorene for vekst av candida, er behandlingsplanene inkonsekvente og ikke tilstrekkelig studert (13).

Candida-dietten hevdes å være et mulig behandlingsalternativ.

Dette kostholdet ekskluderer sukker, gluten, alkohol, visse meieriprodukter og skadelige tilsetningsstoffer, samtidig som det oppmuntres til lite sukker frukt, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og glutenfri mat.

Imidlertid støttes de fleste av disse kostholdsrestriksjonene ikke av vitenskapelige bevis, som forklart nedenfor:

• Kostholdet utelukker gluten på grunn av påstander om at det kan skade tarmforingen din. Det er imidlertid ingen holdepunkter for at gluten forårsaker tarmskader hos personer som ikke har glutenintoleranse (cøliaki) (14).
• Svært høyt sukkerinntak kan forverre candida-infeksjoner hos personer med svekket immunforsvar. Et kosthold med mye karbohydrater kan øke antallet candida hos noen mennesker, men bevis på at det øker smitterisikoen mangler (15).
• Kostholdet ekskluderer også noen meieriprodukter. I teorien kan laktose (melkesukker) stimulere veksten av candida ved å øke surheten i munnen, men dette er ikke bekreftet så langt (16).
• Mat med kunstige ingredienser, høyt mugginnhold, konserveringsmidler og sprøytemidler er også ekskludert. Imidlertid har ingen bevis koblet mugg, konserveringsmidler eller sprøytemidler til økt risiko for candida-infeksjoner.

Alkohol og koffein frarådes for å støtte sunn livsstil og forhindre juks i kosten.

Totalt sett er dette kostholdet designet for å redusere betennelse og innlemme sunn mat som kan være til fordel for tarmen din og redusere risikoen for candida over tid.

Foreløpig har ingen studier hittil bekreftet kostholdets effektivitet.

Sammendrag Candida-dietten er ment å redusere betennelse og til slutt kurere candida-infeksjon ved å begrense visse matvaregrupper. Imidlertid er det foreløpig ingen bevis for at kostholdet fungerer.

Komme i gang - Candida Cleanse

Før anbefaling av candida-kosthold, anbefaler talsmenn å gå på en candida-rens. Dette er et kortsiktig kosthold som talsmenn tror vil lindre stress på fordøyelseskanalen og frigjøre giftstoffer fra kroppen din.

Selv om ingen studier støtter fordelene ved en candida-rensing, kan det hjelpe å få deg inn i tankesettet for candida-dietten. Så langt har ingen menneskelige studier bevist effektiviteten eller fordelene med detox dietter eller renser (17).

Det er mange måter å rense på, men to vanlige måter er:

• Drikker bare væsker, for eksempel sitronvann eller beinbuljong.
• Spiser hovedsakelig grønnsaker, som salater og dampede grønnsaker, sammen med en liten mengde protein gjennom dagen.

Noen mennesker kan oppleve negative symptomer mens de begynner å rense, for eksempel tretthet, hodepine, humørsvingninger eller endringer i søvnmønster.

Husk at candida-rensingen ikke skal vare mer enn noen få dager.

Etter at du har fullført rensingen, kan du begynne å følge Candida dietts retningslinjer for mat.

Det er ingen spesifikk tidsplan for candida-dietten. Tilhengere av kostholdet hevder at mennesker kan oppleve lettelse i løpet av noen uker, mens andre kan kreve mange måneder for å se en positiv effekt.

Det er best å samarbeide med en helsepersonell når du tar candida-dietten for å sikre tilstrekkelig næringsinntak.

Før du starter candida-dietten, er det flere ting du bør vurdere:

• Start sakte: I stedet for å fjerne sukker, koffein og gluten fra kostholdet ditt samtidig, fokuser du på å fjerne en ting om gangen for å lette prosessen.
• Det er ment å være kortsiktig: Dette kostholdet er ment å brukes på kort sikt til symptomene dine har blitt bedre. Det er ikke ment å erstatte en langsiktig kostholdsplan.

Sammendrag Candida-dietten starter med en rensing etterfulgt av streng overholdelse av kostholdslisten. Det er best å samarbeide med en helsepersonell når du følger denne dietten.

Mat å spise

Fokuser på å innlemme disse matvarene mens du er på candida-dietten:

• Frukt med lite sukker: Sitron, lime, bær (kan spises i små mengder).
• Ikke-stivelsesholdige grønnsaker: Asparges, rosenkål, kål, brokkoli, grønnkål, selleri, agurk, aubergine, løk, spinat, zucchini, tomater og rutabaga (best hvis de spises rå eller steames).
• Glutenfrie korn: Hirse, quinoa, havrekli og bokhvete.
• Protein av høy kvalitet: Kylling, egg, laks, kalkun og sardiner (organiske, beitehevede og villfangede varianter er best).
• Sunt fett: Avokado, oliven, uraffinert kokosnøttolje, linolje, ekstra virgin olivenolje og sesamolje.
• Visse meieriprodukter: Smør, ghee, organisk kefir eller vanlig yoghurt.
• Nøtter og frø med lite mold: Mandler, solsikkefrø, kokosnøtt eller linfrø.
• Urter og krydder: Svart pepper, salt, kanel, dill, hvitløk, ingefær, oregano, rosmarin, paprika, gurkemeie og timian.
• sauser: Eple cider eddik, kokosnøtt aminos og surkål.
• Søtstoffer uten sukker: Stevia, erythritol og xylitol.
• Ikke-koffeinholdige drikker: Urtete, sikori-kaffe, filtrert vann, hjemmelaget mandelmelk, kokosmelk (se etter en uten tilsetningsstoffer) og vann tilsatt sitron eller lime.

I tillegg kan probiotiske tilskudd bidra til å lindre betennelse, drepe skadelige organismer og redusere forekomsten av candida og infeksjonssymptomer (18, 19, 20).

Sammendrag Candida-kostholdet fremmer forbruket av mat og lite sukker, ikke-stivelsesholdige grønnsaker, sunt protein, ikke-koffeinholdige drikker og glutenfrie korn.

Mat å unngå

Candida-dietten er et strengt kosthold som eliminerer sukker, gluten, alkohol og noen meieriprodukter. Talsmenn for Candida kosthold mener disse matvarene fremmer vekst av candida.

Å unngå disse matvarene har ikke vist seg å være effektive mot candida-infeksjoner. Studier antyder imidlertid at for høyt sukkerinntak kan forverre infeksjoner hos mus med et svekket immunforsvar (21).

Listen over matvarer som skal unngås på candida-dietten inkluderer:

• Frukt med høyt sukker: Bananer, dadler, rosiner, druer og mango.
• Korn som inneholder gluten: Hvete, rug, bygg og spelt.
• Visse kjøtt: Deli kjøtt og oppdrettet fisk.
• Raffinerte oljer og fett: Canola olje, soyaolje, solsikkeolje eller margarin.
• sauser: Ketchup, soyasaus, hvit eddik, BBQ-saus, pepperrot eller majones.
• Visse meieriprodukter: Ost, melk og fløte.
• Sukker og kunstige søtstoffer: Aspartam, agave, rørsukker, mais sirup, honning, lønnesirup, melasse og bordsukker.
• Nøtter og frø som er høyere i mold: Peanøtter, cashewnøtter, pekannøtter og pistasjnøtter.
• Koffein, alkohol og sukkerholdige drikker: Kaffeinert te, kaffe, energidrikker, brus, fruktjuice, øl, vin eller brennevin.
• tilsetningsstoffer: Nitrater eller sulfater.

Sammendrag Candida-dietten fraråder inntak av mat med høyt sukker, tilsetningsstoffer, bearbeidet mat, visse kjøtt, fett og oljer, samt koffeinholdige og alkoholholdige drikker.

Eksempel på måltidsplan

Denne eksempemenyen gir mat som er akseptable på candida-dietten. Juster denne menyen basert på dine egne preferanser.

mandag

• Frokost: Eggerøre med tomater og avokado på siden
• Lunsj: Tyrkia på toppen av en salat med greener, avokadoskiver, kål, brokkoli og en olivenoljedressing
• Middag: Rør stek av quinoa, kyllingbryst, dampede grønnsaker og kokosnøttaminos

tirsdag

• Frokost: Yoghurtparfait laget med vanlig yoghurt, 1/4 kopp (25 gram) bær, kanel og mandler
• Lunsj: Thai rød karri kylling (prøv denne oppskriften)
• Middag: Laksekaker servert med dampet brokkoli og en kopp beinbuljong

onsdag

• Frokost: Tyrkia-og-salvie frokostpølser (som disse) med en side av rosenkål
• Lunsj: Sitronstekt kylling servert over salat greener
• Middag: Hamburgerbrød (uten bolle), toppet med avokado og servert med dampede grønnsaker og surkål

Torsdag

• Frokost: Vegetabilsk omelett laget med egg, sjalottløk, spinat og tomater
• Lunsj: Rest kalkun-og-salvie frokostpølser med en side med sautert kål
• Middag: Kokosnøtt curry kylling over quinoa og dampede grønnsaker

fredag

• Frokost: Omelett laget med rød paprika, løk, grønnkål og stekte egg
• Lunsj: Tyrkia kjøttboller med grønnkålssalat og hirse toppet med ghee
• Middag: Villfanget laks krydret med sitron og dill, pluss en side av asparges

lørdag

• Frokost: Muffins med bokhvete frokost (prøv denne oppskriften) med sikori-kaffe
• Lunsj: Rest kokosnøtt curry kylling over quinoa og dampede grønnsaker
• Middag: Zucchini nudler toppet med kylling, rå hvitløk, pesto og olivenolje

søndag

• Frokost: Smoothie laget av vanlig kefir, en håndfull bær, mandelsmør, kokosnøtt og kanel
• Lunsj: Kokkesalat av hardkokte egg, kalkun, tomater, agurker, oliven og en olivenoljebasert dressing
• Middag: Kyllingfajitaskål laget med kylling, paprika, løk, koriander, avokado og salatgrønt

Sammendrag Selv om dette kostholdet kan være restriktivt, er det fortsatt mange sunne, deilige alternativer tilgjengelig.

Mulige fordeler

Til tross for mangelen på bevis som støtter candida-diettets effektivitet, har det mange potensielle fordeler på grunn av fokuset på sunn mat.

Kostholdet består av hele matvarer som også kan være fordelaktig for vekttap, hjertehelse, tarmsfunksjon og redusert betennelse i kroppen din (22, 23, 24).

Kostholdet fokuserer også på å fjerne sukkerholdige matvarer, som har vært knyttet til overvekt, diabetes, hjertesykdommer og metabolsk syndrom (25, 26).

Et kosthold som dette kan være gunstig for alle - også de uten vekst i candida.

Sammendrag Candida-dietten er et betennelsesdempende og næringsrikt kosthold som kan gi en rekke helsemessige fordeler utover redusert vekst av candida.

Mulige ulemper

En viktig fallgruve med candida-dietten er at det er lite menneskelig forskning på dens effektivitet - og tilgjengelig forskning er kontroversiell.

En 3-måneders studie på 120 personer med tarm Candida-gjengroing viste at kostholdsendringer hadde redusert antallet candida gjær i avføring, sammenlignet med de som ikke endret kostholdet (27).

En studie på mus med et svakt immunsystem fant at forbruket av sukker økte candidaveksten i fordøyelseskanalen (28).

På den annen side undersøkte en liten studie veksten av candida før, under og etter et sukkerrikt diett hos friske mennesker. Forskere oppdaget at et diett med høyt sukker hadde en begrenset effekt på veksten av candida (29).

Et annet negativt er kostholdets strenghet. Sukker, gluten, mest frukt, stivelsesholdige grønnsaker, noe kjøtt, nøtter, frø, alkohol og koffein er forbudt på dette kostholdet. Derfor krever det mer arbeid å tilpasse seg denne spisestilen.

Candida-dietten kan også utgjøre vanskeligheter hvis du har et budsjett eller ikke liker å lage mat og planlegge måltid.

Heldigvis har dette kostholdet et begrenset omfang. Det er ment å bli fulgt bare mens du opplever symptomer på candida-infeksjon.

Sammendrag Viktige ulemper ved candida-dietten inkluderer mangel på forskning og strenge matregler. Derfor fungerer det kanskje ikke for alle.

Bunnlinjen

Talsmenn for candida-kostholdet hevder at det dreper Candida-gjengroing ved å eliminere sukker, gluten, alkohol og noen meieriprodukter.

Det fokuserer på økologiske råvarer, kjøtt og fett av høy kvalitet.

Det er foreløpig ingen sterke bevis som støtter effektiviteten av candida-dietten. Mens kostholdet generelt er sunt, er mange av anbefalingene ikke basert på vitenskap.

Likevel, hvis du har fått påvist en Candida-infeksjon, kan det være nyttig å se om dette kostholdet fungerer for deg.